怎么区分真皮是牛皮还是猪皮？

厚度：做鞋子和包的皮料，一般来说，牛皮比猪皮厚，猪皮的一般厚度是0.5-0.6mm，牛皮厚度范围是1.0-2.5mm。

毛孔：黄牛皮的毛孔很难看清[52石斛网www.52shihu.com]，水牛皮毛孔不规则，而猪皮的毛孔呈品字型，三个毛孔一簇，很好区分。

吃吃看.................

猪皮和人皮有什么区别？

猪皮可以做皮肚面!人的皮肤是人最大的器官!不一样的地方是人被水烫了会起泡猪被...死猪不怕开水...

吃猪皮有什么好处？

猪表皮富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，能给人体提供大量的营养，常食可提高人体免疫力；猪表皮富含胶原蛋白，能改善机体生理功能，增强皮肤细胞的蓄水功能，能起到滋润皮肤，延缓皮肤衰老的作用，对紧致皮肤，美容养颜都有很好的效果。中医学认为，猪皮性凉味甘，具有滋阴补虚，清热利咽，补气养血，活血止痛的功效，可用于治疗烦躁，咽喉疼痛，贫血等症。

猪皮皮衣有什么优缺点？

猪皮皮衣的优缺点：

优点：因为猪毛穿过皮层直达内层，因此猪皮的透气性和吸湿性比牛皮好。

缺点：毛孔粗大，成“品”字型，皮纹粗糙，不如牛皮美观，需要加工后才能把缺点改掉。

猪皮皮衣的清洗及保养：

1、首先应拭去猪皮皮革表面的尘土。裘皮大衣要抖去表面浮土，而皮革服装或毛革两用服装则要用拧干的湿毛巾轻轻擦拭皮革表面，若表面较脏且面积不大时，可以用氨水∶酒精∶水=1∶2∶30的比配成简易的清洗剂，用毛巾轻轻擦拭皮革表。

2、把表面处理后应把猪皮制品放在阴凉处晾干，然后用合适的办法定型，用比较宽的衣架挂起来，要避免在皮革制品上堆积重物以免变形，影响穿着。皮革制品应存放在干燥、阴凉、防尘的地方，且应在皮革制品附近放一些樟脑丸之类的防霉、防虫等药品。

3、皮革服装起皱，可用熨斗熨烫，温度要掌握在60℃~70℃之间。皮衣表面不要让熨斗直接接触，可用一块丝绸垫在皮衣表面，进行滑动式熨烫(不要在某一个部位停留过久)。皮革服装失去光泽，可用皮革上光剂上光。实际上给皮革上光并不难，只要用布蘸点上光剂在皮衣上轻轻擦—两遍即可。一般只要每隔两三年上—次光，就可以使皮革保持柔软和光泽，并可延长使用寿命。皮革服装如有撕裂或破损时，应及时进行修补。如果是小裂痕，可在裂痕处涂点鸡蛋清，裂痕即可粘合。

多吃猪皮对人体有好处吗？

是的猪肉皮的营养虽比不上猪肉，但也是一种高蛋白资源。据分析，每100克猪肉皮中含蛋白质26．4克，脂肪22．7克，碳水化合物4克，还含有钙、磷、铁等无机盐。而且，猪肉皮的蛋白质主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85％。在我国汉代名医张仲景的《伤寒论》中，就载有能够“和气血、润肌肤”的猪肤方。近年来，有关科研人员发现，人体肌肤出现皱纹的原因是体内细胞贮存水的机能发生障碍，细胞结合水量明显减少而出现“脱水”现象。胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体缺乏胶原蛋白质就会使细胞贮水机制发生障碍，于是皮肤就干瘪出现皱纹。胶原蛋白质是生长皮肤细胞的主要原料，通过体内与胶原蛋白结合的水去影响某些特定组织的生理机能，补益精血，从而使皮肤丰满、油润、白嫩、细皙，皱纹减少或消失，使人显得年轻貌美。猪肉皮就是这种胶原蛋白质的最好来源。值得提醒的是，猪肉皮中的蛋白质主要是动物胶质，缺乏色氨酸等人体需要的必需氨基酸，因此，是一种营养价值偏低的蛋白质。但只要在做法上加以注意，与其它食物混食，就可以通过食物互补作用弥补这一不足，提高其营养价值。如在肉皮里加入黄豆，做成味美的黄豆肉皮冻；猪肉皮与豆腐煮在一起，不仅物美价廉，营养也好，还别具风味；另外，猪肉皮和猪肉炖在一起吃，也可提高它的营养价值。至于猪蹄能美容，在古代人们对此就有所认识。清代王士雄的《随息居饮食谱》中写道，猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈溃汤”。猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关。据分析，每100克猪蹄肉中，含蛋白质22．6克，脂肪20克。此外，猪蹄中还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质也主要是胶原蛋白和弹性蛋白。此外，肉皮和猪蹄多与骨头、筋腱连在一起，因咀嚼时比较费劲，锻炼了咀嚼和面肌，可使面颊部长得丰满，防止两颊下陷。

猪皮真的能吃吗？

猪皮：中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜!