吃发芽的花生对人体有害吗？

发芽的花生会产生黄曲霉素 黄曲霉素对人体危害最大，是世界公认的三大致癌物之。据检测，凡是被霉菌污染的粮食、食品都有可能存在着黄曲霉素，其中花生及其制品中含量最高。每公斤霉坏、发芽的花生仁含黄曲霉素3000～4000μg，超过国家规定标准的150～200倍。为防止黄曲霉素对人体造成危害，食用花生米应先用水洗一下，去毒率可达80%。加食盐炒或煮，去毒效果更好。不要生吃花生油，食用花生油时，必须将油加热到锅边冒出微烟，去毒率达95%。大米中黄曲霉素主要存在于米糠层中，煮饭前用水搓洗三、四次，就可以除去80%的黄曲霉素。明显霉变的粮油、发芽的花生米就不要再食用了。平时存放粮油和其它食品必须保持通风、干燥、防止霉变。

萌发过程中，花生中的黄曲霉素黄曲霉素对人体的危害最大，它是世界公认的三大致癌物质之一。根据检测结果，凡受霉菌污染的粮食、食品均可出现黄曲霉素菌体[52石斛网www.52shihu.com]，以花生及花生制品含量最高。黄曲霉素含量为3000~4000μg/kg，每公斤霉变和发芽花生仁含量超过150~200倍。为了防止黄曲霉素对人体会产生危害，食用花生米应先用水冲洗，去毒率达80%以上。用盐炒或煮沸，去毒效果更佳。切勿生食，在食用花生油的时候，一定要把花生油加热，在锅里冒出微烟，去毒率达到95%。稻米中黄曲霉素主要存在于米糠层中，煮食前用清水搓洗3~4次，可去除黄曲霉素80%。粮油明显发霉，花生米发芽后就不要再吃了。粮油等日常储藏的食物必须保持通风，干燥，防止发霉。

为什么有的人不喜欢吃香的东西比如花生核桃？

因为每个人的口味不一样，所以因为花生和那个核桃味道比较有点重，过别的人是不喜欢这种口味

花生油的胆固醇高吗？

胆固醇高的患者是可以适当的吃花生油的，花生中所含的脂类丰富,会导致高血脂的症状不能控制，花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。所以胆固醇高的病人最好少吃。

花生过敏能吃花生油吗？

宝宝是过敏体质，如果对花生过敏，是不建议吃花生油的，因为花生油，由花生压榨迩出的油，没有经过高温处理。花生油中含有大量的花生异体蛋白，所以容易产生人体过敏的情况，如果对花生过敏，就不建议再使用花生油了。以免导致宝宝过敏的情况。过敏其实一定要查找过敏原，防止其他导致过敏的因素。

吃生花生真的养胃吗？

指导意见：可以养胃的.一般消化道疾病的治疗方法多数采用中西医结合的治疗方法.中药汤剂调理脾胃脏腑，西药抑制胃酸分泌.您可以在临床医生的指导下用药治疗.再就是平时饮食要注意，胃病的性质一般都是三分治，七分养.饮食健康是治疗胃病的首要措施.1，首先要养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食或睡前进食.2，多食富含蛋白质的食品，少吃刺激性食物，避免烟酒，生冷等对胃的损害.3，调节工作节奏，保证充足睡眠，以缓解工作压力.放松精神，保持平和心态.

生吃花生有什么害处？

吃生花生是有好处的，首先，花生的丰富营养及钙质。给人体有很大的帮助。但是，事物是由多方面的因素制约的。吃的上瘾或吃得过量，肯定没有好处。一是、肠胃受不了，容易消化不良。同时，营养需要均衡，不能逮住某样好吃的猛吃。二是、必须具体情况具体分析。比如您的血小板减少，皮肤容易碰得青一块紫一块的。适量多吃一点花生紫皮。肯定有好处。但是，如果您的体质过于胖尤其使血液粘稠的、有血栓迹象的人，简直就不能吃一点。因为您没有介绍您的个人情况，不能准确的回答您的能与不能。但是事物有自己的规律性，不能违反。所谓：道非道，非常道。简单一点说，五谷杂粮都适量搭配一些，对人有好吃，抓住某样猛吃，必定导致“物极必反”希望您们注意，祝身体健康。