双瓜魔芋汤具有减肥去脂和健脾养胃的作用,双瓜魔芋汤,材料:丝瓜、冬瓜、魔芋、姜片和盐少许。制作:将丝瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小块[52石斛网www.52shihu.com],把新鲜的魔芋洗净后切成条,一起放入锅中煮。
双瓜魔芋汤具有减肥去脂和健脾养胃的作用,双瓜魔芋汤,材料:丝瓜、冬瓜、魔芋、姜片和盐少许。制作:将丝瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小块[52石斛网www.52shihu.com],把新鲜的魔芋洗净后切成条,一起放入锅中煮。
首先锅内倒入水烧至起泡,一边搅拌,一边加入魔芋粉,小火不停搅拌成专糊状。
然后加属入用温水稀释好的食用碱水,搅拌均匀,盖上盖子焖几分钟。
最后用手压下有点硬的时候,用清水从锅边轻轻倒下,用刀切开让水渗透下去,中火煮20分钟左右即可取出食用。
1、自制魔芋豆腐的全过程要禁止与酸类、油脂类或酒类接触,否则容易造成无法凝固的失败结局。
2、魔芋豆腐入锅煮至的时候一定保证水是滚开的,而且必须要等到里里外外都熟透时才能出锅,如果外熟里生时就提前出锅,冷却的魔芋豆腐就会回软而失掉弹性。
3、自制魔芋豆腐必须准确控制好用碱量和用水量,通常是一级魔芋精粉50克+1500克水+6克碱,魔芋粉必须是正宗的,碱必须保证是食用碱而不是小苏打。
4、碱的用量宁多而绝不可少,水的用量宁少可绝不可多,但碱的用量也不能太多,否则做出的魔芋豆腐颜色深且碱味浓。
查看详细魔芋
开放分类:
食品、饮食
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,园柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多:
(1)清洁肠胃,帮助消化,防治消化系统疾病。
(2)降低胆因醇,防治高血压。
(3)防治肥胖,延年益寿。
(4)对防治糖尿病有好的作用。
魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品,必将有广阔的前景。
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等,主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多,据统计全世界有260多个品种,我国有记载的为19种,其中8种为我国特有。
魔芋具有较高的医学价值,我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载:魔芋有毒、味辛、性寒,有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能,能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。现代医学则对魔芋有了更多更新的认识:首先,魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度,即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的;其二,有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验,将小白鼠分成两组,投喂等量高脂肪食物,一组不加魔芋,另一组加少量魔芋粉,结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为,魔芋中含有一些化学物质,能降低血清胆固醇和甘油三酯,可有效地减轻高血压和心血管疾病;其三,魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;其四,魔芋能使小肠酶分泌增加,加快清除肠壁上沉积物,使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食,又能清除肠道垃圾;其五,魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素,对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外,魔芋还含有一种天然的抗菌素,以魔芋精粉为主要原料,配上其它原料制成食品后,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。
查看详细答:,建议您多喝水,多吃水果蔬菜,少吃辛辣刺激性食物,祝您早日恢复健康。
答:一般适量的吃魔芋不会出现便秘的情况,但是如果吃的多了就有可能会出现便秘的情况,所以如果出现了便秘的症状,首先就是要注意饮食清淡,平时要少吃不容易消化的食物,注意多喝水,适当的运动,另外如果便秘的情况经过饮食改善没有好转的话,那就需要在医生的
答:病情分析:应立即就地使用大量流动清水冲洗眼部,尽可能使浓度稀释到最低。意见建议:如果有眼痛不适症状,应到医院眼科进行视力、裂隙灯检查,明确眼部情况。如果有结膜及角膜损伤,在医生指导下给予贝复舒滴眼液及小牛血清眼用凝胶点眼,促进损伤修复。点用
答:魔芋粉的药理作用:1、减肥作用机理(1):主要的有效成分是葡甘露聚糖,食用后不在胃中消化,能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。作为一种可溶性的膳食纤维,葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生
答:魔芋丝可以用水煮5分钟,捞出放凉,然后拌上黄瓜或者是木耳吃最减肥,魔芋丝的热量比较低,遇到水以后体积会膨胀,能够起到降血糖和降血脂的作用。在减肥的时候要改善不良的生活习惯,不要吃一些高糖或者是高热量的食物,饮食要以清淡为主,一日三餐要定时定
答:蜂蜜不能加热食用,营养成分会流失。
答:我一直有在吃湘西密码魔芋米,感觉特别好。湘西密码魔芋米含有丰富的淀粉和可溶性膳食专纤维,属以及包括维生素B1在内的多种维生素,同进也有钾、磷、硒等矿物质元素和天然抗菌素,还含有人类所需要的魔芋多糖,营养价值极高。
答:魔芋最大的营养特点就是富含可溶性膳食纤维,膳食纤维可以调整胃肠道功能,促进胃肠道蠕动,缓解糖的过多快吸收,因此具有排毒通便,降脂降糖作用。同时,魔芋还含有植物蛋白、维生素、矿物质等。但是它仅只是保健作用,达不到药用的效果,更不能代替药物,所
答:白芨具有活血止血、美容养颜、抗菌抗癌、消肿生肌等功效,因为白芨属于寒性中药,适量的食用可以起到提高血小板凝血功能、增强凝血因子活性、滋润肌肤、预防癌症等作用,一般用于治疗手足皲裂、疮痈肿毒、肺结核等疾病。
答:咽炎为咽部的非特异性炎症,是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称,可单独存在,也可与鼻炎、扁桃体炎和喉炎并存,或为某些疾病的前驱症状。 咽炎为咽部的非特异性炎症,是各种微生物感染咽部而产生炎症的统称,可单独存在,也可与鼻炎、扁桃体炎和喉炎并
答:夏天喝玫瑰花茶是有好处的,主要有以下几种:1.含有丰富的维生素,具有清热泻火的功效,对于女性来说,还具有美容养颜的功效。2.起到补血养气的功效,适合气虚的患者服用。很好的预防中暑,具有解暑的功效。3.能够促进血液循环,有效的改善肤色,具有滋
答:区别在于红枣是枣树的干果,而蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯,两者原料相同但制作过程不同。枣的果实含有丰富的维生素C、维生素P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业
答:“苗”单个字没有近义词。“苗”拼音 miáo 组词:鱼苗、育苗、苗条、麦苗、禾苗……字义:1.初生的植物或没有秀穗的庄稼:禾~。麦~。树~。幼~。~子(亦喻继承某种事业的接班人)。~而不秀(只长苗而不秀穗,喻本身条件虽好
答:蜂花粉中的蛋白质和氨基酸比一般许多食品都很高,营养特别丰富,能为人体细胞和组织提供足够的养分,维生素含量也非常丰富,尤其是B族,因而蜂花粉被人们誉为“微型天然营养库”、“自然界最完美的食品”等。
答:喝花生衣煮水能有助于血小板的升高,血小板异常一般分为先天性血小板缺陷和获得性血小板缺陷。比较轻的患者多无症状表现,中度患者皮肤会出现出血点、淤青、紫癜和鼻子出血,严重的患者是内脏出血和创伤面出血量大,女性会增加月经量,个人体质不同,表现出的
答: 海浮石,顾名思义长在海上的石头,可是石头有什么好介绍的,实际上它可还是可以作为中药的一种石头,海浮石化学组成有颇大的出入,一般是由铝、钾、钠的硅酸盐所成,海浮石产地多采自海水,亦可能含有氯、镁等海水中存在的物质,石花主要为碳酸钙,并含少量