蜂蛹可以生吃吗？

蜂蛹最好不要生吃，可能会含有寄生虫，直接生吃对身体不好。近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。更别提生吃会对身体起多大反应了，所以生吃蜂蛹一定要慎重。

还有要注意吃蜂蛹若食用不当可能导致中毒，甚至危及生命。

不可以。蜂蛹最好不要生吃，尽管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。

蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20。3％，脂肪7。5％，碳水化合物19。5％，微量元素0。5％，水分42。7％。

扩展资料：

食用功效

1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

参考资料：

百度百科-蜂蛹

1、蜂蛹最好不要生吃，尽管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。

2、蜂蛹主要是蛋白含量较高，当然能量也较高。蜂窝是一种药材，含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质。不过，它需要用现代技术提取。蜂毒也有药用价值，民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法，也有一定效果。

3、但是，有效果并不等于适合每一个人。尤其是食用蜂蛹和蚕蛹[52石斛网www.52shihu.com]，最好要慎重，千万不能贪食，过度食用有可能会导致中毒和不适。因为每个人的体质不同，有些人吃蜂蛹、蚕蛹或喝马蜂酒可能会引起皮肤过敏、奇痒难忍等不良反应，所以不能盲目乱吃乱喝。

4、因为死亡时间较长的蜂蛹和蚕蛹会产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，所以，误食过量腐败变质的蜂蛹或蚕蛹有可能引起中毒。

5、据了解，食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒，严重程度与摄食的数量多少有关。中毒潜伏期为2至4小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状。因此，若食用蜂蛹2至4小时后出现不适，就要赶快到就近医院诊治。

民间确实有生吃蜂蛹的做法。“小孩爱流鼻血，生吃蜂蛹可以缓解，此外，对鼻炎也有一定效果。”

不过，蜂蛹还是要慎食。记者从网上看到，外媒曾报道食用马蜂蜂蛹引起食物中毒的案例。业内人士提醒，蜂蛹并不是人人都能吃，因为各人的身体体质不同，有些人吃蜂蛹可能会有皮肤过敏、奇痒难忍等不良反应，不能盲目乱吃。

蜂蛹的食疗价值

营养价值：

1。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

适宜人群：适宜免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

中医食疗：

1。提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2。利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

3。补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

蜂蛹怎么吃最好？

香脆蜂蛹

1、上山采回蜂窝

2。取出来的蜂蛹用开水煮1分钟

3。从锅中涝出，用凉水泡凉，漓干

4。去内脏

5。锅里放油300g，将蜂蛹下锅，小火，轻轻翻动蜂蛹，把水分炸干

6。把油漓干，放干辣椒，小火翻炒，炒之香脆

7。关火，加已经炸好的花生米，加食盐，炒匀，出锅。

小孩能吃蜂蛹吗？

宝宝不可以吃蜂蛹，蜂蛹是成人保健品。蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。不要给小宝宝吃，如果宝宝有不适的情况，最好还是去医院就诊，让医生给开适合小宝宝用的药物比较好。宝宝平时可以多晒太阳，多运动，通过合理膳食补充营养。

野生蜂巢里是蜂蛹还是蜂蜜？

蜜蜂会飞了或者只在蜂窝外面趴着，蜂窝是孵化蜜蜂用的，里面装的都是蜂蛹。

将蜂窝一分为二切开，在蜂窝里呈现出一个个白胖胖的蜂蛹。用这些蜂蛹拿回家泡酒半月，不管是饮用，还是擦揩疼痛的关节，都有保健的功效，而且它还是一种富含高蛋白质、低脂肪的食用昆虫。

吃蜂蛹有什么好处？

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20。3%，脂肪7。5%，碳水化合物19。5%，微量元素0。5%，水分42。7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

吃蜂蛹过敏是什么体质？

您有可能是过敏症状，您如果能吐出来就吐出来，吐出来可能会好些，也有可能是中毒引起的，您最好是到医院检查一下比较好，您以后不能在吃了。您最好是查一下是过敏还是中毒然后在治疗，您要多喝水促进代谢。平时要多喝水，多吃一些容易消化的食物和新鲜的蔬菜水果，不要熬夜，保证睡眠。