入秋必饮清热祛骨火【粉葛土茯苓煲扇骨汤】入秋失败的南方，气温变化较大。冷暖交积，忽冷忽热，此时养生上宜清湿热、祛骨火，特推荐一款老少皆宜的粉葛鲜土茯苓煲猪扇骨汤。粉葛，肉质纯白，味甜如梨，且纤维少，有健肌退热、生津止渴、增强骨骼、延缓衰老的作用。新鲜野生土茯苓煲出来的汤水甘鲜可口，有祛湿清热、解毒、通利关节的功效。蜜枣清甜甘润，能润肺益气生津；陈皮醇香可口，能理气化痰润燥。猪扇骨含骨髓丰富，又因肉质少所以不肥腻，中医认为它入汤后能养阴益气补髓。合而为汤，清润可口[52石斛网www.52shihu.com]，具有祛骨火、清湿热、养阴益髓、生津润燥的功效。
食材
粉葛
750克
鲜土茯苓
200克
猪扇骨
750克
陈皮
适量
蜜枣
适量
生姜
适量
清水
适量
盐
适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
取陈皮一小片，姜二至三片，蜜枣一粒。鲜土茯苓削皮，切厚片，待用。
2
粉葛削皮，切大块，待用。
3
猪扇骨洗干净
4
放入锅中烫煮，飞水后用流动水冲去血沫，捞出。
5
所有材料放入锅中，注入适量清水，大火煮开，调小火煲3小时。
6
最后下少许盐调味，就可以饮用。
7
成品
小贴士
煲这个汤最好用伞骨，煲好的汤比较清甜。骨头最好也先烫煮飞水后再进行煲汤。