蕨麻是啥、有什么好处？

蕨麻（拉丁学名：naL.）是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为“人参果"。

蕨麻中药材是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜以块根入药。夏季采挖[52石斛网www.52shihu.com]，洗净晒干。蕨麻性平味甘，有补气血，健脾胃，生津止渴，利湿之效。用于病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛等症状。

怎么区分耶豆果和蕨麻？

蕨麻（拉丁学名：naL.），原名人参果[1] ，是蔷薇科，委陵菜属多年生草本。根向下延长，有时在根的下部长成纺锤形或椭圆形块根。茎匍匐，在节处生根，常着地长出新植株，外被伏生或半开展疏柔毛或脱落几无毛。基生叶为间断羽状复叶，叶柄被伏生或半开展疏柔毛，小叶对生或互生，无柄或顶生小叶有短柄，椭圆形，倒卵椭圆形或长椭圆形，上面绿色，下面密被紧贴银白色绢毛，叶脉明显或不明显，茎生叶与基生叶相似，单花腋生；花直径1.5-2厘米；萼片三角卵形，副萼片椭圆形或椭圆披针形，花瓣黄色，倒卵形、顶端圆形.

耶豆果也叫耶果，是蔷薇科植物根部果实。它呈深褐色，豆状，但是在一端具有明显的尖状突起。将它切开后，能够看到呈白色的、带有明显纹路的果肉。它含有多种营养成分，具有很高的营养价值，可以直接食用，也可以用来泡水。另外，它也可以作为食材来煮粥。

蕨麻的做法大全、蕨麻怎么做好吃？

主料大米400g蕨麻80g辅料水适量

步骤

蕨麻米饭的做法步骤11.蕨麻80g。

蕨麻米饭的做法步骤22.姜蕨麻洗净、泡60分钟。

蕨麻米饭的做法步骤33.将大米淘洗干净。

蕨麻米饭的做法步骤44.将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起。

蕨麻米饭的做法步骤55.把混合好的人参果和米放入电饭煲，加2倍水。按煮饭键。

蕨麻米饭的做法步骤66.当跳至保温档后，保温20分钟即可。

蕨麻米饭的做法步骤77.盛入碗中即可食用。

小贴士

蕨麻一定要浸泡透才可以用。至少要1小时以上。

蕨麻怎么吃？

可以做成蕨麻米饭食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：大米400g、卷心菜80g、蕨麻80g。

1、第一步把蕨麻洗净、泡60分钟。

2、将大米淘洗干净。

3、将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起。

4、放入电饭煲，加水，按煮饭键。

5、当跳至保温档后，保温20分钟即可。

6、盛入碗中即可食用。

蕨麻能天天吃吗这有什么功效小孩能吃？

都可以吃的，厥麻是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康，使人益寿延年的佳果。

蕨麻打粉可以吃吗？

16位粉丝

可以打成粉。蕨麻含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素c，以及淀粉和膳食纤维等多种矿物质元素，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效，用蕨麻打成粉熬粥吃，可以起到保健功效。