慈姑的营养价值有哪些？

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿搭圆毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具好则有知袜塌清肺散热、润肺止咳的作用。

一般人群均可食用。

1.适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。

2.孕妇，便秘者不宜多吃。

慈姑告晌誉的营养价值有；

慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素[52石斛网www.52shihu.com]，具有—定的强心谨悔作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。

慈菇的营养成分

热量(大卡)(17.00)

碳水化合物(克)(3.40)

脂肪(克)(0.20)

蛋白质(克)(1.30)

纤维素(克)(0.90)

维袜段生素A(微克)(205.00)

维生素C(毫克)(7.00)

维生素E(毫克)(一)

胡罗卜素(微克)(一)

硫胺素(毫克)(0.08)

核黄素(毫克)(0.08)

烟酸(毫克)(0.40)

胆固醇(毫克)(0.00)

镁(毫克)(15.00)

钙(毫克)(52.00)

铁(毫克)(0.80)

锌(毫克)(0.79)

铜(毫克)(0.10)

锰(毫克)(0.42)

钾(毫克)(314.00)

磷(毫克)(28.00)

钠(毫克)(22.00)

硒(微克)(一)。

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，兆早慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量搜猜贺元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分世派，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

光慈姑有什么副作用？

山慈姑与山豆根金银花一起煎水有什么作用？

【学名】r

【别名】老鸦瓣

【分类】百合科，郁金香属

【形态】鳞茎卵圆形，有褐色膜质外皮和棕色长绒，内部为白色肉质鳞片。基生叶2枚，线形，霜绿色。花茎细弱，比叶短，顶生1花，星状，白色，外有暗红色条纹。蒴果，扁球形。花期2月下旬至3月中旬。

【分布】原产我国，分布于我国北部向南至长江流域各省。

【生境】生于山野向阳疏林下。

【用途】山慈姑花期特早，不畏春寒，可试作郁金香的育种材料，以丰富品种，提高抗性。

编辑本段中药材一

山慈姑（山蛋、老鸦头、光慈姑）

[药物]为前述植物的鳞茎。产于陕西、甘肃、江苏、安徽山东、河南、广西、云南、贵州等地。

秋季采挖，晒干，生用。

[药化]含秋水仙碱、土里品等。

[药理]（1）体外实验有抗癌活性；对移植性小鼠肉瘤S-180和大鼠瓦克瘤-256均有抑制作用。

（2）秋水仙碱给小鼠皮下注射能抑制细胞的有丝分裂；使之停止于中期。

（3）秋水仙碱在肿瘤组织培养液内对白血病血细胞的脱氧酶及呼吸均有一定的抑制作用。

（4）秋子仙碱对急性痛风性关节炎有特殊的抗炎作用。

（5）土里品对实验动物均有强心作用。

（6）秋山仙碱毒性大，但发生缓慢，能使动物发生呕吐、腹泻、虚脱及呼吸麻痹。

[药性]甘、辛、凉。小毒。归肝、肾、肺、胃、大肠经。

[药效]败毒抗癌、消肿散结。

[药用]（1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：硬腭癌山慈姑、银花、蒲公英各30克，连翘、土茯苓各15克，花粉9克水煎，日服2次。能使肿瘤缩小，溃疡修复。食道癌山慈姑50克，全蝎、僵蚕、木鳖子、威灵仙各30克，急性子、蜂房各20克，阿魏、五灵脂各15克，狼毒（炙）9克，红娘（糯米炒）4克，蜈蚣40条共研细末，水泛为软坚丸，每服1。5克，日2次。亦治胃癌、肝癌之坚肿不消者。十二指肠腺癌山慈姑30克水煎代茶饮；亦可研末，每次3克，日服3次。肝癌山慈姑、七叶一枝花、马鞭草、丹参、刘寄奴、三棱、莪术、生牡蛎、山甲、皂刺、鳖甲各15克，枳壳、木香、柴胡各9克水煎服。能使肝肿缩小，症状缓解，取得近期疗效。肺癌山慈姑、鱼腥草、薏苡仁、全瓜蒌、桑白皮、海灌、海浮石各15克，百部12克，杏仁、昆布、葶苈子、薤白、半夏、射干各9克水煎服。乳腺癌山慈姑、蒲公英、白英、龙葵、紫草根、夏枯草、穿山甲各15克，全瓜蒌、王不留行各12克，橘皮，橘叶、浙贝母各9克水煎服，日1剂，另吞服全蝎末1。5克。绒毛膜癌山慈姑、白及、黄芪、败酱各15克，赤小豆、冬瓜仁、鱼腥草各30克，茜草、阿胶、当归、党参各9克水煎，分2次服。白血病山慈姑、山豆根各15克，白花蛇舌草、龙葵、黄药子各30克水煎服。能使症状完全或部分缓解，适用于各型急性白血病。

（2）消肿散结，用于痈肿坚结：痈肿疮疖山慈姑、末醋调涂敷。淋巴肿结山慈姑15克，昆布、海灌各9克，夏枯草、浙贝母各6克水煎，分2次服。乳肿坚结山慈姑、蟹壳（焙）等份共研细末，每服6克，黄酒送服，日3次。

[药量]煎剂：12~30克。丸散：5。5~9克。外用：适量。

编辑本段中药材二

山慈姑为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰等的假球茎。性寒，味甘微辛，有小毒。功能清热解毒、消痈散结，主治痈疽疔肿。中国医学健康网[成分药理]

含秋水仙碱（）约0。12％以及异秋水仙碱（）、B光秋水仙碱（）、角秋水仙碱（，可尼盖灵碱）和计甲酸一N一脱乙酸秋水碱（N－）等多种生物碱。

我国将秋水仙碱14位上甲氧基用胺基取代而得具抗癌活性的衍生物为秋水仙酰胺。秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺等对多种动物移植性肿瘤均有抑制作用。此类化合物的抗肿瘤作用机理在于它们是特异性的细胞有丝分裂中期（M期）阻滞剂，由于微管蛋白（）对秋水仙碱具有高度的亲和力，两者形成二聚体，使微管不能发挥装配功能，阻止纺锤体形成，使染色体不能向两极移动，最终凝集成团，因而使细胞分裂停止于中期。随之使细胞核结构改变，细胞发生畸形和死亡。分裂越旺盛和代谢速度越高的细胞最易受秋水仙碱攻击，高浓度可以完全阻止细胞进入丝状分裂，但一旦纺锤体已经形成，则它就不再影响其分裂过程。秋水仙碱对正常增殖和肿瘤细胞皆具有抗辐射作用，可减少进入有丝分裂的细胞数，而鬼臼毒素（）不能阻断。秋水仙碱具有细胞毒作用，对正常细胞也同样可选择性阻断于有丝分裂中期。故常用该碱作为药物对肿瘤细胞杀伤动力学研究及细胞生物学研究工具药。

[现代应用]

早期曾用秋水仙碱制剂局部治疗上皮细胞癌和其注射剂治疗慢性白血病。但秋水仙碱毒性大大，现在国内临床常用复方秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺制剂，治疗多种癌症均取得一定疗效。

1．乳腺癌

天津市肿瘤防治办公室报道，用复方秋水仙碱治疗乳腺癌110例，可分析病例75例，特效5例，显效23例，有效40例，无效7例，有效率90。6％。制剂及用法：复方秋水仙碱注射液：每含秋水仙碱0。5g，肌苷酸钠75g，蕈糖25g，葡萄糖醛酸钠50g，维生素已25g，甘露醇50g，静滴：常用量1次2ml，1日1次，用5％葡萄糖500ml稀释后，缓解点滴，每次不少于2小时。动脉插管：常用量1次1～2ml，用5％葡萄糖稀释后用。组织内注射：剂量根据肿瘤大小而定，一般采用多点注射，总量一次不超过2ml。总剂量与疗程：一般情况下约80～120ml，可根据情况酌情增减。秋水仙酰胺注射液：每瓶含10mg，用时加入5％葡萄糖液或生理盐水500ml。每日1次，静滴时间不得低于2h，200～300mg为1疗程。

2．宫颈癌

天津市肿瘤防治办公室报道，用复方秋水仙碱治疗宫颈癌40例，可分析病例38例，特效3例，显效3例，有效12例，无效20例，有效率47。4％。剂量及用法见乳腺癌。北京市妇产科医院报道。用新催脱方（山慈姑、枯矾各18g，华黄12g，炙砒9g，蛇床子、硼砂、冰片各3g，麝香0。9g）制成钉剂外用，治疗宫颈癌96例，其中宫颈鳞状上皮细胞非典型增生30例，近期治愈30例，占100%；原位癌32例，近期治愈29例，占90。6%；患者已随访5～9年无复发。浸润癌27例，近期治愈14例，占51％，有13例随访5～9年，无新生病变及远外转移病变。

慈姑是什么东西？

淡水植物，约20种，广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。北美最常见种是宽叶慈姑(S.)，叶箭形至禾草状，被广泛引种以扩大禽类食源。慈姑(S.)分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。

怎样进行慈姑的采收？

当地上部分茎叶完全枯黄时即可采收，时间在10月底至11月初。长江流域在初霜后，即10月下旬至12月上旬，华南地区于12月至次年2月种植前，即从地上部枯黄至次年球茎发芽前均可应市场需要随时采收。但长江流域以12月、华南地区以1月份收获产量最高，因为慈姑地上部叶片经霜冻枯死后，其短缩茎中贮存的养分仍不断地输入球茎，使球茎进一步充实。尤其是留种田，更要适当延迟收获。长江流域以南地区，慈姑球茎可在土中安全过冬，故可延至早春采收，但为了增加复种指数，一般多在冬季收完。收获前10～15天排干田水，割去叶片，用齿耙剥去13～17厘米土层，用手挖取。

慈姑的营养价值吃慈姑有什么好处？

慈姑具有较高的营养价值，每100克新鲜球茎中含水分66克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、脂肪0.2克、粗纤维0.9克、灰分1.6克、磷260毫克、钙8毫克、铁1.4毫克、还有维生素B、维生素E、胆碱等。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的其他有效成分具有清肺散热、润肺止咳的作用。