1、全国大范围的扑杀感染了猪瘟的生猪,导致的猪只数量、猪肉产量下降。
2、受猪瘟影响,国内养猪户持观望态度,补栏积极性下降,全国生猪产能持续下滑。
3、猪的商品化周期较长,从猪仔长成商品猪,总共需要1.5年,短期内无法填补市场猪肉空缺[52石斛网www.52shihu.com],这导致猪肉市场呈现供不应求态势。
4、与猪肉生产大国美国、加拿大等的贸易摩擦、外交问题,减少猪肉进口。
1、全国大范围的扑杀感染了猪瘟的生猪,导致的猪只数量、猪肉产量下降。
2、受猪瘟影响,国内养猪户持观望态度,补栏积极性下降,全国生猪产能持续下滑。
3、猪的商品化周期较长,从猪仔长成商品猪,总共需要1.5年,短期内无法填补市场猪肉空缺[52石斛网www.52shihu.com],这导致猪肉市场呈现供不应求态势。
4、与猪肉生产大国美国、加拿大等的贸易摩擦、外交问题,减少猪肉进口。
现在猪肉太缺了吧,非洲猪瘟了,所以现在猪肉这么贵,都要吃不起了
猪肉为什么贵么??因为非洲猪瘟啊,都快40一斤啦,太贵了
猪肉炒起来的跟炒股一样
我们这边猪肉35一斤
野猪肉的营养价值:
1.野生猪肉营养丰富,含有17种氨基酸和许多微量元素。亚油酸含量是家猪的2.5倍。如果野猪肉烹调得当,它也可以成为“长寿药”。长期炖猪肉后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸会增加,胆固醇含量会大大降低。
2.能改善阴虚、头晕、贫血等症状。猪肉具有润燥的功能,可以缓解老年人干咳无痰和大便干燥。野生猪肉富含锌和铜,是儿童智力发展不可缺少的元素。
3.野猪蹄是女性皮肤和缺乳汁的最佳食物,可以减少和预防动脉硬化。
4.野猪皮还可以消除儿童的高度疲劳和发育迟缓。
5.野猪肉中含有亚油酸和亚麻酸,能降低血脂,有利于预防和治疗动脉硬化引起的冠心病和脑血管硬化,对人体肠出血也有明显的疗效。
6.野生猪肉对治疗冠心病的特殊脂肪酸和人体的生长发育具有重要意义。
扩展资料
特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比家猪高2.5倍。
查看详细烧汁金菇野猪卷
建议售价:48—68元/盘
主料:野猪里脊、金针菇
调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法:
1、将野猪里脊改成片
2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状
4、锅内放油,烧至四成油温时,投入野猪肉卷炸熟捞出。
5、锅内留低油,加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精,放入野猪肉卷、烧至入味,勾芡即成。
特点:滑嫩爽口回味悠长
红扒野猪蹄膀
建议售价:58—98元/盘
主料:野猪蹄膀一只
调料:盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量
制作方法:
1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用
2、锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水,置微火上烧4个小时,待膀用竹筷一戳即破,肉质软烂,汁味浓透时,起锅装盘即成。
特点:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
串烧野猪肉
建议售价:3—5元/串
主料:野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
制作方法:
1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制。
2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。
3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的顺序串起来。
4、锅内放油烧至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出。
5、锅内留底油,投入各种调料及高汤,加入肉串,烧到入味,装盘即成。
特点:色泽艳丽,形味美醇,营养丰富。
红袍野猪肉
建议售价:58—88元/锅
原料:野猪肉750g,红炝椒100g
调料:生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许、
制作方法:
1、将野猪肉改成2cm见方的块状,下入水中周绰水捞出。
2、锅置火上,放入野猪肉炒出油,分别加入生姜,蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒,加入高汤烧,放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止
3、锅置火上,放入备好的红泡椒,和烧好的野猪肉一起炒,到泡椒酸辣味突出,加入高汤烹制即可
特点:野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味
麦香野猪排
建议售价:68—98元/盘
主料:野猪直排750克,姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量
调料:花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素,南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量
制作方法:
1、将野猪排改成2.5cm长的段,加调料腌制后,冲净血水沥干
2、将上述调料成复合酱,再倒入排骨拌匀
3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟,起锅油温热,装入盘内,上面撒入麦片即成。
特点:奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄
龙眼野猪肉
建议售价:88—138元/盘
主料:野猪肚皮肉、永发莲子
调料:盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉
制作方法:
1、卤锅内下调料制成卤汁,放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出
2、炒锅内放油置旺火上烧熟,放如肚皮肉,炸至皮起酥捞出,用重物压平放冷,切成片状。
3、每片肚皮肉放如一颗莲子,卷成卷状,皮朝下扣入碗中,依次类推,直至碗满,碗内放入卤汁,上笼蒸熟,扣入盘中,勾芡即成。
特点:荤素搭配、红白相间、味道香醇
栗香野猪肉
建议售价:58—78元/盘
主料;野猪肉750g、板栗100g
调料:生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量
制作方法:
1、将野猪肉改成2cm见方的块,放入水中除水捞取待用。
2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份,依次下入生姜、蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料,煽炒出香味。
3、火腿改成小块,放入和野猪肉一起烧成半熟,再放入板栗一起烧熟透即可。
特点:野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮
千张野猪肉
建议售价:48—58元/盘
主料:野猪肚皮肉、梅干菜
调料:盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量
制作方法:
1、猪肚皮肉刮洗干净,加清水用旺火煮熟捞出,用金酱涂匀猪皮。
2、锅内放芝麻油烧至六成熟,将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟,待呈红色时放菜板上压平,再放入冰箱冻硬后,切成薄片。
3、取大碗一只,肉片皮朝下整齐地码入,尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时取出,翻扣入盘。
特点:肉柔润、味道香醇、嫩而不腻
查看详细野猪肉更香,口感更好
主要原因是
家猪是圈养,得不到充分运动,肉比较松。主要食物是饲料,人工制作,主要在于催重和催瘦
野猪是放养,运动得多,肉结实,口感好。主要食物是野草和草籽一类的植物和植物种子,这样的食物能提供更全面的营养,所以香味更浓郁。
查看详细吃生猪肉对人体或许是好的,这由于生猪肉中带有蛋白,人体脂肪等营养成分,常常吃生猪肉对小朋友的人体的都是非常好的,能够推动人体生长发育,生猪肉在营养成分以人体脂肪、铁、锌、钙主导,能考虑发肓的需要。因生猪肉脂肪率高,大伙儿尽可能吃猪瘦肉,白肉不必吃的过多。
查看详细病死的猪肉不可以吃。猪发病死亡的人畜共患病有大肠杆菌病、猪日本脑炎、猪流感、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风、葡萄球菌病、结核病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等数十种,这些病原通过不同途径进入人体后,也能对人体健康带来巨大的威胁。
查看详细答:猫咪能吃猪肉。给宠物猫吃猪肉,最好能选择脂肪含量较少的瘦肉,而且需要用清水先煮熟之后才能给猫咪吃一些。当然,猫咪是否吃肉,这还与它们自己的饮食习惯相关。有些猫咪会比较喜欢吃猪肉,而有些猫咪也会不太喜欢。在给猫咪准备猪肉食物之前,最好能先考察
答:肥胖者可以吃瘦猪肉,瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。
答:朋友,应该放心用,煮熟了没有毒的。建议低盐低脂饮食习惯,多吃蔬菜水果茄子芹菜白萝卜苦瓜梨子白菜可以降火清热。注意休息不要熬夜劳累。祝您健康快乐,天天开心。
答:土猪肉指的是本地猪的肉。土猪又叫本地猪,产于中国农村的猪种的泛称,是区别于外国进口猪(如杜洛克,伯克夏猪,长白猪)的一种称呼,长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪。我国本土生猪品种对饲养条件要求较低,生产的猪肉肉质更好、更符合国人的口味。借助
答:生猪肉在常温状态可以储存3-5天不容易霉变假如肉早已放了盐可以相对性增加某些质保的限期假如发觉有馊味异味呛鼻的异味就不可以吃表明肉早已霉变腐败问题用手去摸粘手的觉得表明生肉早已霉变腐败问题病菌繁育工作能力强更快生肉迅速就会被环境污染大自然是
答:您这个问题跟空腹能不能吃饭一样
答:猪肉的有害于并非在猪生长及饲料的问题,而其有害之处仅存于猪体内本有的多病体多细菌对食用者有害的根本问题上,正如有毒性生物并不因生长环境的改变而有无毒性的改变一样,在此我们将收集到的一些对食用猪肉有害的医学报导,提供各位网友参考。一位名医学家
答:由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
答:等一下的生活来说熬夜了是经常的事情了,也是人们常备的,不管是加班还是晚上熬夜饿了呢,总会找一点方便的东西吃一下,方便面就成了大家的首选了。说到方便面滴也是很多人爱吃的,很长时间一吃就会馋。虽然说这是垃圾食品,没有营养。但是它好吃,对于我们这
答:在做月子期内的那时候,对饮食搭配上边是有一定的戒口的。或许是能够吃小笼包的,孕妇分娩后,一要尽可能地活动,不可以长期卧床.产后头二天必须经常侧睡,用餐时要坐起來.二天后应下地活动,二要在饮食搭配上,要多喝粥,饮用水。留意不必吃凉性食物,不必
答:逍遥丸具有疏肝健脾和养血调经的作用,还用于肝郁脾虚所致郁闷不舒、胸胁胀痛、头晕目眩、食欲减退及月经不调等症,最近几年已被广泛应用于治疗多种疾病,并且疗效较好。逍遥丸对慢性肝炎、更年期综合征及月经不调病乳腺增生等疾病,有着明显的疗效,且经济实
答:有吸烟习惯的高血压病患者,由于对降压药物的敏感性降低,抗高血压治疗不易获得满意效果,长期吸烟的高血压患者,治疗效果较差。并且吸烟对血脂代谢有一定影响,易发生恶性高血压、脑出血、心绞痛或心肌梗塞等。比较年轻的高血压患者不建议立即使用药物治疗,
答:山楂具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用,而且在养颜美容方面也有辅助作用,简直可以说是全能的滋补茶,男女皆宜。那么,山楂泡水喝有什么效果?什么是山楂?首先,山楂促进消化作用山值含有脂肪酶,能促进脂肪消化,并能增加胃消化酶的分泌,促
答:主料腱子肉200g人参15g辅料盐适量水适量步骤1.腱子肉洗净切小块备用;2.八百光人参洗净备用;3.把切好的瘦肉放入炖锅里,注入适量的开水;4.下入洗净的西洋参;5.盖上盖子,大火2个小时;6.营养滋补汤就炖好了。
答:蜂蜜中含有大量的每类物质,可以帮助舒缓大脑神经,缓解精神压力,改善睡眠质量。其丰富的维生素和矿物质还能够帮助调理胃酸水平、调节胃肠道,改善消化系统的运作,缓解长期的积食便秘等问题。
答:鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的,能清肺热,去火气,滋阴润燥。因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋,此外食用鸭蛋还能保养心血管。鸭蛋中的维生素B2十分丰富,钙、铁含量极高,能有效预防贫血,促进骨骼发育。