鲜玉竹猪肺汤的做法
主料:猪肺300g、鲜玉竹100g
辅料:芹菜、红枣、枸杞、油、料酒、盐、姜
1、准备好鲜玉竹,红枣,枸杞,姜。
2、猪肺洗干净切块,煮开水后下入猪肺焯一下水。
3、已经焯过水的猪肺,用油盐揉一下,洗干净,然后放入猪肺用油爆炒。
4、下入开水喝鲜玉竹和红枣煲上25分钟,然后下入枸杞。
5、最后放入芹菜和少许盐调味即可。
玉竹的功效与禁忌:
玉竹味甘、微寒、性平,有养阴润燥、生津止渴的功效。
玉竹适用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、胃脘隐痛、大便燥结等病症,同时也适用于干咳但少痰,或者口燥咽干的人,并且可以起到滋阴清热生津止渴的作用。
脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。
玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用。
参考资料来源:
人民网-夏秋之交四味中药最养生