吃芦笋好吗？

芦笋是低糖、低脂、高纤维的，绝对是减肥的明星食物。芦笋中含有丰富的水分和膳食纤维，使便便松软，易于排出。特别要说的是[52石斛网www.52shihu.com]，芦笋中叶酸含量很高，有助于胎儿神经管发育，是准妈妈们的理想食物。

泡椒芦笋如何做？

泡椒芦笋炒鸭杂

材料：鸭胗，鸭肠，泡椒，泡姜，芦笋，豆瓣酱，盐，味精，花椒粒，生姜片，蒜片，料酒，生粉

鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用

炒锅放油，温热下花椒烂，蒜片，生姜片炒香

鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜泡辣椒，豆瓣酱炒匀

放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅

常吃芦笋的好处是什么？

芦笋是一种天然蔬菜，经常吃抗防癌，因为芦笋里面含维他命，还含大量的硒元素，都是对人体有益的。芦笋具有刺激肾脏活动的功能，绿芦笋含有叶绿素，也具有造血功能。

芦笋的食疗功效有哪些？

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋，中药材名。本品为禾本科植物芦苇的嫩苗。春、夏挖取。

性味归经

①《本草图经》：味小苦。

②《日用本草》：味甘，寒，无毒。

功能主治

治热病口渴，淋病，小便不利。

①《日用本草》：治膈寒客热；止渴，利小便，解诸鱼之毒。

②《纲目》：解诸肉毒。

③《玉楸药解》：清肺止渴，利水通淋。

注意事项

宁原《食鉴本草》：忌巴豆。

芦笋有没有药用作用？？

经常食用芦笋还对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效作用。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能

凉拌芦笋的做法步骤图、凉拌芦笋怎么做好吃？

食材明细：芦笋200g、盐1g、大蒜2瓣、生抽1勺、辣椒油2勺

凉拌芦笋的做法步骤

1

芦笋备好。

2

大蒜切沫，芦笋洗净切斜段。

3

坐锅烧水至开放盐。

4

放切好的芦笋煮1分钟。

5

捞出放碗里，加入大蒜沫。可以用风扇大风吹散热气。

6

加入生抽和辣椒油。

7

拌均匀即可。

8

美味啦。

小窍门：锅中放盐可以保持芦笋颜色非常的碧绿。