怎样种菠菜？

一、整地作畦

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2-1.5米。

二、播种育苗

菠菜地一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25°C的条件下催芽，经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。

畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。

夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6-7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。

三、田间管理

秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。

冬菠菜播后土壤保持湿润。3-4片真叶时，适当控水以利越冬。2-3片真叶时，苗距3-4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2-3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。

种菠菜的方法如下：

1、了解菠菜种植的必要常识。

菠菜耐寒，发芽温度4度以上就可，最好的温度是度。25度以上不能发芽，所以天凉适合种菠菜。对土壤要求也不高，适应能力很强，土地越肥沃越好。

2、准备盆土：种植菠菜用普通的园土就行，但最好还是加点粗砂或者是煤渣，这样透气性能更好，避免发生积水。然后装到花盆里，不用装太满，上面留点位置方便浇水管理。

3、进行播种：播种较简单，直接把种子撒在土壤表面就行，尽量撒的均匀些。

4、之后在上面盖上一层薄土，浇透水。

5、后期养护：浇好水之后放在阳台上就行，经常把窗户打开通通风，大概一周就能发芽。后期根据它的生长情况再施加肥料。

1、种子准备

菠菜一般采用直播，以撒播为主。可干种直播，也可事先对种子进行处理，如将种子浸纯净水约24小时。

2、播种

选择底部带漏水孔的花盆，放入蔬菜营养土，直到距离花盆口2-3cm为宜。表面再铺一层用筛子筛过的细土，表层细土的覆盖量大约为5mm。用工具，将土壤表面刮平。

按照5mm间距进行撒种。用带有花洒的喷壶把土壤润湿，到花盆底部渗出水为止。由于菠菜种子的外壳较硬，所以要注意在发芽前不能缺水。

3、第一次间苗

播种7-10天后，植株变得密集，要按1cm以上的间隔进行间苗。间下的幼苗可以食用。

4、间苗收获

植株交错后，需要随时进行间苗收获。植株长到一定高度时，连根拔掉会伤及其他植株的根部，最好用剪子在植株的茎部贴根剪切。

5、收获

间苗后可以随时进行收获。

扩展资料

种植菠菜注意事项

(1)若是在炎热的夏季播种，必须要在温度为15-20℃的条件下进行催芽。可以先在15℃中浸泡菠菜种子10小时左右，捞出晾干。播种后一定要用一些东西覆盖，一为遮阳，二为保持凉爽。

(2)在菠菜的生长期应及时浇水来保证植株的品质。

(3)菠菜施肥要注意从少到多、从淡到浓。生长越旺盛，需要的肥料越多。采收前15天最后一次施肥。

选择菠菜的品种的时候最好选择抗旱和高温环境下能更好生长的品种。冬天种植选择抗寒冷的种子。

参考资料来源：百度百科-菠菜

一、播种

播种之前要先浸种一天左右，然后再用纱布包好，放置版在二十五摄氏权度至二十八摄氏度的环境中进行催芽，当有百分之八十左右的种子都露白后就可以进行播种了。播种之前要先将苗床浇足底水，播种后再覆上一厘米厚的土，还要在畦面上覆盖一层薄膜，这一切都是为了保温保湿，促进种子的发芽。

二、定植

西洋菠菜的生长时间较长，平日里咱们一定要施足基肥。定植之前可结合整地充分施用腐熟畜禽肥。

三、田间管理

西洋菠菜可多次采收，生长期间内容要及时追肥，一般每亩追施尿素十千克，同时还要做到及时中耕除草，保证土壤的通透性。

四、采收

当西洋菠菜生长到二十至三十厘米时就可以采摘嫩叶了，需要注意的是西洋菠菜的种植过程中，会产生花蕾，大家要将花蕾摘掉，并将细弱枝条去除。采收不宜过晚，一般每隔个两三天就可以采摘一次。

播期与品种

秋菠菜。8-9月播种，播后30-40天可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。

越冬菠菜。10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。

春菠菜。开春后气温回升到5OC以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。

夏菠菜。5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。

整地作畦

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2-1.5米。

播种育苗

一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在的条件下催芽，经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。

畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。

夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6-7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。

菠菜地

田间管理

秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。

冬菠菜播后土壤保持湿润。3-4片真叶时，适当控水以利越冬。2-3片真叶时，苗距3-4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2-3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。

病虫防治

蚜虫用40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威倍液喷雾；潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾；霜霉病用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾；炭疽病用50%甲基托布津500倍液[52石斛网www.52shihu.com]，或50%多菌灵700倍液喷雾防治。

及时采收

一般苗高10厘米以上即可分批采收。一次性采收前15天左右，可用15-20毫克/公斤的九二O喷洒叶面，并增施尿素或硫铵，可提早收获，增加产量。

留种

留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。条播，行距20-23厘米。春季返青后，陆续拔除杂株及抽薹早的雄株，留部分营养雄株，使株距达20厘米左右。抽薹期不宜多灌水，以免花薹细弱倒伏，降低种子产量。开花后追肥、灌水、叶面喷1%-2%过磷酸钙澄清液，使种子饱满。雄株结种子后拔除雄株，以利通风透光。茎、叶大部枯黄，种子成熟时收获，后熟数日脱粒。

秋天可选择种植皱叶和半皱叶品种的菠菜。皱叶品种特点是拥有深绿色起皱的叶子。这种菠菜最适合秋天种植，因为它们在寒冷气候下变得尤其脆口。

2

要生长得快，可选择叶面光滑的菠菜。叶面光滑的菠菜直立向上生长，长出的叶子颜色比皱叶菠菜要浅一些。它能轻易快速地生长，是夏天色拉的完美添加

准备种植区

1

选择阳光充足的地方。尽管菠菜性喜温和气候，无法在非常炎热的温度下生长，但它还是喜爱充足的阳光。菠菜叶能在局部遮荫的地方成长，但是产量可能不若阳光充足的地方那么好及多产。

2

确保土壤排水良好。菠菜喜欢温和潮湿的气候，但无法很好地生长在经常淹水或排水不良的土囊。如果您无法在花园里找到一块合适的土地，可选择制造架高式的种植床或把菠菜种在花盆里

3

测土壤的酸碱值。菠菜喜爱酸碱值介于6。5到7。0之间的微酸性土壤。您可以往土里添加一些石灰岩，自行调节酸碱值。

评估土壤的钙质和镁质水平，以确定您应为土壤添加哪一种石灰岩。如果土壤含镁量低，您可添加白云岩。如果含镁量高，您可添加钙质石灰岩。

4

彻底施肥。菠菜喜爱富含有机物质的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、大豆粕、棉籽渣、血粉或翠姆高氮肥料。记得将约一米高的肥料混入土壤里，确保土地足够肥沃。

种植菠菜

1

决定您要在春天或秋天收割，抑或两个季节都要种植。如果您想要在春天收割，那就在春天最后一次霜冻后四到六个星期种植波菜；如果您想要秋天收割，那就在秋天第一次霜冻前六到八个星期种植菠菜。

2

将种子播撒在1。25厘米深的土壤里，每个种子相隔5厘米。如果您成行种植，确保每行距离至少有20厘米。这样可允许种子在无需竞争生长空间的情况下发芽。确保每年都购买新鲜种子种植，因为这些种子无法保存得很久

3

用泥土遮盖种子，然后轻拍泥土。泥土无需坚固地遮盖种子，事实上应该是用相当轻及松软的泥土。确保种子无法接触空气，并完全被泥土覆盖

4

在种植区播撒护盖物。在种植区的土壤上覆盖数厘米厚的干草、稻草、叶子或草堆，以防野草萌芽。这时候拔草可能会伤害到脆弱的菠菜根，所以护盖物是很好的代替物，可从一开始就防止野草生长

5

彻底浇水。确保您使用浇水罐或把软管水势调低。水势过大将破坏刚刚种植的种子，甚至可能把它们冲走。

6

适应炎热天气。如果当地的天气特别热，可以考虑在炎热的夏天用玻璃罩或小棚来让土壤保持凉爽。还要确保多撒些种子，而且记得每天要浇两次水

END

照料菠菜

修剪植物。当您的菠菜长成幼苗时，稍微修剪以防植物竞争生长空间。如果可能，您需要让植物之间相距得够远，几乎无法触及毗邻植物的叶子。如有必要可拔去整棵植物，以达到空间平衡

保持种植区潮湿。您需要确保菠菜生长在总是潮湿的土壤，但却不过度湿透。取决于您所在地区的气候，平均每个星期应为菠菜浇水一到两次。

如果气温上升至26度以上，您可用遮光布遮盖土壤。再一次提醒您，菠菜在炎热的气候下长得不好。如果温度开始上升，您可用一片遮光布遮盖土壤，以降低土壤温度，并保持植物凉爽

只在有必要时才施肥。如果菠菜生长得很慢，您可以添加更多含氮肥料。如上所述，菠菜喜欢富含有机物的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、大豆粕、棉籽渣和血粉。您可添加数厘米厚的肥料，然后彻底浇水

秋天可选择种植皱叶和半皱叶品种的菠菜。皱叶品种特点是拥有深绿色起皱的叶子。这种菠菜最适合秋天种植，因为它们在寒冷气候下变得尤其脆口。

2

要生长得快，可选择叶面光滑的菠菜。叶面光滑的菠菜直立向上生长，长出的叶子颜色比皱叶菠菜要浅一些。它能轻易快速地生长，是夏天色拉的完美添加

准备种植区

1

选择阳光充足的地方。尽管菠菜性喜温和气候，无法在非常炎热的温度下生长，但它还是喜爱充足的阳光。菠菜叶能在局部遮荫的地方成长，但是产量可能不若阳光充足的地方那么好及多产。

2

确保土壤排水良好。菠菜喜欢温和潮湿的气候，但无法很好地生长在经常淹水或排水不良的土囊。如果您无法在花园里找到一块合适的土地，可选择制造架高式的种植床或把菠菜种在花盆里

3

测土壤的酸碱值。菠菜喜爱酸碱值介于6.5到7.0之间的微酸性土壤。您可以往土里添加一些石灰岩，自行调节酸碱值。

评估土壤的钙质和镁质水平，以确定您应为土壤添加哪一种石灰岩。如果土壤含镁量低，您可添加白云岩。如果含镁量高，您可添加钙质石灰岩。

4

彻底施肥。菠菜喜爱富含有机物质的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、大豆粕、棉籽渣、血粉或翠姆高氮肥料。记得将约一米高的肥料混入土壤里，确保土地足够肥沃。

种植菠菜

1

决定您要在春天或秋天收割，抑或两个季节都要种植。如果您想要在春天收割，那就在春天最后一次霜冻后四到六个星期种植波菜；如果您想要秋天收割，那就在秋天第一次霜冻前六到八个星期种植菠菜。

2

将种子播撒在1.25厘米深的土壤里，每个种子相隔5厘米。如果您成行种植，确保每行距离至少有20厘米。这样可允许种子在无需竞争生长空间的情况下发芽。确保每年都购买新鲜种子种植，因为这些种子无法保存得很久

3

用泥土遮盖种子，然后轻拍泥土。泥土无需坚固地遮盖种子，事实上应该是用相当轻及松软的泥土。确保种子无法接触空气，并完全被泥土覆盖

4

在种植区播撒护盖物。在种植区的土壤上覆盖数厘米厚的干草、稻草、叶子或草堆，以防野草萌芽。这时候拔草可能会伤害到脆弱的菠菜根，所以护盖物是很好的代替物，可从一开始就防止野草生长

5

彻底浇水。确保您使用浇水罐或把软管水势调低。水势过大将破坏刚刚种植的种子，甚至可能把它们冲走。

6

适应炎热天气。如果当地的天气特别热，可以考虑在炎热的夏天用玻璃罩或小棚来让土壤保持凉爽。还要确保多撒些种子，而且记得每天要浇两次水

END

照料菠菜

修剪植物。当您的菠菜长成幼苗时，稍微修剪以防植物竞争生长空间。如果可能，您需要让植物之间相距得够远，几乎无法触及毗邻植物的叶子。如有必要可拔去整棵植物，以达到空间平衡

保持种植区潮湿。您需要确保菠菜生长在总是潮湿的土壤，但却不过度湿透。取决于您所在地区的气候，平均每个星期应为菠菜浇水一到两次。

如果气温上升至26度以上，您可用遮光布遮盖土壤。再一次提醒您，菠菜在炎热的气候下长得不好。如果温度开始上升，您可用一片遮光布遮盖土壤，以降低土壤温度，并保持植物凉爽

只在有必要时才施肥。如果菠菜生长得很慢，您可以添加更多含氮肥料。如上所述，菠菜喜欢富含有机物的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、大豆粕、棉籽渣和血粉。您可添加数厘米厚的肥料，然后彻底浇水

1选择阳光充足的地方。尽管菠菜性喜温和气候，无法在非常炎热的温度下生长，但它还是喜爱充足的阳光。菠菜叶能在局部遮荫的地方成长，但是产量可能不若阳光充足的地方那么好及多产。

2。

确保土壤排水良好。菠菜喜欢温和潮湿的气候，但无法很好地生长在经常淹水或排水不良的土囊。如果您无法在花园里找到一块合适的土地，可选择制造架高式的种植床或把菠菜种在花盆里。

由于菠菜是无需长出非常深层根系的小植物，如果您只是种植菠菜，则无需太大的种植空间。

3。

检测土壤的酸碱值。菠菜喜爱酸碱值介于6。5到7。0之间的微酸性土壤。您可以往土里添加一些石灰岩，自行调节酸碱值。

评估土壤的钙质和镁质水平，以确定您应为土壤添加哪一种石灰岩。如果土壤含镁量低，您可添加白云岩。如果含镁量高，您可添加钙质石灰岩。

如果可以，请在种植的两三个月前即添加石灰岩，让土壤有时间吸收。添加石灰岩后请再度检查酸碱值。[3]

4。

彻底施肥。菠菜喜爱富含有机物质的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、大豆粕、棉籽渣、血粉或其它高氮肥料。记得将约一米高的肥料混入土壤里，确保土地足够肥沃。拔掉在种植区生长的任何野草或自生植物。这些植物会与菠菜竞争，并使植物拥挤及（或）传播疾病给菠菜。

1选择阳光充足的地方。尽管菠菜性喜温和气候，无法在非常炎热的温度下生长，但它还是喜爱充足的阳光。菠菜叶能在局部遮荫的地方成长，但是产量可能不若阳光充足的地方那么好及多产。

2.

确保土壤排水良好。菠菜喜欢温和潮湿的气候，但无法很好地生长在经常淹水或排水不良的土囊。如果您无法在花园里找到一块合适的土地，可选择制造架高式的种植床或把菠菜种在花盆里。

由于菠菜是无需长出非常深层根系的小植物，如果您只是种植菠菜，则无需太大的种植空间。

3.

检测土壤的酸碱值。菠菜喜爱酸碱值介于6.5到7.0之间的微酸性土壤。您可以往土里添加一些石灰岩，自行调节酸碱值。

评估土壤的钙质和镁质水平，以确定您应为土壤添加哪一种石灰岩。如果土壤含镁量低，您可添加白云岩。如果含镁量高，您可添加钙质石灰岩。

如果可以，请在种植的两三个月前即添加石灰岩，让土壤有时间吸收。添加石灰岩后请再度检查酸碱值。[3]

4.

彻底施肥。菠菜喜爱富含有机物质的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、大豆粕、棉籽渣、血粉或其它高氮肥料。记得将约一米高的肥料混入土壤里，确保土地足够肥沃。拔掉在种植区生长的任何野草或自生植物。这些植物会与菠菜竞争，并使植物拥挤及（或）传播疾病给菠菜。

通常采用撒播种植。

菠菜春（小拱棚覆盖），夏（遮阳网）秋，冬（拱棚）都能种植。

菠菜是一年生或二年生草本植物。是速生蔬菜的叶用蔬菜之一。出苗后（25度左右的温度）生长45天左右，株高15厘米以上，即可陆续采收上市。

菠菜的叶和（肉质）根和嫩茎，可做汤，（沸水绰熟）凉拌或炒食等。

播种方法：先做好1。5米左右宽的菜畦，畦向不限和长度15米左右为宜（方便浇水）。种子撒播后，用钉钯把种子混入土中1厘米深左右，并用脚踩压一遍，使种子和土紧密接触，利于种子吸水发芽。每亩用种5斤左右。

菠菜的根有哪些功效？

菠菜根：性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

吃菠菜有什么注意事项呢？

菠菜的注意事项是有很多的，一定要注意一下。不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

菠菜含有哪些营养？

菠菜的营养物质种类很多，除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。

吃菠菜的好处？

菠菜是一种常见的绿色蔬菜，可以有补血止血的效果，其中含有多种维生素和矿物质，对于便血、头晕、高血压等疾病都有一定的治疗作用，菠菜中含有的丰富的铁，对于缺铁性贫血等疾病也有一定的治疗作用。

菠菜面条怎么做？

食材明细

面粉适量

菠菜1把

温水适量

玉米面粉适量

食盐少许

制作步骤

1。首先来说和面。和好的面团应该是比较硬，再通过湿手往面团中扎入少量水，最后达到“三光”。菠菜清洗干净，切碎。

2。入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。

3。倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。

4。一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。

5。用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时，把手在水中沾湿，再握成拳头状往面团中扎，如此反复，直至把面团揉搓成形。

6。加盖，静置五分钟，再次揉搓均匀，成光滑的面团。加盖，饧半小时。

7。下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好，一个是看他和得面够不够硬，够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆，薄厚是否一致。饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。

8。给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。

9。用擀面杖把面从一边卷起，两只手握住擀面杖住前推，边推，双手边均匀用力，并且不断移换地方。

10。取开，距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起，擀制。

11。如此不断重复卷起、松开，换擀面杖开始卷的地方，直至把整张面片擀到合适厚度。

12。再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，重新卷起，并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。

13。切割成自己喜欢的宽度。

14。切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层，再拦腰全部收起，即成一把整齐的手擀面。

菠菜面条做法小贴士

其实这手擀面要说难吧，似乎不怎么难。但要说容易吧，却又真不容易。如何做出漂亮又好吃的手擀面来还真得自己多练习、多实践。实践多了，就总结出经验来了，做起来自然就更顺手了。

根据我做手擀面的经验总结，有几点是必须要注意的：

1、和面要用温水，凉水和的面会越饧越软，擀起来就比较难了。

2、要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬。

3、和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道。

4、在你和好硬面团的基础上，擀面的时候适量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘连。