功效、酒酿蛋的作用、吃酒酿蛋有什么好处？

酒酿蛋的功效与作用

补充营养

酒酿中含有江米中的各种氨基酸和碳水化合物，而鸡蛋中的蛋白质和人体蛋白质的组成成分相似，易于吸收，因此吃酒酿蛋可以补充营养。

丰胸

酒酿蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促进促雌激素的分泌的作用，并且还有鸡蛋的蛋白质为胸部发育提供原料，因此，吃酒酿蛋可以丰胸。

促进血液循环

酒酿有益气生津，活血止痛的作用，可以促进血液循环，还有增强精神气的作用，因此食用酒酿蛋有促进血液循环的作用。

保持肠道健康

酒酿蛋可以促进肠道运动，有平衡肠道菌群的作用，因此食用酒酿蛋有帮助肠道维持健康的作用。

美白养颜

酒酿中含有一定量的酒精，食用有促进血液循环的作用[52石斛网www.52shihu.com]，可以促进面部肌肤的更新代谢，有美白的作用，而鸡蛋黄中的卵磷脂和酒酿中的糖化酵素都有促进雌性激素分泌的作用，因此可以平滑肌肤，增强肌肤的抵抗力，因此有美白养颜的作用。

酒酿蛋可去腥味

酒酿中含有酒精，能除去腥臭味，酒酿蛋就很好的利用了酒酿的这种功能，除去了鸡蛋的腥臭味，能改善鸡蛋的口感，适合食用。同时，酒酿也可以作为调料品去调剂其他食物，去除腥味。

酒酿蛋可防腐

酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地)。

酒酿会过期吗？

米酒过了保质期也能喝，包括葡萄酒（但白葡萄酒例外）。在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都会写有保质期。但这并不代表过了保质期就不能喝，主要是意味着，过了这个保质期，酒的浓度会有变化。

比如，新买的葡萄酒，刚开始的时候他的浓度是5%，过一年浓度会变成7%左右，过了保质期，他的浓度可能是10%。这时候，瓶子上写的浓度，跟实际酒的浓度有很大的差别。

扩展资料

糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láozāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米，也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。

酒酿有什么作用？

酒酿

(《纲目拾遗》)

【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。

【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。

【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

【性味】《纲目拾遗》："味甘辛，性温。"

【功用主治】益气，生津，活血。

①《纲目拾遗》："佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。"

②《随患居饮食谱》："补气养血，助运化，充痘浆。"

【用法与用量】内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。

【选方】①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》)

②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)

③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)

④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(《妙净方》)

咳嗽能吃酒酿吗？

酒酿具有比较强的刺激性作用，会使炎症部位病情加重，咳嗽问题反复加深。建议患者不要再吃酒酿，最好补充一些蛋白质比较丰富的食物，来增强身体的免疫力，从而能够更好的治疗咳嗽问题。

酒酿蛋的功效与作用有哪些？

酒酿蛋具有丰胸、补充营养、改善血液循环等功效，摄入后对身体是有好处的。酒酿蛋中也含有丰富的蛋白质，摄入后可以满足身体的需求。酒酿蛋中含有丰富的维生素b，具有促进皮肤细胞再生的功效，可以降低皮肤疾病出现的几率。

银耳酒酿可以天天吃吗？

醪糟银耳汤是一道美食，它的功效是滋阴养胃。主要食材是醪糟和银耳，也可以按个人口味增加枸杞、红枣、鲜百合。对这类食物，可间隔性食用，一般是不会上火的。

备用材料：

醪糟260g

银耳100g

红枣5个

枸杞10个

冰糖适量

醪糟银耳汤的做法：

1、银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。

2、锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。

3、炖至银耳软滑有粘质的时候加入醪糟和鲜百合，百合煮的面面的就可以关火了。