东阿阿胶糕的做法步骤图、东阿阿胶糕怎么做？

1.8年黄酒，阿胶准备好

2.取出阿胶，很硬！

3.砸成小块，利于融化，放入容器中，倒入黄酒浸泡至少三天，期间打开搅拌一下

4.泡至阿胶融化，充分搅拌均匀

5.倒入不粘锅内，小火熬制，要不停的从底部搅拌，千万不能糊锅

6.熬制粘稠加冰糖粉使其溶化，再加入大枣[52石斛网www.52shihu.com]，继续熬制一会，最后加入核桃仁，黑芝麻，枸杞，搅拌均匀，离火。

7.事先准备好容器里面铺上保鲜膜，把熬好的阿胶糕倒入其中，铺平。

8.冷却后放入冰箱冷藏一晚上。

9.第二天取出切片。

10.我切的悄悄厚一些，每次取一片即可。

11.然后再装入容器冰箱冷藏保存，完成。

阿胶每天吃多少最适宜？

一般情况下，如果是保健作用，可以每天用3到5克。阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。

此外，阿胶还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用。能显著性地升高白细胞的数目、升高血压，防止失血性休克。一般来说，阿胶是针对人们体质、病证而应用的。只要属于血虚阴亏，无论冷热天气，一年四季都可以服用。由于夏天炎热，人们很少服用补品，故阿胶一类补品也很少采用。

扩展资料：

用法用量

烊化兑服，3-9克

注意事项

忌油腻食物。

凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

感冒病人不宜服用。

孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

本品宜饭前服用。

按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。

参考资料：

阿胶_百度百科

那么服用东阿阿胶有副作用吗？

有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现。新制成的阿胶总带有一些火毒。刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用。阿胶性滋腻，脾胃虚寒者容易引起消化不良的症状。最好配以调理脾胃的药。经期服用阿胶的话可能会造成本次月经量过多或者以后的经期紊乱。要等月经完全结束后才可以服用。服用量过多的话，比较容易引起上火。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。

阿胶怎样吃才能达到最佳效果？

阿胶打粉后可以有很多种吃法，只要注意服用时不要食用萝卜、浓茶以及辛辣食物就可以。阿胶药用时一般用量为3-9g，有病患者遵医嘱服用；

（一）日常服用方法：

○膨化食用

将润惠堂阿胶块砸碎，用微波炉将阿胶丁膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0。5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0。5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。这种方法所得到的阿胶珠止咳作用得到加强，而且更易于吸收。

○打粉冲服

用专用打粉机，将润惠堂阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（8～10克）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

（二）秋冬服用方法：

○润惠堂阿胶固元膏

原料：润惠堂阿胶500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖200克，黄酒1000克。

做法：

①润惠堂阿胶粉碎；黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎。

②将润惠堂阿胶粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000克（小孩可加酒味较淡的料酒），拌匀。放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸一个半小时，蒸透即可。

③放凉，装入干燥的大瓶。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用。

用法：一日两次，一次一勺。

○润惠堂阿胶膏

原料：润惠堂阿胶一盒（125克、250克、500克），冰糖或炼乳适量

做法：取润惠堂阿胶一盒（125克、250克、500克），打开包装，取一板铝箔包装的阿胶（2块），不要打开铝箔，将铝箔放在掌心（透明面背对着掌心）用力拍在硬物上，将拍碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加适量冰糖或炼乳，水根据阿胶的量加入，125克阿胶加水约120克；250克阿胶加水约250克；500克阿胶加水约500克，置于微波炉中。调火力至中档，6分钟后，打开炉门，冰糖、阿胶已全部溶化，取出搅拌均匀后再放入微波炉，火力中档再继续加热6分钟。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。

用法：每晚临睡前取1—2勺置口杯中，加开水或热牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。

○润惠堂阿胶羹

原料：润惠堂阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克

做法：取润惠堂阿胶250克，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250克，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。

用法：每天早晚各服一匙，温开水冲服。

○润惠堂阿胶蜜饮

配方：阿胶粉（将润惠堂阿胶块粉碎）、蜂蜜各15克，白糖适量。

制作：①将阿胶粉放铝锅内，加水适量，煮至阿胶溶化。②加入蜂蜜、白糖，煮沸一会儿，即可出锅。

用法：每日1次，每日1杯，温服。

功效：润五脏，滋水液。蜂蜜具有滋润五脏，阿胶养阴回液。适用于咳嗽、便秘、体虚等症，为白细胞减少症的辅助饮料。常饮能滋补强壮，提高正气，减少疾病。

（三）夏季服用：

○润惠堂阿胶藕粉粥

配方：阿胶粉10克（将润惠堂阿胶粉碎），红糖20克，藕粉、粟米（即小米）各50克。

制作：①阿胶粉放入锅内，加水煮沸，保温待用。②粟米洗净，放入另一砂锅中，按常法煮粥，待酥烂时，将阿胶汁调入素米粥中，加红糖拌匀，再加调匀的湿藕粉，火中搅拌成藕粉粥即成。

用法：早、晚2次分服。

功效：健脾益气、养血生津。

○润惠堂阿胶番茄粥

配方：成熟番茄150克，阿胶粉10克（将润惠堂阿胶粉碎），粟米100克，精盐、味精各适量。

制作：①先将番茄择洗干净，放入温开水中浸泡片刻，冲洗后，将其切碎，连皮剁成番茄糊，盛入碗中，备用。②粟米淘洗干净，放入烧锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入番茄糊，继续用小火煨煮成粥。③阿胶粉加入番茄粥，再煮1~2沸，加精盐、味精调匀即成。

用法：每日1剂，早、晚2次分服。

功效：益气滋阴。尤适用于孕妇产后气血两亏、肝肾阴虚型贫血患者。

○润惠堂阿胶蘑菇汤

配方：阿胶粉10克（将润惠堂阿胶粉碎），鲜蘑菇、粟米各100克，精盐、味精等调料各适量。

制作：①将蘑菇择洗干净，切片，备用。②阿胶粉放入锅内，加水煮沸，保温待用。③粟米洗净，放入砂锅，加适量水，按常法煮粥，待粟米将酥烂时，调入蘑菇片及阿胶液汁，搅匀，继续用小火煨煮10分钟，加精盐、味精，拌匀调味即成。

用法：每日1剂，早、晚2次分服。

功效：理气开胃，健脾养血。尤适用于孕妇产后或中老年人脾气虚弱，气血两亏型贫血患者。

○润惠堂阿胶山药粥

配方：阿胶粉10克（将润惠堂阿胶粉碎），山药50克，大米粉30克，白糖或精盐适量（任用一种）。

制作：阿胶打粉，山药去皮切丁，同大米粉放锅中加水500克煮至熟，按自己的口味加白糖或精盐调味。

用法：温服，可常年服用。

功效：健脾润肺。阿胶性平味甘，入肝、肾、肺经。山药性平味甘，入脾、肾经。阿胶、山药与大米煮粥，有补脾肺、滋阴润肺的作用。适用于脾肺虚弱之人食用。

○润惠堂阿胶麦冬粥

配方：阿胶粉10克（将润惠堂阿胶粉碎），麦门冬15克，糯米100克，红糖适量。

制作：①将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁。②再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入阿胶粉、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。

用法：每日1剂，早、晚湿热服食，连服3天。

功效：养阴润肺、清心除烦、益胃生津。尤适用于阴虚体质之人，症见面色苍白、口燥心烦等。

○润惠堂莲子阿胶粥

配方：莲子30克，阿胶粉10克（将润惠堂阿胶粉碎），糯米100克。

制作：①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用。②将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，加入阿胶、莲子，按常法制成糯米粥，即成。

用法：早、晚分食。

功效：益气健脾，止血安胎。尤适用于气血两虚型先兆流产。

阿胶怎么吃补血呢？

一般来说，贫血患者最好选用“原装”阿胶，自己动手熬制，但要先把补气的药材放入水中熬40分钟，然后再放入阿胶烊化，这样才能让药物充分溶解。

更年期吃阿胶可以吗？

阿胶是补血良药，女性在更年期的时候可以服用，而且对身体还有一定的好处，能够改善更年期给女性带来的抑郁心烦，口苦咽干，潮热盗汗等身体的不适症状，但需要长时间的服用，才能达到补益的目的。女性在更年期内，一定要做好调养，保持心态平衡，消除不应有的焦虑和恐惧，要注意劳逸结合，不能过于劳累，不能熬夜，一定要保证充足的睡眠，愉快的心情。