不能吃的,会中毒的,因为生猪肉带有很多病菌,至于会出现什么样的状况,那就要看个人的免疫能力了
不能吃的,会中毒的,因为生猪肉带有很多病菌,至于会出现什么样的状况,那就要看个人的免疫能力了
猪肉的味道,实际上说的是猪肉肉质的口感。
从猪肉的品质方面来讲,以下的几组成分决定了猪肉肉质的不同,也就是导致猪肉与猪肉之间的口感的不同。
目前评价肉质的指标有:肉色、肌间脂肪(大理石纹)、嫩度、极值pH、蛋白质的溶解度、滴水损失、系水力、干物质含量、总脂含量、胆固醇含量、烹调损失、烹调后水分含量、多汁性、口感嫩度、咀嚼性能、口感风味等。
说了这么多猪肉的技术指标,我们一般人很难理解,也比较抽象,那么中国肉监协会,在评价猪肉品质(口感,口味)方面主要看以下三个硬性数据:
一是猪肉的肉色,二是猪肉的嫩度,三是猪肉的系水力。
这三项当中,决定了猪肉是否好吃,换句话说就是一个地方的猪肉口感不一样,主要取决于猪肉的嫩度和猪肉的系水力。
嫩度是肉的主要食用品质之一,是指肉在食用时口感的老嫩[52石斛网www.52shihu.com],反映了肉的质地,由肌肉中各种蛋白质结构决定。影响肉嫩度的因素很多,有品种、年龄、性别、肌肉部位、屠宰方法以及宰后处理等。对肉嫩度的主观评定主要根据其柔软性、易碎性和可咽性来判定。
系水力指肉保持原有水分和添加水分的能力。
如果肌肉保水性能差,那么从猪屠宰后到肉被烹调前这一段过程中,肉因为失水而失重,造成经济损失。
总之,最终影响猪肉口感的是猪饲料的选择,有些饲料加工加入了微生物成分后,那么就会改变猪肉的肉质,猪肉皮薄、脂肪少,肌肉间夹着少许脂肪,外表看类似于大理石纹,猪肠呈半透明状,这些就是导致猪肉味道不一样的主要原因。
我觉得,即使是同一地区的猪苗,如果完全用不同的饲料喂养,那么猪肉的肉质是肯定不一样的,所以关键在猪饲料。猪饲料的不同是导致猪肉肉质不同的关键。
不会怎样...个人认为那只不过是消毒...生吃就是恶心点
没事最大的可能消化不良
现在人们的生活水平条件好了,很多肉类食品,也就成为了家里经常能够吃到的食物,在吃腻了常规的猪肉之后,便有人将主意打在了野猪身上。
虽然野猪是国家的保护动物,但现在有很多通过人工驯养的野猪存在。在我个人看来,人们之所以对野猪肉趋之若鹜,都是因为下面这些原因:
一、物以稀为贵心理作用虽然同为猪类,但家猪肉早已被我们吃腻,对于大多数人来讲,已经对于常规的猪肉失去了兴趣和食欲。即便是十天半月不吃,可能也不会有想吃的念头。
但突然有一天,如果听朋友讲到,哪里可以吃到饲养的野猪肉,则会一下子提起精神。即便自己不想吃,也会围绕这个话题讨论很久。
这都是因为人的一个好奇心理,对于从来没有吃过野猪肉的人来讲,肯定想品尝一下野猪肉的味道,看看它和家猪肉味道有什么区别。
二、野猪饲养户炒作行为对于那些养殖野猪的人来讲,为了让自己的野猪不愁销路,而且价格能够卖得更贵,自然也就会大力宣传野猪肉的美味和营养。
有很多野猪养殖场,为了宣传自己的野猪,不惜花重金,请名人来给自己的代言野猪肉,更是将自己的野猪肉包装得很高大上。
在这样的情况下,我想很少有人会不动心;本身就想尝新鲜的人们,在听到野猪肉的好处之后,即便再贵,也会买一小块来品尝一下。
综合以上的叙述看来,野猪肉之所以会这么受欢迎,最主要还是因为人们的好奇心驱使;大家对于一个新鲜的食物,都想要去尝试一下。加上野猪养殖户们大力的宣传和推广,使得野猪肉成为了一个极具吸引力的肉制品。
查看详细特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义,尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状,特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。经最新研究表明,野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等,是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场,其它分割下来胴体可进行真空包装,加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。
查看详细其主要原因是母猪的生长周期长,体内会积蓄较多的毒素,含有危害人体健康的免疫球蛋白,特别是在生猪仔前,母猪体内免疫球蛋白最高,如果我们食用了这样的母猪肉,引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。
同时,由于母猪肉体内含有大量的雌性激素,少年儿童经常食用会影响身体正常发育,可能导致性早熟。孕妇也切忌别吃,会影响下一代小孩的发育生长。
其次是因为母猪生长期较长,纤维粗大,口感不好。而且肉质老、皮厚、不易加工,营养成分也不易吸收,再加上母猪肉的脂肪腥味极其重,对于怕腥的小伙伴来说,不吐就好了,更不可能吃了。
市场上母猪肉是被允许销售和食用的,根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定,只要是经过检疫并标明是母猪肉的,是可以食用的。
怎么挑选优质猪肉:
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚,皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大,一般比较好吃,且不会有馊味;如果是肥肉很薄、皮比较厚,那味道一般不怎么好。所以,选择猪肉时,我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。
2、看颜色。如果颜色比较光亮,呈鲜红色,那说明猪肉比较新鲜;如果颜色暗红,则说明可能是隔夜的。所以,要想挑选到好的猪肉,可以选择颜色比较光亮的。
3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉,不会渗出血水;如果不是新鲜的猪肉,就可能会渗出血水。所以,想买到好的猪肉,我们要挑选那些看起来比较干净的。
4、闻气味。要想买到好的猪肉,还可以凑近猪肉闻一闻,如果猪肉没有多少异味,只有略微的腥味,说明猪肉是比较新鲜;如果闻到一股很浓的腥味,那说明不新鲜,肉质不好。
5、看弹性。好的猪肉如果您用手轻轻按压,它会比较恢复原状,说明猪肉比较好;如果按压不能恢复原状,说明弹性不佳,肉质不好。
6、看手感。要想挑选到好的猪肉,我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的,微干或者稍有湿度,但手里不会黏黏糊糊的。反之,说明肉质不好。
查看详细治不了!还不如含花椒呢
查看详细这几种肉分为红肉和白肉!
猪肉和牛肉是红肉!羊肉和鸡肉、鸭肉、是白肉!
吃多了红肉容易长胖
猪肉富含很多营养,但是每天摄入量最多80克,晚上少食,不然会长胖哦!
羊肉、牛肉是冬天可以食的食物,本身是温热型食物。
鸡肉、鸭肉适宜夏天食用。属凉性食物。并且不易长胖,脂肪量少。
查看详细答:1、猪丹毒病又称“打火印”,是由猪丹毒丝菌(E.)引起的一种急性、热性人畜共患传染病,属于农业部公布的二类动物疫病。该病广泛存在于世界各地,主要发生于猪,最易侵害母猪和架子猪,发病初期多为急性败血型或亚急性的疹块型,随后转为慢性型,患猪多发
答:如果生猪肉是吃的正规渠道购买的猪肉,那么是不会带有寄生虫的,如果是非正规渠道买的不洁猪肉,那么是有可能会带有寄生虫,这时候如果有不良反应应立即去医院就医。不洁猪肉最常带的寄生虫有绦虫和包虫,如果煮得不熟的话,这些寄生虫会进入人体,在肠道或肝
答:病例分析:最好去医院查查过敏源,少吃海昧羊肉,少接触宠物和去有花粉,粉尘大的地方。湿疹的病人少接触水,潮湿的环境,尤其孩子容易形成特应性皮炎的可能,注意辅食的添加过敏尤其牛奶,鸡蛋等以及疫苗的注射的过敏,注意过敏的食物和环境,洗浴不要过勤,
答:牛肉和猪肉确实是不能一起吃的,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,所以最好不要同时吃。
答:荨麻疹是种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出。造成局部水肿性的损害。其迅速发生与消退、有剧痒。可有发烧、腹痛、腹泻或其他全身症状。荨麻疹不能吃猪肉的,建议使用息斯敏,氯雷他定,维生素C,碳酸钙进行治疗。同时不要吃富含蛋白质
答:吃了很多的杏仁以后,那最好是不要再吃其他的脂肪和蛋白质高的食物了。如果再吃很多的猪肉,这样容易导致消化不良,会出现恶心呕吐的现象,严重的时候还会出现腹泻。最好是清淡饮食,不要吃太油腻的肉类。一次性吃的太多,就会加重肠胃的负担。
答:肯定会的更多什么病一堆肠胃病哦哦
答:冬瓜荷叶茶确实是有减肥的功效,但是效果不太明显,需要持之以恒
答:一般情况下,陈皮是越陈越好的,陈皮的年份越高,它的营养价值就会越高。三年陈的陈皮具有清香味;五年陈的陈皮开始产生陈香,回味更悠长;十年陈的陈皮开始出现老药味;二十年的陈皮会产生骨香味,最上乘的陈皮则伴有樟香味。三年份以上陈化期,才称得上是陈
答:高血压患者适量的吃西洋参是可以的。西洋参是凉药,补气养阴。西洋参对于提高自身的免疫力,促进血液活力,保护心血管系统,调整血糖方面都有一定的作用。
答:将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。也可以用开水焯一下。
答:羊肾做法材料主料:羊肉(瘦)100克,稻米150克,枸杞叶250克,羊腰子50克,调料:大葱10克,盐2克做法1.将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细。2.把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。3.待粥成后加入食盐少许
答:急性有机磷中毒多因误服或者皮肤吸收导致的中毒症状,可以出现瞳孔缩小、腹痛、腹泻、大汗、咳嗽、气促、呼吸困难,以及肌肉肌纤维颤动。建议首先迅速清除毒物,比如迅速脱去污染的衣服,用肥皂水清洗污染的皮肤,如果是误服者要及时洗胃,同时给予解毒药物对
答:桂附地黄丸的用途治疗尿道综合征,尿道综合症,无菌性尿频-排尿不适综合征,症状性无菌尿,尿黑酸尿与褐黄病,肾痈,膀胱炎
答:糯米中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、钙和一些维生素以及烟酸,适量的吃点糯米可以起到补益中气和暖脾胃的效果,并且还可以缓解食欲不振和腹胀的症状,但是糖尿病、胃肠功能和肾脏功能不好的人不可以吃,否则有可能会加重疾病。
答:血瘀气滞就要活血行气化瘀,阴血和气的关系是互相影响的,气为血之帅,血为气之母。出现了血瘀气滞,单纯的活血或者是单纯的行气效果都不明显的,因而要两者兼顾,气行了则学自通,血活了则气自散。出现了血瘀气滞要注意休息,少吃一些寒凉的,辛辣刺激之物,