吃莲藕也是有很多禁忌的。比如说女性在经期最好不要吃莲藕,因为莲藕偏凉,经期食之,易引起痛经。莲藕具有收缩血管[52石斛网www.52shihu.com],凉血,散血之功效,因此对于初产妇不宜过早食用。
吃莲藕也是有很多禁忌的。比如说女性在经期最好不要吃莲藕,因为莲藕偏凉,经期食之,易引起痛经。莲藕具有收缩血管[52石斛网www.52shihu.com],凉血,散血之功效,因此对于初产妇不宜过早食用。
七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩。
九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜。
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉。
九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒!
当然,按照孔的数量区分藕的类型,只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐,营养价值都很高!
怎么挑选莲藕
看
买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,不要选择看上去过分嫩白的藕块。
闻
正常藕块有清新的香气,“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。
摸
正常藕块表面多附有泥沙,且具粗糙感,而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。
莲藕的营养价值
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
查看详细多吃莲藕可通便。莲藕的膳食纤维含量丰富,多吃可预防便秘,加之莲藕中的黏液蛋白能与胆酸盐,胆固醇一起结合将体内的脂类物质排出来,因此也就具有减少肠道不通之功。
查看详细藕,又称莲藕,属睡莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
总的说来,江南一带都爱吃。具体说就是湖北一带盛产。例如 舌尖上的中国 就讲的是湖北。
查看详细经常吃莲藕有排毒养颜的作用,中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血;同时,还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素;吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
查看详细答:1、选择颜色微黄没有异味的莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。2、选择通气孔较大的可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕
答:对于减肥有一定的帮助,莲藕的营养价值很高,秋季食用可清热解毒,通便止泻,健脾开胃,益血生肌。荷叶中含有粘液蛋白和膳食纤维,可与体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使之从粪便中排出,减少脂肪吸收。此外,将莲藕制成藕粉食用,减肥效果更佳。
答:莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分。1、七孔藕,外皮为褐黄色。短而粗,生吃起来味道有些苦涩。水分相对比较低,但是淀粉含量比较高,比
答:莲藕是我们生活中经常食用的一种食品,不仅美味,而且有益身体。莲藕的吃法很多,许多人都很喜欢吃莲藕,但莲藕也有一些食用禁忌。我们在日常生活中又该如何挑选藕呢?让我们来了解一下。莲藕的功效与作用清热凉血莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热
答:莲藕是一种属性较为寒凉的食物,进食之后可以有效的降低您体内的火气,并且可以达到美容养颜的效果。如果您目前存在便秘的情况,进食莲藕还可以促进您肠胃的消化,并且可以达到润肺的效果。
答:荷叶中各种维生素和矿物质含量相对均衡,能为哺乳期妈妈补充钙,镁,钾,磷,铁等营养物质,增强免疫力,促进乳汁分泌,补血益气,促进消化。荷叶烤鸡片,红豆莲藕汤,芹菜烤荷叶都很适合哺乳妈妈食用。荷叶是产妇的补品,但它偏凉不宜早食,最好在产后两周再
答:吃莲藕的好处:1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从
答:莲藕作用广泛,通便止泻的作用,同时有健脾开胃的功效。莲藕中含有黏液蛋白作用比较广泛,可以有减少脂类的吸收作用。莲藕还有鞣质成分,健脾止泻效果不错同时可以增进食欲,对我们的消化功能有帮助,对食欲不振者可以配合药物使用,从而尽快恢复健康。谢谢
答:提问者问的是拉丁文不是英文,简直是瞎转载。我来回答白丁香是紫丁香的一个变种,它的拉丁文名称为dl.var.这个三个拉丁词给植物命名的方法成为三名法。
答:苦参可以用来治疗湿疹。苦参性味苦寒,具有清热燥湿的作用,可以用来治疗湿疹,皮肤疮疡肿毒等。具体应用时可以内服,也可以外用,都具有很好的治疗效果。湿疹一般多由于湿邪太重引起的,苦参正好有清热燥湿的作用,所以用来治疗湿疹是非常对症的。必要时可以
答:可以一起吃。羊肉性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分;而柿子味甘,性寒,含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分;两者在性味上不冲突,可以同食。不能和羊肉一起吃
答:糖尿病是可以吃油菜的而且油菜对于糖尿病人是非常适合的油菜含有丰富的维生素蛋白质脂肪钙锌等营养成份而且做法也非常多爆炒烧炝等都非常好吃而且还有抗癌的效果一般人群都可以食用对血压高糖尿病便秘者都是好的选择
答:有些家长认为宝宝的饭菜中加些味精能增加食物的美味,激发宝宝的食欲,但常会适得其反造成宝宝厌食。专家提醒成人适量食用味精是有益的,而婴儿特别是12周以内的婴儿,如母乳内含有过量的味精,就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影
答:熟的程度不同,温度不同放的时间也不同1、生果(7成熟):在10—15度,湿度适宜的环境下可达半月以上;15—25度是两周左右;在25度以上是3—7天。2、8成熟:自然放置成熟需要7天左右。凯特熟果最长可以放2周依旧可以食用,但要求天气干燥。
答:痛风的急性发作期是可以吃适量的鸡蛋的。鸡蛋属于含嘌呤低的食物,所以吃鸡蛋对尿酸水平的影响不大,但是要适量,不能吃过量。因为过量的鸡蛋会引起高蛋白,会导致胃肠功能紊乱,消化不良,加重病情。痛风急性发作期,饮食应该清淡,避免吃含嘌呤高的食物,比
答:孕妇可以吃莲雾的。里面富含多种维生素,对胎儿有好处的。也有促进孕妇食欲的作用。但是怀孕期间营养要均衡,食物要多样化。怀孕期间要注意饮食,多喝热汤热水,不要吃生冷辛辣食物。作息时间要规律,不要熬夜。从怀孕4个月开始,就可以常规口服补血补钙的药