新鲜白果需先注意
晾干:白果买回后要放在通风阴凉处,不能晒太阳。
冷藏:白果保鲜的最好办法是冷藏。其中剥掉外壳,将果仁放在冰箱冷冻室里更保鲜。
处理:白果用时需去壳,可生用或蒸或煮熟以后用。
其它做法:
1。可用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用。
2。取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
新鲜白果需先注意
晾干:白果买回后要放在通风阴凉处,不能晒太阳。
冷藏:白果保鲜的最好办法是冷藏。其中剥掉外壳,将果仁放在冰箱冷冻室里更保鲜。
处理:白果用时需去壳,可生用或蒸或煮熟以后用。
其它做法:
1。可用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用。
2。取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
新鲜白果有小毒,处理过的可以食用,炒熟、煮熟等加工,或者制成干品都可以将毒素去除。做汤、熬粥、做菜等等都可以,熟透就可以吃,味道不错,不过即便如此也不要大量食用,白果的毒性会导致腹泻或神经系统的中度,食用时候注意烹调时候熟透,且不大量食用[52石斛网www.52shihu.com],新鲜生白果最好别吃~
首先把银杏放如水中煮熟,然后便可直接食用。
民间都说银杏果有毒,银杏果确实含有氢氰酸,过量食用可出现中毒症状,所以不可多吃,最好是熟食,不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃,千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用。
我自己用老煲粥吃。总之不能吃多了。两碗的量10粒左右、
把壳剥开,再把皮剥掉,就可煮来吃,如果要存放一下再食用,就把剥好的白果阴干,(摊开不能晒太阳)
白果具有某种治疗作用,对于个人清痰化气有良好的作用。但它是有毒的。据说含有某种氢氰酸类物质所以在使用时要进行处理。从食疗上来说,我这里常有人用白果炖老鸭,来帮助人作为一种消痰化气的食疗偏方,用冰糖炖白果疗效亦佳。
白果主要含黄酮类,其主要成分为山奈黄素、槲皮素、芦丁、白果素、银杏素、穗花双黄酮等
尚含奎宁酸等有机酸、银杏酸,银杏酚,等酚类,以及银杏醇,蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其毒性成分为白果酚。
种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为:蛋白质6。4%、脂肪2。4%、碳水化物36%,糖6%(主要为蔗糖),钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克%,胡萝卜素32微克、核黄素50微克%,以及多种氨基酸。
外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。银杏果实之所以会散发出臭味,是因为果实外皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮,臭味是由这两种物质混合产生的
查看详细白果是银杏的种子,银杏又名白果树。
白果呈椭圆形,表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。银杏为落叶大乔木,胸径可达4米,幼树树皮近平滑,浅灰色,大树之皮灰褐色,不规则纵裂,粗糙,有长枝与生长缓慢的距状短枝。
银杏的品种有洞庭皇、小佛手、鸭尾银杏、佛指、卵果佛手、圆底佛手、橄榄佛手、无心银杏、大梅核、桐子果、棉花果、大马铃。
扩展资料:银杏的功效
食用银杏果可以抑菌杀菌,祛疾止咳,抗涝抑虫,止带浊和降低血清胆固醇。另外,银杏可以降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫,能保护真皮层细胞,改善血液循环,防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一,银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。
参考资料来源:百度百科-白果(植物种子)
参考资料来源:百度百科-银杏(银杏科落叶乔木)
查看详细白果干了能吃,可以作为干果食用。
白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强,生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。
扩展资料
2010年的一项研究结果显示白果有可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险,但会降低前列腺癌的患病风险。2013年的另一项动物实验研究表明,在小鼠试验中,白果提取物(GBE)对于引发肝母细胞瘤具有显著作用,同时有明显迹象显示白果提取物会增加小鼠患甲状腺癌的风险。
虽然该结果并不能证明白果对人体有直接致癌作用,但不能排除其致癌隐患。美国消费者公益组织est(CSPI)曾撰文呼吁消费者尽量避免服用白果,如需服用一定要慎重。
参考资料来源:百度百科-银杏果
查看详细白果俗称银杏果,外表皮是有毒的,主要有毒成分为氢氰酸。不宜多吃,少吃有益,多吃可能中毒,特别是身体素质差的人或者小孩。但是中毒机理不清。只知道外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。至于你说你妈妈给我弄白果炖鸡我吃了很多的白果为什么没事?那是因为一般发生吃白果中毒都是因为去皮不干净造成的,白果的皮是有毒的,容易出现过敏,但其果肉不含毒素。所以白果炖鸡(白果是去了皮的),所以你吃了很多白果都没事。如果对白果过敏的话,可以服用抗过敏的药物如葡萄糖酸钙片、扑尔敏、维生素c等
查看详细答:白果有敛肺定喘、止带缩尿及化痰的功能。白果种仁含较多的碳水化合物,其次为蛋白质、脂肪,以及维生素E、钙、磷、钾、硒等,故有较高的营养价值。药理研究发现其有一定祛痰作用,对结核杆菌、致病性皮肤真菌等有抑制作用。本品除一般食用外,对如下病症:哮
答:脱去浆汁外种皮即可。白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素,经常食用白果可以美容养颜,抗衰老,扩张微血管,促进人体的血液循环,使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽,精神饱满,是老少皆宜的保健食品。由
答:白果俗称银杏果,外表皮是有毒的,主要有毒成分为氢氰酸。不宜多吃,少吃有益,多吃可能中毒,特别是身体素质差的人或者小孩。但是中毒机理不清。只知道外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、
答:放到信封里,就是黄色那种油布信封吧~~(好像是叫这个)然后放到微波炉里,直接加热。。然后你会听到银杏炸开的声音,炸到差不多就可以了吧或者可以拿银杏煲鸡汤。。。我的家乡是银杏之乡哎~~都这么吃的银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧
答:一、果实堆沤银杏果实采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后,要先将果实堆沤,让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘米为宜。上面用湿草覆盖,不宜用塑料布薄
答:白果干了能吃,可以作为干果食用。白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢
答:开心果与白果是不一样的,这两个根本上就是不一样的东西。它们的区别是:1、开心果,是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同。白果是银杏的种仁。2、开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维
答:银杏果抄又叫白果生白果有毒素,吃多了会中毒,小孩一般连吃白果二十颗左右,就有中毒的危险。煮熟的白果,毒素也未完全受到破坏,也不宜吃得太多。1、白果的去毒白果做菜的味道真的很好,但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买
答:刺五加茶【原料】刺五加30克。刺五加,当地居民俗称五加参,把它与东北人参药用价值同等对待。【制作】将刺五加切碎研末,用沸水冲泡。【服法】每日1剂,代茶频饮。【功效】安心神,抗疲劳。刺五加能调节人体神经系统功能、安神、增智、明目、增强体力,有
答:白花蛇舌草具有很好的清热解毒,消除臃肿等功效的,尤其对于肿瘤患者具有很好的促进消化道或者是血液的流通等情况,消除水肿,黄疸,湿热,淋巴肿大等疾病的效果就是更加的显著的。能够有效的增强身体的免疫力,促进身体内组织的细密化,对于病毒的抑制也是很
答:像您这种情况,建议食疗为主。薏仁煮水比较安全且有效,但如果肚子不舒服就不要吃了。二妙丸专治下焦湿热,古方比较安全,也可以服用中药有白头翁汤,知柏地黄丸等。建议到正规中医院就诊,遵医嘱用药。
答:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,
答:发芽的大蒜可以吃,只要没有变色发黑腐烂。发绿色的芽是正常现象,当温度和湿度适宜时,大蒜就会继续生长出芽,此时的大蒜是没有毒的,只是大蒜发干瘪,口感不好。把大蒜放在土里或者水里,大蒜会继续生长,生出蒜苗。大蒜含有大蒜素,可以杀灭多种细菌和病毒
答:无毒但不建议在室内养月季花性喜温暖、日照充zhi足、空气流通的环境月季dao生长季节应充分接回受阳光,以每答天保持光照8小时为宜。如作为室内观赏,应于上午11时前搬入,下午4时前搬出,这样接受中午前后的柔光,有利延长开花时间
答: 每个人的身体都是不一样的,这里就有一个比较好的配方,对于现在的年轻的朋友们的工作和生活中的压力大就有比较好的作用,究竟漏芦升麻汤到底是什么呢?现代人压力很大,不少朋友的工作是需要长期加班的,长期熬夜加班会很容易导致身体差,而中药方剂其实就
答: 柠檬这种水果大家都不陌生,尤其是女性朋友,到了夏季之后大街小巷都在卖一种叫做柠檬水的饮料,非常的好喝,其实那里面添加了很多食品添加剂,而且使用的柠檬片都是黄色的柠檬,那么大家吃过青柠檬吗,有没有使用青柠檬皮泡过水喝呢,到底青柠檬皮的功效与