别名;包谷、包芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包,包谷。
粤语称为粟米,上海话和台湾话称作番麦。
别名;包谷、包芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包,包谷。
粤语称为粟米,上海话和台湾话称作番麦。
别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
形态特征:
高大的一年生栽培植物。秆粗壮,直立,高1-4m,通常不分枝,基部节处常有气生根。叶片宽大,线状披针形,边缘呈波状皱折,具强壮之中脉。
在秆顶着生雄性开展的圆锥花序;雄花序的分枝三棱状,每节有2雄小穗,1无柄,1有短柄;每1雄小穗含2小花,颖片膜质,先端尖;外稃及内稃均透明膜质;在叶腋内抽出圆柱状的雌花序,雌花序外包有多数鞘状苞片,雌小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上,颖片宽阔,先端圆形或微凹,外稃膜质透明。花、果期7-9月。
玉米的营养价值
1、100克玉米粒蛋白质含量为8.0克,其中赖氨酸和色氨酸含量较少,影响玉米蛋白质的利用。
2、玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高,玉米胚芽油总维生素E含量较高,每100克中为56.58毫克。
3、玉米粒膳食纤维含量较高,每100克中为14.4克,远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促进肠道蠕动,防止便秘和降低肠癌风险,降低血液中胆固醇水平。
4、玉米中还含有维生素A,硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等B族维生素,还含有钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。
5、玉米黄素是黄色玉米中的主要色素,大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。
别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。玉米(拉丁学名: L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
扩展资料
1、100克玉米粒蛋白质含量为8.0克,其中赖氨酸和色氨酸含量较少,影响玉米蛋白质的利用。
2、玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高,玉米胚芽油总维生素E含量较高,每100克中为56.58毫克。
3、玉米粒膳食纤维含量较高,每100克中为14.4克,远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促进肠道蠕动,防止便秘和降低肠癌风险,降低血液中胆固醇水平。
4、玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用[52石斛网www.52shihu.com],能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
5、含有丰富的亚油酸
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。
玉米在郯城县还叫麻蜀黍。
【玉米除了叫玉米还叫什么】
名字;玉米
别名;包谷、包芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包,包谷。
粤语称为粟米,上海话和台湾话称作番麦。
玉米简介;
早熟禾科()玉蜀黍族()一年生谷类植物,学名,起源於北、中、南美洲。植株高大,茎强壮,挺直。叶窄而大,边缘波状,於茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生,成熟後成谷穗,具粗大中轴,小穗成对纵列後发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶,称作包皮。籽粒可食。
商业等级主要根据籽粒的质地画分,分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种及甜玉米。马齿玉米的特点是籽粒顶端凹陷,因籽粒硬淀粉和软淀粉的干燥度不相等而致的。硬粒玉米含软淀粉少,干燥後顶不凹陷。粉质玉米主要含软淀粉,粉质,易碾碎。甜玉米发皱,透明,糖分不转化为淀粉。爆裂玉米是硬玉米的极端型,籽粒小而硬,不含软淀粉,加热时细胞内水分膨胀,籽粒爆裂。用优良自交系杂交可改良玉米类型。
玉米用作饲料、食物和工业原料,在许多地区作为主要食物,但营养价值低於其他谷物,蛋白质含量也低,并缺乏菸草酸,若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低,不适於制做面包。在拉丁美洲,玉米广泛用做不发酵的玉米饼。美国各地均食用玉米,做成煮或烤玉米棒子、奶油玉米片、玉米糁(在南方制成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。
除食用外,玉米也是工业酒精和烧酒的主要原料。籽粒加工方式有多种︰湿磨法是将籽粒在稀的亚硫酸溶液中浸泡40~60小时;乾磨法是用喷雾或蒸汽使籽粒短期濡湿;发酵法是将淀粉转化为糖,又加酵母使糖转变为酒精。植株的不可食用部分可供工业应用,玉米秆用於造纸和制墙板;包皮作填充材料;玉米芯作燃料,可烧炭,也用来制工业溶剂。
玉米是分布最广泛的粮食作物之一,种植面积仅次于小麦和水稻。种植范围从北纬58°(加拿大和俄罗斯)至南纬40°(南美)。世界上整年每个月都有玉米成熟。玉米是美国最重要的粮食作物,产量约占世界产量的一半,其中约2/5供外销。中国年产玉米占世界第二位,以下是巴西、墨西哥、阿根廷。
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经常吃玉米的好处有很多,玉米是粗粮中的保健佳品,含有丰富的碳水化合物,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,维生素和各种矿物质。其中维生素的含量比大米,小麦要高出五到十倍,玉米有健脾利湿,开胃益智的作用。玉米和大米,小麦搭配在一起吃,可以大大提高玉米中蛋白质的吸收率。玉米还可以和豆类一起吃,提高玉米的营养价值。
查看详细玉米的功效其实有很多,从中医的角度讲,玉米味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。
查看详细用玉米须煮水,对高血脂患者有一定的降血脂作用,也可以保护心脑,降低缺血性心血管疾病的发生,其次玉米须煮水还有利尿的作用,可以用于肾炎的治疗。另外玉米须煮水还可以扩张外周血管,有降血压的作用。
查看详细新生儿黄疸可以分为生理性黄疸和病理性黄疸,生理性黄疸无需治疗会自行消失,但如果是病理性黄疸,由于病因很多,治疗的方法也不一样,对孩子的健康危害极大,需要专业医生根据孩子的具体病情,选择合适的治疗方法。玉米须煮水去黄疸不科学,也没有什么效果,所以需要注意。
查看详细答:玉米马齿形又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形,由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快,所以顶部的中间下凹,形似马齿,故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明,多为黄、白色,少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及我国栽培最多的一种类型,适宜制造淀粉和酒精或作饲料
答:玉米须可以和茶叶一起泡,两者没有食物相克。关于“食物相克”的说法由来已久。在日常生活中,我们经常听到一些说法,认为某些食物在搭配上存在禁忌,绝对不能一起吃。然而,随着现代研究的深入,营养学界对此普遍不认可。大量实验也显示,所谓的“食物相克”
答:玉米本身它的热量也不高,而且吃玉米吃多了还可以对女性有很好的美容效果,它也有减肥的效果,但是玉米虽然好吃了不会发胖,但是并不能多吃,尤其是糯玉米,也就是人们常说的粘玉米,他吃多了不容易消化,很可能会引起胃部的不舒服,建议每天吃一根玉米。如需
答:玉米黄质(,3,3’-二羟基-β-胡萝卜素),亦称玉米黄素,分子式,分子量为566.88,属于异戊二烯类,是一种含氧的类胡萝卜素(),与叶黄素(Luein)属同分异构体。大部分存在于自然界中的玉米黄素为全反式异构体()。玉米黄质是一种新型的
答:玉米在食用后,好处特别的多,而且玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
答:从食疗角度分析,玉米具有多种功能,如:开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等,适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
答:根据情况来定:1、夏玉米播种时间一般在6月中旬,也就是在6月中旬为适宜。2、春玉米其种植时间一般是在春季。北方春播玉米区一般包括黑龙江、吉林、辽宁、宁夏和内蒙古的全部,山西的大部,河北、陕西和甘肃的一部分,是中国的玉米主产区之一。占全国玉米
答:玉米,属于平性食物。 平性食物,是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物,其寒热性质不明显,比较平和,不论寒症还是热证都可选用。例如:玉米,土豆,山药,红薯等。常见的平性食物:1、谷物:大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠(米糠)、锅巴、黑
答:现代药理及临床研究表明,五倍子药用主要有效成分在医药临床上具有较强的抗菌、抗炎、抗病毒、抗氧化、收敛、等多方面的药理作用,是合成抗菌、抗癌、心血管病、镇静等药物的重要原料。五、五倍子中还有五倍子油、五倍子多糖等多种药用成分,具有增强机体免疫
答:余甘子的味道,入口先酸涩而后余甘,故名。吃惯的人回味无穷,吃不惯的难以入口。
答:赤小豆味甘、酸,性平,归心、小肠经。具有利水消肿,解毒排脓的作用。可用于治疗小便不利,水肿,腹水,脚气浮肿,可配伍白茅根、桑白皮利水之品,可与鲤鱼和鲫鱼同煮食用。可用于湿热黄疸轻症、痈肿初起红肿热疼。现在常用于肾炎水肿、脚气浮肿、营养不良性
答:黄芪的主要功效是健脾补中,升阳举陷,益卫固表,利尿,托毒生肌。黄芪的补气作用是非常好的,而中医讲气有余便是火,所以如果是喝黄芪泡水的话,不但不能下火,如果是素体不虚或是有火的人喝了可能会更上火。如果是想降火的话,可以用菊花和金银花泡水喝。
答:病情分析:风湿关节病是由于风、寒、湿、热等外邪侵袭人体,闭阻经脉引起的。可以用蝎子泡酒治疗风湿,意见建议:平时注意保暖,避免受风、受潮、过度劳累及精神刺激
答:我听过人说过,好似用于跌打,对关节好吧!
答:木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质,使这些有害纤维在体内难以立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外,不给辐射物质留下丝毫立足空间。
答:棉花根是可以泡水喝的,棉花根可以通过泡水进行喝,也可以通过煎汤服用,而且也可以将棉花根捣碎之后敷于患处使用。棉花根能够起到止咳平喘的效果,可以用于治疗咳嗽痰多和呼吸急促气喘的症状,也可以缓解支气管炎和慢性哮喘。并且棉花根还具有通经止痛的作用