猪肝有没有毒？

猪肝有毒。

原因：

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩适口，但猪肝食前要去毒。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，城市聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经它化学加工后输送至肾脏，从小便中排击。

肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，还也许有肝寄生虫等疾病。

尚若肝脏的种种毒性物质未能排净，或解毒成果降落，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它也许诱发癌症、白血病与其余疾病。

解决办法：因为猪肝中有毒的血液是分手存留在恒河沙数的肝血窦中，是以，买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消弭残血。仔细水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛上钩篮中在自来水下冲刷干净即可。

炒猪肝不要一味求嫩[52石斛网www.52shihu.com]，否则，既不能有效去毒，又不能杀作古病菌、寄生虫卵。

其实中医上认为肝是毒素积聚的地方.猪肝，则是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

猪肝有毒，在吃之前要把猪肝洗干净。

吃猪肝好还是吃牛肝好？

我觉得差不多，就看喜欢哪种味道了

牛肝和猪肝哪个好吃？

个人觉得猪肝好吃些，想清淡点的，青椒炒猪肝~青椒鲜脆可口，猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品。主料：猪肝200克，青尖椒2个。辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。做法：1、猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。2、起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。3、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟。出锅

枇杷叶蒸猪肝有什么功效？

您问的枇杷叶蒸猪肝有什么功效。

那就是有止咳化痰的功效，中国传统说法，还可以补肝

如何处理猪肝做猪肝之前怎么处理？

如何清洗猪肝给猪肝去毒素

1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度

2、把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素

3、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好

4、治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一

5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净

6、猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅

鸡肝鸭肝猪肝那个补血好？

鸭肝和猪肝稍微好点。各种动物的内脏以及动物的血液都有补血的作用，可以作为食疗补血的食物。临床出现贫血可以多吃猪肝或猪的血液进行食补。引起贫血的病因很多，包括缺铁性贫血，营养不良性贫血，失血性贫血，以及再生障碍性贫血。如果是再生障碍性贫血，必须用药，单纯食补很难起到作用。