抱子甘蓝怎么做好吃？

用料：孢子甘蓝200克、黑胡椒适量勺、广式腊肠3粒、小辣椒2只、大蒜2瓣   

1、原料：孢子甘蓝200克、广式腊肠3个、大蒜2瓣、小红椒2个

2、孢子甘蓝沿着根的纹路切，腊肠切丝、大蒜切片、辣椒切丝。

3、辣椒最辣的部分是位于中心的筋和籽，如怕辣可以把这部分先去除。

4、中火起油锅，先放入腊肠煸炒，待腊肠出油微焦后，放入蒜瓣和辣椒丝、胡椒粉，爆香。

5、开大火，放入孢子甘蓝，撒盐，快炒，待蔬菜开始变软，看似要出水前，就可以关火出锅。

6、成品这样。有些清脆、有些清甜、有些微辣......

1、孢子甘蓝买回来之后去掉外面不干净的皮，然后洗净切半

2、加一大勺橄榄油、盐、黑胡椒碎和大蒜粉拌均匀

3、把切面朝下，入烤箱400F烘烤30分钟，拿出来后翻动一下继续烘烤15分钟

4、最后可以尝一下咸淡，如果不够咸可以撒一些盐

抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。

抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。

食用功效

1、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

2、补肾：症状为“寒”[52石斛网www.52shihu.com]，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3、壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

百度百科-抱子甘蓝

抱子甘蓝的做法

1.孢子甘蓝洗干净

2.对半切开，以便入味

3.迷您彩椒去籽，切小块

4.蒜去皮，剁末

5.锅放水烧开，把孢子甘蓝汆烫一下断生，去苦味

6.把孢子甘蓝捞出，过凉水，以保持青绿

7.热油锅，把蒜末爆香

8.放入孢子甘蓝炒一下

9.倒入蚝油，糖和少许水焖煮2分钟

10放入彩椒炒至断生即可

您试一下，希望对您有所帮助

1、将肉片用酱油、一半盐和白糖，腌5分钟；

2、长鈵锅内以中大火放油烧热后，入姜片和蒜片爆香，下肉片炒；

3、待肉片变白时，加入抱子甘蓝翻炒，加盐，鸡精粉，继续炒7到8分钟左右（如太干，可加点水或清汤）；

4、加入热狗和蚝油，再炒3分钟即可起锅装盘享用了。

我也是在网上找的资料，不知行不行

甘蓝怎么做才好吃？

凉拌紫甘蓝

材料：

紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油

做法：

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

柠香紫甘蓝沙拉

材料：

紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量

做法：

1.紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。

2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。

3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。

小诀窍：

1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。

2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果。

甘蓝包肉

材料：

甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉

做法：

甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。

甘蓝片、香菜焯水。

甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

水开后，上锅蒸10分钟。

咸甜的西红柿汁作浇头。

甘蓝有哪些保健作用呢？

甘蓝性平，味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功。其次，现代研究发现，其中所含的B族维生素、维生素U等营养物质不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率，尤其利于缓解胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛。

甘蓝的功效和作用是什么？

1、补充纤维素。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。2、矿物质与微量元素的来源。甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力；其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。3、消炎止痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。4、做菜时最好用橄榄油。甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时应用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用，从而打造出强壮的体魄。5、苗条身材。许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，您吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。

什么是羽翼甘蓝？

羽衣甘蓝是一种观赏植物。

甘蓝是十字花科的植物（因为开花时每朵花有四个花瓣，呈十字排列），例如我们吃的卷心菜就是甘蓝的一种。“羽衣”表示颜色鲜艳漂亮的意思，因为羽衣甘蓝的外部叶片常呈现紫红、乳白或红白相杂的颜色。

这种植物最大的特点是比较耐寒，所以在寒冷季节，花卉稀少的时候，绿化部门常用羽衣甘蓝来点缀环境。

甘蓝对身体的作用有哪些呢？

甘蓝可以促进肠胃蠕动，帮助废物以及多余的脂肪排出体外，所含的丙醇二酸还可抑制糖类转化成为脂肪，使体重得到控制。也可以补充身体所需要的维生素，适当通过素食方法减肥。