蛇瓜怎么吃？

蛇瓜可以炒鱿鱼吃。步骤如下：

原料：蛇瓜1根、鱿鱼丝适量、食盐少许、鸡精少许、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1大勺、淀粉少许、番茄酱2勺、调和油适量、黑木耳5大朵、红尖椒小半根、香菇2朵。

 1、准备好所需材料。

2、在鱿鱼丝中放入葱姜蒜末。

3、倒入1勺量的料酒。 

4、加少许盐。 

5、加少许淀粉。 

6、充分拌匀，腌制十分钟以上。 

7、热锅上油，倒入腌好的鱿鱼丝。 

8、大火，快速翻炒均匀。 

9、加入2勺量的番茄酱。 

10、加入1大勺量的蚝油。 

11、加1勺量的生抽。 

12、加少许热水，盖锅两分钟，连汤带汁盛出备用。 

13、另起油锅，倒入蛇瓜条。 

14、倒入木耳丝、香菇丝和红椒丝，大火，翻炒均匀。 

15、倒入少许泡香菇的水，提味增鲜。 

16、将鱿鱼丝连汤带汁一并倒入。 

17、待入味即可出锅。

蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。

营养分析

蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g，还含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他营养物质。

蛇瓜菜谱

蜜蛇瓜

材料：蛇瓜300克，红葱头15克。青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，

蛇瓜

调料：白醋150毫升，糖180克，盐10克。

制法：

1.蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。

2.调料煮沸待凉，将所有材料2）切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。

3.将做法1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。

尖椒肉丝炒蛇豆

材料：蛇豆（即蛇瓜），红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。

做法：

1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。

蛇瓜

2.红绿尖椒切丝

3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好

4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝

5.最后把所有材料放入锅中炒

6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀[52石斛网www.52shihu.com]，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。

蛇豆洋葱馅饼

材料：蛇豆、洋葱、肉馅，用自发粉和的面

做法：

1.把蛇豆切细丝，再切小细丁放盆内

2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。

3.1、2都用盐杀杀水

4.肉馅拌好待用

5.把1、2挤水和拌好的肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅

6.面和好要放20分种才能用

7.面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟就可出一锅了

腐竹炒蛇瓜

材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹（豆包）数片，切段

调料：姜米、盐

1、蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去；去囊，切圈或切片；

2、鲜腐竹（我用的是豆包，就是加工过的鲜腐竹），切段（我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹，煮的过程中会化掉些，因此要切稍大些，如果不会化的，则切小些）

3、热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。

4、勾个油水芡，搞定。

腐竹炒蛇瓜

材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹（豆包）数片，切段

调料：姜米、盐

1、蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去；去囊，切圈或切片；

2、鲜腐竹（我用的是豆包，就是加工过的鲜腐竹），切段（我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹，煮的过程中会化掉些，因此要切稍大些，如果不会化的，则切小些）

3、热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。

4、勾个油水芡，搞定。

蛇瓜叶斑病病害怎么防治？

选较高地块种植蛇瓜，栽植密度适中，及时整权插架。

重病地与非瓜类作物进行2年以上轮作，适当增施磷钾肥，合理灌水，雨后及时排水防止积水和湿气滞留。

发病初期喷洒多菌灵可湿性粉剂或百菌清悬浮剂、丙森锌可湿性粉剂。

发病初期出现水渍状褐色斑点，后逐渐扩展成大小不一的病斑，灰褐色至褐色，圆形或近圆形，严重的病斑融合成片，致叶片局部干枯，后期病斑表面现出小黑点，即病原菌分生孢子器。最后病斑破裂或穿孔。

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不客气

蛇瓜怎么吃蛇瓜的做法大全？

清炒蛇瓜的做法

1.准备蛇瓜。

2.把蛇瓜去皮、去籽后洗净切斜片置盘中待用。

3.菜椒洗净去籽切丝。

4.姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。

5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.然后放入蛇瓜翻炒均匀。

7.当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。

8.再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。

蛇瓜的皮可以吃吗？

要去皮吃

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。

蛇瓜的种植时间是几月份？

蛇瓜，一般在4月上中旬可以露地播种。如早播种zhi育苗，须加保温dao设施防寒保苗。蛇瓜，属于专丝瓜的一种，中属国南北方均有栽培；以棚架栽培为多。喜温暖不耐寒，适宜生长温度20～35℃。

蛇瓜的全生育期，约180～200天；蔓性草本，生长势旺盛。早春播种前，可将种子置于温水浸15分钟，再转入50～60℃的热水中烫种15分钟，并不断搅拌，取出后放在温水中浸4～8小时。然后取出种子摊在湿布上再盖上2～3层湿纱布，放入30～35℃处催芽，催芽时要注意翻动，并每天清洗一次，2～3天种子露白即可播种。

蛇瓜和苦瓜能一起吃吗蛇瓜和什么不能一起吃？

3930蛇瓜和苦瓜能一起吃，两者食物没有相克。！

不能和苦瓜一起吃食物

苦瓜 -- 南瓜：会破坏维生素C  

苦瓜 -- 豆腐：会易结石、补钙、降血压  

苦瓜 -- 猪骨：会阻碍钙质吸收  

苦瓜 -- 虾：会易中毒  

苦瓜 -- 山竹：身体不适  

苦瓜 -- 猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收  

苦瓜 -- 猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收  

苦瓜 -- 辣椒：会功效降低  

蛇瓜怎么吃最好

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。可用于炒食、做汤等。

拌蛇瓜配花螺肉

材料：广东蛇瓜300克，花螺肉100克，泰椒10克，红彩椒1个，食盐20克，味粉15克，鸡精10克，麻油20克。

做法：

首先将广东蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用，花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。

将蛇瓜条开水轻烫一下，迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感，加食盐，味粉，鸡精，麻油拌制咸鲜味。

将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度，加彩椒粒，泰椒圈拌咸鲜味备用。

将拌好的蛇果装盘，花螺肉至上即可。

蛇瓜虾仁

材料：蛇瓜(1米长)3根，净虾仁适量，葱姜。

做法：

1、把蛇瓜去皮、洗净、切抹刀片。

2、用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线。在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”。

3、依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。加水淀粉轻轻抓匀，上浆。

4、锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫，水开后，虾球变色即可捞出备用。

5、起锅热油、爆香葱姜，放入蛇瓜煸炒。

6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

7、加少许水煨制1分钟，放入备用的虾球，点几滴醋提香，翻炒均匀即可。