金针菇不能与什么同食？

不能和牛奶牡蛎一起吃

金针菇不能和蛤蜊一起吃。蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃。往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良。

金针菇不能和寒性食物一起吃。金针菇本身性寒，含有较多的寒气，若一起吃会引起脾胃虚寒，出现消化不良。常见寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

金针菇不能和高粗纤维食物一起吃。金针菇含有大量的粗纤维，如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用，则容易导致消化不良，出现便秘症状。常见高粗纤维食物有：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

芹菜与甲鱼：引起中毒。甲鱼与黄鳝与蟹：孕妇吃会影响胎儿健康。猪肉与菊花：导致死亡。

猪肉与百合：引起中毒。猪肉与杨梅子：严重可导致死亡。羊肉与竹笋：引起中毒。

羊肝与红豆：引起中毒。鹅肉与鸭梨：伤肾脏。鹅肉与柿子：严重导致死亡。

鸡肉与菊花：同食中毒。兔肉与芹菜：同食脱发。马肉与木耳：易得霍乱。

金针菇不能与牛奶、驴肉同食。

一、金针菇+牛奶：会引发心绞痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。 不利于肠胃的蠕动，不利于人体对营养物质的消化和吸收。严重时会引发消化不良等症状。 

二、金针菇+驴肉：会引发心痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。

拓展资料

1.金针菇+西兰花：可增强免疫力、可以增强人体的免疫力，并且有着一定的抗癌的作用，还能够促进人体的生长发育，常吃西兰花还可以抗衰老，抗氧化[52石斛网www.52shihu.com]，是一种很好的美容养颜佳品。

2.金针菇是我国人民日常食用的一种食材，它有着很好的药用和食用的价值，经常食用它有利于儿童的智力发育和生长发育，与此同时还能够提高人体的免疫力。特别适合心脑血管病人和高血压患者食用。

3.金针菇+豆腐：可降血压、降血脂，可以有效的预防心脑血管疾病，促进肠胃的蠕动，帮助人体消化，并且对癌症有一定的防治作用，并且它还可以做牛奶的替代品，能够防止骨质疏松。

金针菇不能和什么混合食用

1.金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛

2.金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻

3.金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

食用金针菇需要注意什么

1.未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后会产生对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用的二秋水仙碱。如果食用有可能在半小时之后出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大量食用的话还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。但秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以食用新鲜金针菇的话应在冷水中浸泡两小时;烹饪时煮得熟透;凉拌时最好用冷水浸泡后再用沸水焯熟透。

2.市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。

金针菇不能和驴肉一起吃，两者一起吃会产生心痛至病，严重的可能会致命~~但是金针菇的营养价值还是非常高的，金针菇的做法也非常多，可以做凉拌金针菇，或者金针菇肥牛汤等~~猪肉同食;

金针菇土豆鹌鹑蛋可以一起吃吗？

相克：金针菇+驴肉：容易造成心痛

金针菇+牛奶：容易造成消化不良

宜搭配的：金针菇+油菜：预防大肠癌和胃癌

金针菇+西兰花：防癌抗癌

金针菇+豆腐：增加抵抗力

金针菇减肥吗？

吃金针菇是可以减肥的。金针菇富含大量的纤维素，人体摄入到纤维素后，胃肠道是无法吸收的，这样可以增加胃肠道的饱足感，能够有效减少其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果。除此之外金针菇的热量是非常低的，并且还有一种低钠高钾的元素，可以起到减少胆固醇的吸收、降低血脂的作用。减肥期间可以吃一些脂肪和热量较低的食物，平时再配合些有氧运动，是可以快速减肥的。

金针菇可以预防癌症？

真菌食品含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。

不小心吃了半生的金针菇会中毒吗？

金针菇有一定的使用禁忌的问题，在做金针菇的时候一定要做熟，如果半生不熟，可能会导致一些副作用反应，因为没有熟的时候金针菇里面会有一些生物碱，这类物质容易对肠胃造成负担，容易引起肠胃的一些中毒反应，您可以先观察，一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。有以上症状及时医院就诊

金针菇久久吃一次对身体有害吗？

金针菇的确具有丰富的营养价值，但是并不是每个人都能消受的，对于一些特殊人群，取脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。