【性味归经】甘，微温。入脾、胃、肺经。
【功效】补虚建中，缓急止痛，润肺止咳。
【功效特点】本品为营养谷类煎熬而成，味甘性温，质润不燥，能补能润能缓，故脾胃气虚用之，能补虚建中;虚寒腹痛用之，能缓急止痛;肺虚燥咳用之，能润肺止咳。是为甘润缓急有效药物。
【功效作用】
1.补虚建中:用于中气虚乏、劳倦伤脾，如黄芪建中汤治虚劳里急诸不足，用饴糖之甘温以补虚乏，建中气，并配黄芪以益气，更加强了饴糖滋养的功能。
2.缓急止痛：甘能缓急、缓中，故可用以治疗虚寒性腹中急痛，如大建中汤、小建中汤，均用饴糖以缓急止痛。
3.润肺止咳：用于肺虚咳嗽，干咳无痰，可与蜂蜜、百部等药同用。
【鉴别应用】饴糖与蜂蜜，二药皆味甘性温，有补脾、止痛、通便等功效。蜂蜜补中缓急，饴糖广缓诸急;蜂蜜偏于解毒，饴糖偏于止痛。二药皆可通便，蜂蜜润燥，滑肠通便;饴糖生津，增液行舟。二药功效虽同，但机理各异。
【配伍应用】
1.配桂枝：桂枝味辛性温，辛散温通，升脾阳之气;饴糖甘温质润，益脾气，养脾阴。二药配用，辛甘相合[52石斛网www.52shihu.com]，补脾健运，缓中止痛，可见神效。
2.配黄芪：黄芪补脾肺之气，为补气要药;饴糖补脾益气。二药合用，甘温大补，健脾养胃，化生之源大增。
3.配桑叶：桑叶轻清凉散，饴糖生津润燥，二药合用，共走肺经，清肺经之热，润肺金之燥，燥除热泻，肺燥咳嗽投之有效。
4.配麦冬：麦冬甘寒，滋养肺胃之阴，且清虚火;饴糖味甘质润，补脾胃，生津液，止烦渴。二药合用，清虚火，益胃生津，润肺除燥，烦渴自解。
5.配生地：生地味甘苦，性寒，入肾经，滋阴壮水;饴糖味甘质润，入胃经，补虚生津，二药合用，滋润阴燥，用于伤阴劫液而致肠燥便秘，可增水行舟，润肠通便。