什么是香榧？

香榧，（学名： Fort。。cv。。），别名中国榧，俗称妃子树。为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。

其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。

香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名。

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生长习性：

香榧正常生长生育期年平均温度14~18℃，历年≥10℃平均活动积温7000℃以上，年极端最低温度在≥-15℃，最高气温≤43。0℃，无霜期日数≥210Td，降水丰沛，年均降水量≥。

香榧为亚热带比较耐寒的树种，雌雄异株，浅根性、半阴性常绿大乔木，喜温湿润、弱光凉爽的气候环境下，朝夕多雾的溪流两旁和直射光较少而散射光较多的山腰谷地是它最佳栖息地，适宜在长江中下游以南地区，忌风口栽种。

香榧生长对土壤要求不高，适应性较强，喜微酸性到中性的壤土，即pH值为4。5-8。5，耐干旱耐贫瘠，红壤、沙（石、砾）灰土都能适应、还可在裸露的岩石缝中扎根生长。一般情况下，香榧种植地应选择在土层深厚、疏松肥沃、通透性好、排灌设施齐全的区域为最佳。

参考资料来源：百度百科-香榧

参考资料来源：百度百科-香榧子

红豆杉科榧属常绿果树，大乔木。又名榧、大榧、南榧、野杉、玉山果。学名rt。。

起源与分布

原产中国东南部，自古有野生。《本草》中云：“其木名文木，斐然章彩故谓之榧。”宋苏东坡诗云：“彼美玉山果，粲食金盘实。”据考证作果树栽培至少有1300年以上。栽培地区集中在浙江的会稽山、天目山和安徽的黄山等地，江西、福建、湖南、江苏等地有少量栽培。其他国家极少种植，20世纪50年代后，苏联、罗马尼亚、捷克和斯洛伐克、越南等国从浙江引种试栽，历史尚短。

特征与特性

高15～25米。干周1。7～2米，大者达7米。树皮纵裂，深灰色或褐色。枝条轮生，小枝近对生。叶条形、线形、线状披针形，坚硬，急尖，螺旋状排成两列，长1。1～2。5厘米，宽2～4毫米；叶背有两条白色或黄绿色气孔带，常与中脉带等宽，与绿色边带等宽或稍狭。雌雄异株，花腋生；雄花椭圆形，有短柄，雄蕊4个成一轮[52石斛网www.52shihu.com]，共6～8轮，基部为多数鳞片所包围；雌花生于短枝顶部，2～3个生于一处，无柄，珠皮一层，胚珠直立裸露，各花下部有一个大鳞片叶和4个对生小鳞片叶保护。4月至5月开花，6月至7月结实，翌年9月成熟。种子卵形，无柄，核果状，有肉质假种皮，被白色果粉，外种皮骨质，紫褐色或深褐色，种衣膜质，紫红色至黄褐色。炒熟后变灰黑色，种仁香脆，黄白色，表面微皱（见图）。

性喜温暖湿润，耐阴。年平均温16～17℃、年日照时数1800～2000小时，年降水量1500～1700毫米，海拔300～800米，土壤pH值5。5～6。0的沙质红黄壤生长最适宜。

主要品种

榧属植物在世界上主要栽培种仅香榧一种。香榧最主要的品种无性繁殖者仅枫桥香榧（细榧）1个，此外，尚有芝麻榧、米榧、茄榧、圆榧、蛋榧、獠牙榧、棱榧、丁香榧、水榧、寸金榧及两性榧等20余个品种类型。以浙江诸暨、嵊县、绍兴栽培的枫桥香榧产量最多，品质也最优。除枫桥香榧供市场销售外，会稽山区的芝麻榧、米榧、茄榧也供食用，但品质稍差，其余均供药用；湖北竹溪的米榧及江西等省的少量圆榧，亦多供药用。

栽培技术要点

植地宜选择空旷通风透光处。多以枝接或实生繁殖。采用鱼鳞坑或等高梯田栽植，株行距5～7米，须配置1～2%雄株授粉。花前施氮磷钾速效肥为主，以减少落花落果；采果后要多施有机肥和适量速效氮，以恢复树势和保护幼果越冬。树冠扩大以后，要适当疏剪短截更新，以克服大小年。缺少雄株处，要人工授粉，以提高着果率。于4月中旬喷磷酸二氢钾1000～，防止落果效果显著。种子开始转黄，种皮部分开裂即可采收。采下种子堆积发酵，待假种皮腐烂后，洗净晒干贮藏。

经济价值

为中国特有干果。种子烘炒后，香酥松脆，风味奇特，为馈赠款待亲朋的珍果。椒盐香榧深受国内市场欢迎。含油达51。7%，可榨油供食用。木材富弹性，不翘不裂，是建筑、造船、家具及雕刻良材。树皮富含单宁、柠檬醛及芳樟脂，为栲胶及高档芳香油重要原料。榧子有润肺、化痰、止咳、顺气、消积、消痔、通便及驱除蛲虫、钩虫、蛔虫等功效。树姿雄伟挺拔，四季常青，为庭园绿化良种。在华东、华中等区域的红黄壤山区大可发展。

香榧子盆景怎么养？

香榧是什么、有什么功用呢？

香榧是一种由红豆杉、红豆杉科和香格里亚组成的常绿乔木。原产中国，是世界上罕见的经济树种。

主要生长在中国南方湿润地区，海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄棕壤等地区，主要分布在安徽省义县、浙江诸暨、富阳等地。

功用：

1、香榧中的果酸、树油含油量超过50%，含有丰富的易被人体吸收的优质蛋白质、脂肪等，矿质元素、维生素丰富;种仁中的磷、钙等含量是一般干果、水果的20倍以上，有很好的保健效果;香榧籽油为高级食用油。

2、香榧能够提高人的食欲，有助于消化。能够杀虫消积、清肺化痰。

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香榧的营养成分：

籽粒脂肪含量49。3%~58。0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78。4%，蛋白质含量7。7%~12。5%，糖含量1。0%~2。4%，多种维生素。

每100克含有6。4克水、10克蛋白质、44。1克脂肪、29。8克碳水化合物、6。8克粗纤维、2。9克灰、71毫克钙、275毫克磷和3。6毫克铁。香樟油脂中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸甘油酯和甾醇。此外，香榧还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

参考资料来源：百度百科-香榧

参考资料来源：百度百科-香榧子

香榧是什么？

香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。

香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著。

香榧树寿命长达年，故有“寿星树”之称。榧树结果也十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为“三代果”。浙江的香榧诸暨产量最多，而枫桥的香榧产量占了全县的大半、质量最好，因称枫桥是“香榧之乡”。香榧可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠．消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。

香榧有味能否吃？

香榧有味了就不能吃了。

香榧（学名：，又常称为中国榧）属三尖杉科榧属，为常绿乔木。主要生长在中国南方较为湿润的地区，目前香榧较多见的地方为安徽黟县、浙江绍兴、诸暨、嵊州、富阳等地。

香榧生长成熟期为三年：第一年出絮，第二年开花结果，第三年成熟。香榧的果实为坚果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。

香榧的果实又叫做香榧子，是我国著名干果，是南方地区非常闻名的一种干果，相对于北方民众来说还是比较陌生，但是因为它的营养价值丰富，在人们都非常注重滋补养生的风气下，香榧被市场炒的很火，在干果市场上香榧的价格也比较高。香榧食用历史悠久最早可以追溯到我国宋代，香榧作为干果并为列为进贡的圣果，营养价值可见之高。香榧果实富含丰富的营养成分，包括丰富的易吸收脂肪、优质蛋白质、葡萄糖等基本营养物质可以给人体提供能量，香榧还富含有丰富的维生素、钙、铁、锌等微量矿物元素。香榧中还含有丰富的膳食纤维和碳水化合物等对人体肠胃非常地有好处。香榧中还含有丰富的树油和果酸，使得香榧果实食用时有阵阵香气袭来。

香榧果怎么吃？

香榧的果实为坚果需要炒制后食用。营养价值极高。

香榧营养成分：种仁含脂肪49。3%~58。0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78。4%，含蛋白质7。7%~12。5%，糖份1。0%~2。4%，且含多种维生素。

每100克含水分6。4克，蛋白质10克，脂肪44。1克，碳水化合物29。8克，粗纤维6。8克，灰分2。9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3。6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

扩展资料

香榧为我国特有树种，产于江苏南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部，西至湖南西南部及贵州松桃等地，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区。模式标本采自浙江。

边材白色，心材黄色，纹理直，结构细，硬度适中，有弹性，有香气，不反挠，不开裂，耐水湿，比重0。56。为建筑、造船、家具等的优良木材；种子为著名的干果—香榧，亦可榨食用油；其假种皮可提炼芳香油（香榧壳油）。

参考资料来源：百度百科-香榧

参考资料来源：百度百科-榧树属