河蚌哪些地方能吃哪些地方不能迟怎么杀的？

里面整块肉都可以吃

只要烧熟点，否则寄生虫和卵还没被杀死，容易导致疾病。

得整干净.先放在水里，水面上浇点菜油，河蚌会拼命伸出身子呼吸，就把泥沙吐出来了，您换几次水，重复几次，放那么几个小时[52石斛网www.52shihu.com]，泥沙就吐干净了杀的话先养几天把沙吐干净。1、拿刀直接撬开把肉剔下来2、直接放锅里煮蚌壳开了把肉剔出来，不过这种方法就没那么鲜了，鲜味都到水里了，所以这种方法剔出来的更适合炒着吃。

蚌肉可以炒，可以煮汤，可以煮粥

很常见的炒法是和咸萝卜（酱萝卜）或者酸萝卜英（不是每个地方都有，南方比较多）放点姜放点辣椒一起炒；煮汤可以有很多煮法，记得放姜去腥就好；蚌肉粥也好吃

河蚌吃什么怎么养？

如果和鱼类混在一起养，那么根本无需喂养（河蚌就是吃鱼的粪便长大）。

河蚌的养殖：

1、目前河蚌养殖方式多采用吊养和笼养，吊养方法有单个吊养和串养在一根线上吊养两只蚌以上，笼养数量依笼（网笼、网夹）的大小而定，一般以每只蚌都能接触笼底为适宜。

2、育珠河蚌一般亩养殖池塘为只，外荡为只，养殖密度具体视体重肥度，水体流动，水体深度等理化，生物因随蚌体大小适量增减。

3、河蚌养殖已成为我市外荡渔业之体综合开发利用的主要生产内容，以育珠为主的池塘可以适量放养草鱼，鳊鱼，鲫，鳜鱼，黄颡鱼等及搭养少量鲢，鳙鱼，以充分挖掘水体生产潜力。

河蚌的管理：

1、手术后暂养期管理：手术后的蚌，暂养于微流水，水质清爽的水域中，休复15-30天。

在这期间，一般吊养后不要随意翻动，也不可离开水面，更不能开壳检查，以免影响其体质恢复和珠囊的形成。

如水太肥，透明度小于30厘米，则需采取措施降低肥度。

一个月后，对暂养水域蚌进行清查，发现死蚌及时清除，然后再重新吊养到育珠水域。

2、加强注，换水与增氧：在没有流水的封闭静止水域中养河蚌时，遇高温，水浅，低压后，会造成缺氧死蚌。

因此必须及时加水，换水或保持水质新鲜和含氧量充足，以免育珠蚌缺氧，低氧情况下蚌，珠生长缓慢。

3、及时调节吊养深度：根据水位，水温及季节变化，应适时调节育珠蚌的吊养深度。

冬季和夏季宜适当深吊（水面下40-60厘米），春，秋两季可吊养浅些（水面下15-20厘米）。

4、做好水域施肥：如育珠池塘水质清瘦，要及时施肥。

肥料可用有机肥或化肥，或二者兼用。

有机肥山鸡，鸭，鸟类为好，使用前需加1名生石灰和发酵腐熟后方可施用。

化肥主要是尿素和过磷酸钙（用量比1：2或1：3），两种混合加水后泼洒，做到次多，量少，少施，勤施，一般亩用尿素1公斤。

还可用泼施豆浆（饲料与肥料）。

同时施用钙肥（生石灰），PH值低多施；PH值高少施。

5、清除附着物：育珠蚌经吊养一段时间后，在吊养网笼，网袋和蚌体上常附生大量的附泥和生物（如水藻类，淡水海绵，聚缩虫等），影响育珠蚌的生长，必须定期清洗。

在4-10月份，每隔一个月涮洗一次。

6、维修养殖设施：在养殖过程中，发现养殖设施有破损情况应及时修复，以免造成经济损失。

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。

河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。

河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

百度百科-河蚌

糖尿病的人能吃河蚌吗？

有高血压、糖尿病病史，除规范使用药物外，日常生活中应注意养成良好的生活习惯，避免不良的生活习惯。饮食中应注意低盐、低脂、低糖，每天要有适当的运动，不可久坐不动，活动要循序渐进。夜间不能熬夜，保证充足的睡眠，良好的生活习惯，有助于稳定血压和血糖。糖尿病患者提倡食用高蛋白食品。河鱼富含蛋白质，可适量食用，不宜过多。患有高血压和糖尿病的人，平时一定要注意好生活习惯，好的生活习惯有助于控制血压和血糖，有利于身体健康，希望我的回答能帮到您。

吃河蚌里一坨黑色的是啥？

是蚌的消化系统——肠子。

河蚌是什么？

椭圆背角无齿蚌珠蚌科，无齿蚌属()。俗称河蚌，为最常见的淡水蚌，分布广泛，数量众多。蚌长卵圆形，壳薄而膨突，无铰合齿。

以下内容请参考

河蚌的种类

生活于我国的江河、湖泊、池塘、水库中的淡水蚌约有100多种，可用于珍珠养殖的约10多种，其中在生产上用得较多的有以下几种：

(一)三角帆蚌珠蚌科，冠蚌属(i)。因背缘向上扩展成三角形帆翼状而得名。壳大而扁平，表面黑褐色。铰合齿发达。壳内珍珠层多为白色或肉红色，有蓝色闪光。用此蚌育珠，手术操作方便，珠质细腻光滑，质量优良，但生长速度较慢。三角帆蚌资源丰富，主要分布于长江中下游地区大中型沙质底的湖荡中，如洞庭湖、鄱阳湖等。

(二)褶纹冠蚌珠蚌科，冠蚌属()。俗称鸡冠蚌，因其背缘向上扩展成冠状，且后背部冠下有一系列褶纹而得名。壳大而薄，表面黄或褐色，外形略呈不等边三角形，腹绿平直，中央略向内凹。绞合齿不发达。壳内珍珠层白色，用比蚌育珠，珠质轮粗糙，但成珠快，产量高。广泛分布于长江中下游地区泥浅而带沙质的湖泊、河流与池塘中。

(三)椭圆背角无齿蚌珠蚌科，无齿蚌属()。俗称河蚌，为最常见的淡水蚌，分布广泛，数量众多。蚌长卵圆形，壳薄而膨突，无铰合齿。背缘有一小角状突起。表面黑褐色，所产珍珠为金色或橙色，较细腻，质量尚可，但由于壳膨突，手术操作困难。

(四)圆背角无齿蚌珠蚌科，无齿蚌属()俗称圆蚌，壳薄，无铰合齿。壳顶稍高，膨突幅度大，后背缘的角状突很明显。表面呈黄褐色，内面珍珠层带红色，产系质量尚好，但也因壳膨突而薄、手术操作不便。

(五)背瘤丽蚌珠蚌科，丽蚌属()。外形椭圆，壳厚而坚实。壳面粗糙，有瘤状结节而得名。壳内珍珠层在前部为白色，后部为闪翠色。成珠快，可天然产珠但珠质较粗糙。此蚌因壳厚坚实，是制珍珠核和纽扣的好材料。

(六)池蝶蚌珠蚌科，帆蚌属(li)。又称许氏帆蚌，外形与三角帆蚌相似，由上海从日本引进，已养殖成功，并开始繁殖后代。此蚌分泌珍珠质能力较强，是日本主要的淡水育珠蚌。(更多

啊

不就是么

这种学名是什么

里面有

瓣鳃纲（）蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。

河蚌外形呈椭圆形和卵圆形。壳质薄，易碎。两壳膨胀，后背部有时具后翼。壳顶宽大，略隆起，位于背缘中部或前端。壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄，无齿。斧足发达。雌雄异体。卵在春季受精，约2个月可发育成钩介幼虫，排出体外。卵若在秋季受精，胚体在母体内越冬，次年春季发育成钩介幼虫排出体外，钩介幼虫排出体外后，均需寄生在鱼体上，待发育成幼蚌后脱离鱼体，沉入水底，营自由生活。肉可食，亦为鱼类、禽类的天然饵料，家畜、家禽的饲料。有的种类可用做淡水育珠。

中国习见种背角无齿蚌（A.）壳长可达200毫米，外形呈角突卵圆形，两壳膨胀，后背缘后部有翼，后背部有3条自壳顶发出的肋脉，最下条肋脉位于贝壳中线上。多栖息于淤泥底、水流缓慢和静水的水域，分布于江河、湖泊、水库和池塘内。雌雄异体。在江苏3月份性腺成熟，成熟卵在雌体外鳃中受精发育，约在4～5月钩介幼虫发育成熟排出体外，寄生于鱼体，待发育成幼蚌后，沉落水底生活。为淡水育珠蚌，但产珠质量次。肉供食用。贝壳为中药药材。

怎么样

河蚌的做法步骤图、蒜苗炒河蚌怎么做好吃？

用料 

蒜苗  

河蚌  

姜  

蒜瓣  

小米椒  

尖椒  

生抽  

料酒  

盐  

糖  

蒜苗炒河蚌的做法 

河蚌撬壳取肉，清洗干净（扯净黑线、剖开腹部），用料酒及盐腌制2小时后再次清洗，沥水。

烧开水，将蚌肉快速烫熟、焯水，再次清洗，沥水。

切好姜、蒜瓣、小米椒、尖椒、小葱，待用。

油锅热至6~8分，加入姜、蒜，爆香。

倒入切好段的蒜苗，大火翻炒。

蒜苗颜色变深时倒入蚌肉，翻炒。

加入盐、糖、生抽、小米椒、尖椒，大火翻炒30秒。

美好诞生，请君品尝~