河豚鱼分内河河豚和海河豚,浙江是沿海省份,估海河豚鱼是多的[52石斛网www.52shihu.com],管您吃个够。
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浙江应该是有吃河豚鱼的。
河豚最好不要乱吃。河豚的内脏、皮肤等中都含有比较烈性的毒素,尤其是河豚死后,其血液中的毒素会渗入到肌肉中,时间久了,这些毒素渗入到柔内,人吃了会引起中毒,所以千万不要因为嘴馋而搭上性命。
查看详细(1)首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美。且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,肉质被污染,而且鲜味已变。(2)杀鱼时最重要,先放盆清水,还对着水龙头不停放水,把河豚鱼放于盘中,用剪刀先剪去鱼眼,再剪鱼的两边鱼翅。然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作,鱼血不停流,不停放自来水)刮干净鱼的内脏,近鱼尾处有条横骨需剪掉,再翻起鱼皮在鱼背上,处去鱼皮脂肪,排干净血水,现出雪白的鱼身。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。河豚鱼的肝,亦可食用,但需漂水(不停放自来水)三小时以上,漂干净河豚毒素才可以食用。有点泥腥味。煎蛋亦可。(3)烹调(河豚刺身,鲍汁扒河豚,白汁河豚)在此介绍多数厨师制作的白汁河豚用姜葱起锅,放金星牌玫瑰露酒少许,再放先用瘦肉,老鸡等煲好的上汤一起煲滚,倒入沙锅中改文火,放入处理好的河豚鱼慢火煲半小时左右,然后收汁到汤汁有少许胶性,调味即成,肉质爽滑,汤汁浓白鲜美可以上等浓汤翅比美
查看详细吃河豚不能保养子宫的,吃河豚对皮肤是比较好的,还能很好的促进身体的新陈代谢,能排毒消肿,还具有补脑的作用。要想保养子宫,饮食上多吃补血的食物,比如红枣、桂圆等,还有要多吃含有蛋白质和维生素以及微量元素的食物。
查看详细肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位不能吃。
肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位,其含毒量的大小,又因不同养殖环境及季节上变化而有差别,按长江河鲀和人工养殖河鲀的实例证明,各器官毒性比较如下:卵巢→脾脏→肝脏→血筋→眼睛→鳃耙→皮→精巢→肌肉。养殖河鲀(2龄以上)其器官毒性比较与野生河鲀一致,但含毒素量较低。
河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的。
扩展资料;
河豚一般是养在池里的,吃之前用网兜将河豚网出来,用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏,再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。
洗净后的鱼块洁白如玉,晶莹剔透。接着,将其切成像纸一样薄的片,再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。
河鲀的食性杂,以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。
查看详细1、误区:店老板可能会误导说绿河豚是淡水鱼,可以没有设备饲养它们。其实绿河豚是半汽水鱼,它们对生态环境有一定的要求。
2、绿河豚他是半汽水鱼,它需要水里加入20%的盐(不是使用盐是海盐)。还需要流动的水源,在鱼缸里面只能用过滤器一些设备创造这些条件。
3、绿河豚不吃人工鱼饲料的,它们属于食肉。一般喜欢吃虾,蟹,螺和肉。可以是新鲜的也可以是干。一般喂虾干鱼类专用的和一些新鲜的肉(是精肉不是肥肉)。
4、绿河豚在休息的时候身上和肚子上会有黑的暗暗的颜色这是正常的。但是它们运动起就不会这样了。肚子是白的。如果运动起来肚子还是黑的要注意了,一般就有问题了。需要过多的关注。
5、绿河豚对于水质的要求挺高的,一般给他喂完食后,都会有鱼缸吸脏东西的工具把他吃剩下的残留物都处理掉。适当加入一些新的水,保证过滤器和制氧的都开着。
6、河豚它比较凶,最好不要和别的鱼一起饲养。它对空间也有要求,20的鱼缸就饲养二三条,它还需要适当的磨牙,可以放些珊瑚什么进去,既可以改变水的PH,还可以适当给它们磨牙。
扩展资料
日常管理
1.饵料投喂
河鲀入池后,水温在15~17℃时仍有摄食能力,应定时投喂。进池初期先诱食,使河鲀形成定点摄食的习惯。投喂湿的颗粒饵料,现做现喂,日投喂量为河鲀体重的0.5%~3%,每天投喂1~2次。水温在12℃以下时,河鲀食量明显下降。水温在10℃时,河鲀基本不再摄食,这时要停止投饵。投饵时应尽量使河鲀吃好,投饵结束后要及时捞出残饵,以防水质恶化。可在饵料中加入少量维生素E和C,预防其患营养性疾病。
2.水质管理
在高密度越冬时,必须保持良好的水质,最好是用消毒处理过的水。水温适宜,河鲀尚能摄食,需要投饵,池塘一般应全部换水,且要连续充气;水温较低,河鲀停止摄食,换水量可减少到池水的10%~30%,间断性充气,每次充气30分钟,停气30分钟。每天晚上应加强充气,防止因停气缺氧而死鱼。池中的粪便、残饵及水表被膜、污物要及时清理,防止污染水质。
3.鱼病防治
河鲀室内越冬密度大,容易发生疾病。鱼种入池前要进行药浴,清除体表寄生虫,防止受伤个体感染细菌或水霉菌。在越冬期间应以预防为主,一般每隔10~15天,用抗菌素类药物进行体表消毒;亦可每隔15~20天连续投喂含抗菌素的药饵3天,对其进行体内消毒。对已患病的鱼要及时捞出,隔离治疗,以防鱼病蔓延。
4.水温控制
在河鲀越冬过程中,应经常注意水温的变化和天气预报,在寒潮来临前应做好充分准备,保证升温设备能及时运转。当室内水温低于12℃时,要采取升温措施,提高水温至14℃左右,并控制恒定。
5.倒池换水
换水可以降低水中的代谢废物和病菌数量,使水环境得到改善。倒池可以周期性地对鱼池进行彻底消毒、杀灭池中的有害生物和寄生虫,改善池水环境,减少鱼病的发生,提高越冬成活率。一般1个月倒池1次,对越冬池彻底消毒。倒池最好是使用邻池,可减少劳动强度,用虹吸法将上层池水吸至消毒好的池子。一般每天吸污1~2次,将粪便、残饵等污物吸到池外,减少水体污染。同时每周换水或补水1次,换水量为池水的1/5~1/4。
查看详细河豚洗净擦干水分,表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。红烧河豚的做法步骤1
平底锅放油,中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。红烧河豚的做法步骤2
炒锅内放底油,爆香葱姜蒜花椒。红烧河豚的做法步骤3
倒入料酒,蒸鱼豉油(一般用生抽即可),一点点老抽,绵白糖,盐,约500克热水,烧开。红烧河豚的做法步骤4
转中小火,放入鱼肉,加锅盖炖煮5分钟,翻一下鱼身体,再炖5分钟。红烧河豚的做法步骤5
大火收汤汁即可出锅。
查看详细河豚鱼是生鱼片中的佼佼者,把眼睛和内藏都扣了,注意不要弄破了,有毒。做法和其他鱼差不多,但河豚肉比较嫩,也要注意
蔬菜天妇罗河豚鱼
原料:
日本料理被称为“用眼睛吃的菜”,意思是特别赏心悦目。我们老板去日本的河豚鱼酒店考察,看中了这一道“用眼睛吃的菜”,回来我们根据老板的描述反复试制,最后老板说,口味比较接近他在日本品这道菜的感觉。现在成了我们店的招牌菜。这道菜中的河豚鱼片可以用草鱼片代替。
制作过程:
原料:河豚鱼片2两(0.8厘米厚),茼蒿3根(每根只取尖部一指长),茄子切扇形片3片、地瓜切菱形片3片,香菇4个改刀成雪花状,红尖椒圈4个。做法:1、原料沾天妇罗粉备用。2、取适量天妇罗粉加水打成面糊,稀稠度以刚刚能用蔬菜挂住糊就可以。3、锅入宽油中火烧至四五成热,将挂住糊的原料一块块下锅,炸半分钟至金黄色,用小漏勺一碰感觉比较硬脆时捞出沥油。
制作窍门:
这道菜采用日本做法,原料不用入味,味道全在蘸汁之中。蘸汁做法:木鱼花350克加水3500克小火熬半小时,成酱油色即成木鱼汁。调制时取木鱼汁50克,加入白糖5克,味精5克,日本酱油、日本味淋、日本味素各10克,拌匀即可。
菜品特点:
技术关键:炸时注意油温,如果油温过高10秒就糊了,如果油温过低原料会沉底。观察油温的方法是投入原料,原料未等沉到锅底即浮起为好。
查看详细河豚鱼食时忌烟灰:中毒死亡。鲑鱼和河豚同食有生命危险。
河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,是一种神经毒,人食入豚毒0.就能致死。河豚的肝、脾,肾,卵巢,睾丸,眼球,皮肤及血液均有毒。以卵,卵巢和肝脏最毒,肾,血液,眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
处理河豚,把河豚去内脏,去除内脏后一定要把里面那层黑色的东西洗干净。多冲几次水就可以了。
注意事项:
1、在吃河豚的时候只能吃河豚的肌肉,如果死的时间久的河豚,肉里面也是会渗入一些毒素的。这样就不建议大家在食用了。否则中毒后果是很严重的。
2、河豚的吃法有油撞河豚、河豚烧排骨、红烧河豚鱼,还可以炸河豚块。
3、河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。
4、由于河豚的处理要求很高,如果处理不好而食用的话,会带来危险,最方便是去饭店吃河豚菜肴。
查看详细答:河豚主要是以淡水虾、蟹、鱼苗、蚌、昆虫幼虫、枝角类及植物的茎叶等为食,版生性凶猛,从权稚鱼的长牙期开始一直到成鱼均会出现互相残咬现象。有时它们也和海豚一样,集体追赶鱼群从而提高捕食效率,颌部有敏感的毛发,据说这是在淤泥中捕食甲壳类动物的触感
答:河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.就能致死。河豚的肝、回脾、肾、卵巢、睾丸答、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、
答:河豚抄不能和什么一起吃:袭 鲑鱼和河豚同食:有生命危险 河豚鱼食时忌烟灰:中毒死亡 特别注意: 吃时千万要小心谨慎,切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、肝脏等处,都
答:可以吃,但最好去正规的餐厅吃。河豚肉味儿极其鲜美,是不可多得版的美食。所以人们权“明知山有虎,偏上虎山行”。自己在家千万不能吃河豚。饭店里面有经过专门培训的、持有操作许可证的厨师,他们烹制的河豚鱼,是安全的。
答:河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素,它能造成高血压、肌肉麻痹等症状,并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。
答:河豚鱼毒素是一种强烈的神经毒,能引起神经障碍,从而导致神经末梢和神经中枢麻痹。河豚鱼毒素相当稳定,盐腌、日晒和一般烧煮都不能将其破坏。河豚鱼的肝脏、卵巢和鱼子的毒性最强。发生河豚鱼中毒者,一般会出现手指、唇和舌有刺痛,并出现呕吐、恶心、四肢
答:可以河豚,古名肺鱼,俗语称气泡鱼、吹肚鱼、青郎君;学名叫河豚。全体椭圆形,前部钝圆,尾部渐细。背鳍一个,无腹鳍,无鳞或披刺鳞,体背灰褐。河豚本息于西太平洋水域的中、下层海水中。性成熟的河豚每年3月由外海溯长江而上至扬中段前后区域交配产卵。怎
答:味道还不错,但是不至于到了绝顶好吃的地步。从古至今那么多的男人为此丧命的原因很简单,河豚有毒。河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。但是河豚一旦死去,毒素就开始渗入肉里。所以河豚鱼加工是十分严格,每条河豚的加工去毒需要经过
答:山药能滋阴、补肾、降血糖,能治疗糖尿病,山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素。而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。同时它还能
答:孕妇期间可以适量的吃孜然粉的,别太紧张,没有关系的。怀孕期多吃新鲜的蔬菜水果保持愉快的心情。要按期做产检,比如9到时一周左右做早期唐氏筛查,孕16~20周左右做中期唐氏筛查,20-24周左右做四维彩超检查,这三项是最主要的产前排畸检查。
答:食材:面copy粉500克,鸡蛋两枚,开水一碗步骤:1、面粉中打入两枚鸡蛋zhi,用开水和面。2、少放点水,dao在盆中和的不沾手为止。3、把和好的面在面板上揉,揉越久面越劲道。4、把揉好的面用湿笼布包好放入盆中,闷办小时。5、擀皮,切条。
答:可以,没有冲突,都是无毒副作用的中药材,橘叶疏肝理气、消肿散毒,枸杞益肝肾,红枣补气养血望
答:流产能喝蜂蜜水,但是没有什么作用,可以喝点红糖水比较好,观察出血的情况,服用益母草和消炎药物,排出血淤的情况,积极的进行消炎,也是要注意流产后,确定胎囊是不是完全的排出体外了,增加全面的营养,多吃补血的食物,不要着凉了,有利于恢复。
答:黑豆剥开皮里面是黄色或绿色的。黑豆为豆科zhi植物大豆dao(学名:(L.)merr)的黑版色种子。又名橹豆、黑大豆等。权黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度,播种法繁殖以颗粒大而
答:可以的。而且有很多种呢,无花果玉米煲鹌鹑汤、无花果清补凉煲排骨汤、菜干无花果煲猪骨汤、雪梨煲无花果、无花果煲猪骨、虫草无花果煲排骨、无花果瘦肉汤、无花果排骨汤、无花果黑玉米汤、白果薏仁无花果汤、无花果粟米煲猪肉、雪梨无花果猪展汤等。
答:香蕉的营养成分:糖、蛋白质、.果胶和钾、钙、磷、铁等矿物质、及维生素A、B、C、E、F、胡萝卜素等,几乎不含胆固醇。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,