黄豆芽是用黄豆发育获得的,由于用纱布或者黑袋子挡住,没有接受光照,所以是黄色的。当黄豆芽受到阳光照射之后,进行了光合作用,产生了大量叶绿素,就会变绿。但这是正常的,并不影响食用。有一些不法商家为了防止黄豆芽变绿,会在豆芽上涂一些化学药品,这样的黄豆芽反而是不健康的,不能食用。
黄豆芽是用黄豆发育获得的,由于用纱布或者黑袋子挡住,没有接受光照,所以是黄色的。当黄豆芽受到阳光照射之后,进行了光合作用,产生了大量叶绿素,就会变绿。但这是正常的,并不影响食用。有一些不法商家为了防止黄豆芽变绿,会在豆芽上涂一些化学药品,这样的黄豆芽反而是不健康的,不能食用。
建议您还是不要去吃的。还有就是平时生活中还是要多注意饮食的。建议您吃什么还是要吃新鲜的。这样对身体是比较好的。还有就是平时生活中还是要养成一个良好的生活习惯的。以及不要暴饮暴食的。希望能够帮助到您。
根据您的咨询,黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。如果自己在家发黄豆芽,可以控制变不变绿,不想变绿,那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色,可以适当的放在见光出,没多久,黄豆芽就会变绿。所以,黄豆芽变绿了是一种正常现象,是可以放心食用的。
黄豆芽变绿可以吃吗一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。 如果自己在家发黄豆芽,可以控制变不变绿,不想变绿,那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色,可以适当的放在见光出,没多久,黄豆芽就会变绿。所以,黄豆芽变绿了是一种正常现象,是可以放心食用的。
黄豆芽变绿可以吃吗黄豆芽的营养价值,黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜[52石斛网www.52shihu.com],是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。
黄豆芽变绿可以吃吗黄豆芽在阳光下一天就变绿了,这是光和做用的效果!在阳光下不会变绿是因为豆芽在增白保鲜剂里浸泡过,增白保鲜剂里有抗氧化剂,具有增白和抗氧化的做用,这样的豆芽最好不要吃!黄豆芽的营养价值,黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。
黄豆芽变绿可以吃吗豆子是绿的是可以吃的,因为发豆芽时可能见到阳光了,和任何植物的种子发芽一样,它见到阳光就会进行光和作用了,如果没见到阳光,那芽还会是黄的,但如果整棵都变绿了,您就可以掐着试试它们是不是长得太久,已经老了,如果没老,那就有可能象六楼说的是感染病菌了,但一般自己发的豆芽都不会有什么问题的
黄豆芽变绿可以吃吗自己在家里发黄豆芽时如果碰到豆芽变绿,那无非就是两种原因:一是象前面的朋友说的是在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线,二是您在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份,也就是说可能是水份过少了。如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,不那么“鲜嫩”而已。
主料
黄豆100克
海鲜酱1汤匙
盐少量
甜面酱1汤勺
麻将1汤勺
郫县豆瓣酱1汤勺
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
酱焖黄豆的做法步骤
酱焖黄豆的做法图解11。
把黄豆泡发,泡发一晚上时间就可以了。
2、把海天黄豆酱,甜面酱,麻酱,郫县豆瓣酱按,1:1:1:1的比例和匀。
3、锅内放油,放葱姜,八角爆锅,放入黄豆煸炒,炒几分钟把调好的酱汁倒入,放水莫过黄豆小火炖,十分钟尝一下黄豆是否软烂,喜欢吃辣的可以放几粒辣椒。
4、黄豆软烂,收汁即可。
查看详细用料
河豚鱼 2条
黄豆 200g
大葱 1根
蒜 5~6颗
生姜 一小块
啤酒 1听
黄豆煨河豚的做法
提前两三个小时泡好黄豆备用。
去鱼皮,将处理好的鱼在尾部切开一小口,扯下鱼皮。
葱切段,姜切片,蒜去两头,备用
热锅入油,放一半葱姜蒜爆香。
待葱姜蒜炒出香味,放鱼入锅,煎至两面金黄。
倒入啤酒,没过鱼身,大火开锅后,改中小火煮15分钟。
将鱼皮放入锅内,事先泡好的黄豆均匀撒入锅中,小火慢炖5分钟。
鱼出锅摆盘,大火收汁,均匀淋在鱼身上。
查看详细黄豆油和大豆油是一样的。
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明.且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
大豆油是世界上最常用的食用油之一,是我国国民,特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分,在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深,炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油,适合炒菜。
大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比,黄豆的含油量低,只有16%~24%。为了实现最大的效益,厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油,大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆,在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆,进而做较合理的选择。
查看详细黄豆可以加工成的食物:
非发酵大豆制品:如豆腐、豆制品(豆腐干、豆腐丝、豆腐泡)、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。 发酵大豆制品:如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。大豆油脂系列产品:豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆浆晶、酸豆奶等产品。大豆防肉制品:如大豆素肉等系列产品。大豆挤压膨化食品。
大豆蛋白制品:如大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等。这些产品可作为蛋白质原料、添加到肉制品、面制品、儿童食品、糕点、冷饮等各种食品中。特殊功能性大豆制品
大豆磷脂系列产品、大豆低聚糖制品、大豆异黄酮制品等。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后,钙含量明显增加。
大豆蛋白属优质植物蛋白,可与动物蛋白相提并论,但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质。因此,目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白,而不是大豆蛋白。豆腐、豆腐干、千张、素鸡等大豆制品可补钙,但豆浆、内酯豆腐、豆腐脑、腐竹等含钙较少,因后者均未添加含钙凝固剂。
素食者应多吃大豆制品。2016版《中国居民膳食指南》建议,全素食人群每天要吃50~80克大豆(相当于约400克豆腐);蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆,是普通人群的2倍。腐乳、豆豉、豆酱等发酵大豆制品虽高盐,但含其他植物均没有的维生素B12。2016版《中国居民膳食指南》建议,全素食者每天要吃5~10克发酵大豆制品。
查看详细以下人群不宜食用黄豆
1.胃溃疡,胃炎患者
因为食用豆制品,在消化的时候会刺激胃酸分泌过多,并且消化后会有气体产生,易造成胃胀气,从而导致加重病情。
2.肾功能不好,肾结石患者
肾功能不好的人饮食一般都是低蛋白质的,而黄豆中含有大量的蛋白质,并且黄豆中的草酸盐可以与肾脏中的钙结合,从而形成了结石,这样就更增加肾脏的负担了。
3.痛风患者
痛风患者就是因为体内尿酸过高,不宜食用含有大量嘌呤的食物,而黄豆中含有大量的嘌呤,所以痛风患者也不宜食用黄豆。
拓展资料
大豆(学名: (Linn.)Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。
叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。
原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
百度百科—黄豆
查看详细答:矿泉水瓶生绿豆芽的第三天,效果还不错
答:毛豆播种的时候发芽了,要防治鸟儿去吃豆芽,可以在旁边放一个稻草人。
答:豆芽菜很清淡,也好吃,豆芽的营养价值也不容小觑,黄豆在发芽的过程中,各种营养物质也发生了天反覆地的变化,在发芽过程中,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生
答:1绿豆芽嘴发红是因为温度太热了2建议还是不要吃的为好3这样的豆芽是不健康的4对身体健康是不利的
答:在家里生豆芽,首先选豆子,坏豆子,瘪豆子都不能用。选好豆子用凉水泡8-12小时,然后把豆子一个干净的容器里,(我是用矿泉水桶把上面用剪子剪掉,桶底扎些小眼,切记工具一定要干净不能有油)在豆子上面盖上一块干净的屉布(纯棉白布透气性好的)压上一
答:尿酸高的人可以适当吃豆浆、豆腐之类的豆制品,因为黄豆经过多层加工后,它的嘌呤含量是比较低的。但像绿豆芽、黄豆芽之类的豆制品含有较高的嘌呤,一般尿酸升高的患者不宜多吃,要避免进食高嘌呤物质。
答:一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的,黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,首先可以肯定的是,黄豆芽变绿之后是可以吃的,尽管发生了色泽上的改变,但不会产生毒素,所以食用之后不会
答:绿豆芽变红,是绿豆芽在生长过程中见光造成的,只是绿豆芽中的花青素在不同条件下的不同反应,这种红色就是绿豆芽中的花青素的颜色,它和叶绿素是一样的,完全无毒。发绿豆芽时要放在避光处,可以在绿豆上面盖上一层纱布,可以保湿、保温、隔绝阳光,这样做出
答:主料羊肉500g辅料葱适量姜适量枸杞适量山楂适量盐适量步骤1。羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。2。羊肉切块,继续浸泡十分钟。3。控干水分。4。砂锅放水,将羊肉块放入其中。5。水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。6。放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净
答:在药流以后一个月之内要避免吃海鲜、海产品之类,还有辛辣的、刺激性的、内火偏重的食物都不能吃,火锅、烧烤也不要吃,牛羊肉之类的也要少吃。药流以后,要多注意休息,需要吃新鲜的蔬菜和清汤,蔬菜汤、番茄汤,冬瓜汤,还有清淡的排骨汤之类的。
答:吃消炎药时最好是不吃羊肉。虽然羊肉中含有蛋白质和氨基酸,对身体恢复有一定帮助,但是羊肉属热性,属于容易上火的食物,现在身体有炎症,吃了以后可能会加重病情,所以不光是羊肉,狗肉、牛肉等肉类尽量都不要吃。饮食要清淡,容易消化,可以多吃蔬菜水果。
答:鹿茸有滋补肝肾,促进造血细胞增殖,含有多种氨基酸,矿物质。促进性激素分泌。,一般口服液很难辨别,因为假货里面可能会含有色素。无法观察出。只能进行化学分析。看里面是否含有氨基酸,多糖,矿物质。
答:和牛肉不能同时吃的食物有很多。如韭菜,韭菜和牛肉都是温补食物,所以不能同时吃。红糖也不能跟牛肉一起吃,牛肉和红糖一起吃能易引起腹胀。田螺与牛肉是相克的,一起吃不容易消化。栗子也不能和牛肉一起吃,一起吃容易引呕吐。白酒和牛肉也不宜同时食用的,
答:蛇瓜您见过吗?您吃过吗?老奶奶教您做炒蛇瓜!
答:鱼翅怎么做好吃材料主料:鱼翅(干)50克,辅料:木瓜100克,火腿50克,瘦猪肉30克,调料:盐3克,味精1克,鸡精1克做法1.木瓜洗净,开一大口,挖去果瓤;2.火腿、瘦肉切丁,入沸水锅氽去血水备用;3.把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中,加
答: 很多时候,我们用于治疗疾病的一些中药材并不是像以前一样均为上山采来的,而是通过大面积的种植得来的,都是从一些小苗培育成可以使用的药材,天冬是百合科植物天门冬的块根,该品呈长纺锤形,略弯曲,有不透明的细心,表面黄白色或淡黄棕色,半透明,光滑