山药吃多对身体是否不好？

任何东西都不要过量，并不是越多越好

猛吃山药子宫内膜增生恐引发内膜癌山药有养颜美容功能，是许多人护肤美白的选择。不过台北市立联合医院妇幼院区妇产科主治医师黄礼伟提醒说，山药含有雌激素，吃过量时有可能适得其反，会刺激子宫，造成子宫内膜增生，甚至有可能恶化为子宫内膜癌。不过医师也强调，常吃山药的民众不必恐慌，只有吃进太大量山药时，才可能出现前述情况，大家不必因此因噎废食。只要不过量，都不会有问题。至于吃多少山药才算过量？黄礼伟表示因人而异。黄礼伟表示，许多人都以为，自然食材没有副作用，多吃也没有关系，，但如果外来不当荷尔蒙刺激，有可能使妇女体内出现不正常变化。他举例说，山药含有雌激素，有养颜功能[52石斛网www.52shihu.com]，但食用过多时，也可能造成体内荷尔蒙不平衡，造成子宫内膜增生。黄礼伟还说，如果有子宫内膜异常增生时，可能会出现月经不顺、经血不止、月经来时很痛、肚子变大、不正常阴道出血等症状。他还说，不只山药。目前市面上有些锭剂的营养食品，也有可能会引发子宫内膜增生，这才令人担心。民众服用健康食品锭剂时要小心，不要只片面听信宣传广告，服用前最好和医师商量一下。另外，国人普遍认为中药没有副作用，平常吃中药可以“有病治病、无病强身”。但黄礼伟说，这要看中药成份，如果吃了某些中药，其中有外来荷尔蒙不当刺激，也有可能会让妇女出现前述症状。不过他强调，还有一些平常喜欢吃中药补身体的民众也不要太担心，只要不过量、不吃来源不明的中药，应该都没有问题。

女性吃山药对身体有什么好处和坏处？

铁棍山药如何保存？

新鲜山药几种存放方法？

1、低温储存

山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。

2、阴凉通风保存

没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

3、米酒浸泡存放新鲜山药

新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

4、切块冷冻存放新鲜山药

对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

4、冷库保存法

这种方法适合铁棍山药的大批量保存。焦作的铁棍山药仓库就是一个恒温库，仓库温度常年在2到6度，种植基地的铁棍山药出土后我们会及时的搬运至恒温库，这样保证客户朋友们常年都能从我们这里购买到正宗的铁棍山药。

由於含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。

拓展资料：

山药是既不是热性也不是凉性的，它是属于平性的食材。山药不仅味道口感好，而且功效作用多，滋补效用强，还具有药用的价值。

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

百度百科-山药

吃山药有什么好处和坏处？

山药是一种粗粮主食，淀粉含量高、脂肪较低，升糖指数也比红薯、土豆要低，适合糖尿病人群，同时也富含钾元素（213mg）适合高血压人群，山药里含有乙酰胆碱刺激神经，如果你吃熟的山药也出现皮肤瘙痒等过敏症状，就不要吃啦！

白扁豆跟山药有什么作用呢？

白扁豆和山药均有化湿健脾的功效，

可提高脾的运化功能，增强食欲，适合脾虚人群食用。