野蒜的花能吃吗？

野蒜学名，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；长梗细，长约2cm；长被6，长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊6，长长于花被；雌蕊1，2房上位，有3棱，长枝线形，细长。果为果。花期6-8月。主要生长于山坡湿地，田边草丛中。

主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分[52石斛网www.52shihu.com]，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维野蒜[1]0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素0.09mg，硫胺素0.08mg，素0.14mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg

保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

瓜蒌和小野蒜有什么功效？

性温，有理气除湿，温化寒痰的作用，温胆汤中常加入薤白瓜蒌治疗中脘满闷，口苦纳差等症有很好的效果，中风偏瘫由于痰湿过重者，也常用之。

山上长野蒜怎么吃？

材料

野蒜（可以用蒜苗代替）100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。调料盐3克，味精2克，白糖3克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克。

做法

1、鲜活牛蛙宰杀，从腹部剖开后取出内脏，撕去外皮后将头、脚斩去，洗净后剁成1.8厘米见方的小丁。

2、野蒜洗净后切成长1.5厘米的段；小米椒切成0.5厘米的小丁。

3、将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟，然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可。

4、锅内留色拉油30克，烧至七成热时放入小米椒、牛蛙中火过油至断生，放红油辣椒、野蒜翻炒均匀后加盐、味精、白糖调味，出锅装入盘中即可。

野蒜头花是否有毒？

野蒜头花是一种根、茎均含有毒性的植物。多年生草本。地下有卵形至长椭圆形的块茎，褐色，具纤毛。叶基生，常4～5片簇生；叶身阔大，卵状广椭圆形，长约30～50厘米，全缘。

野蒜是发物吗？

野蒜并非发物，能够理气，宽胸，通阳，散结。是常用的中药。对您朋友的这种情况不会产生不利影响，如有胸闷心痛等情况，还有治疗作用，所以可以服用的，祝您身体健康！

野蒜怎么吃？

健康功效

野蒜：通阳、行气宽胸、散结

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

野蒜200g

鸡蛋3个相克食物

油适量

盐适量

野蒜涨蛋的做法

1.野蒜洗净控水备用。

2.鸡蛋磕入碗里。

3.加入适量盐搅打用筷子均匀。

4.加入少许水继续搅打。

5.野蒜切末，加入蛋液中。

6.搅拌均匀。

7.起锅倒油。

8.倒入蛋液

9.盖上锅盖，小火慢涨。

10.表面蛋液凝固。

11.翻煎另一面。

12.用锅铲铲成块状。

13.近距离来一张！一个字，香！

用看这道菜做法

小贴士

鸡蛋最容易糊了，防止糊锅，必须小火涨蛋。搅打蛋液时加少许水是为了口感更嫩一些。涨蛋时盖上锅盖是为了使蛋液表面凝固更快一些。