银耳莲子汤冷藏了一晚可以吃吗？

如果是前一天晚上熬制的，放入冰箱冷藏后第二天饮用是没问题的，银耳中含有一定的硝酸盐，放置一夜不见得全部转换，不过再次饮用时一定要加热，以免冰凉的东西导致肠胃不适，且尽快饮用完最好。

一般来说是可以的，冷藏后加热食用，只是会影响口感。

银耳莲子汤是常见的滋补身体的佳品，常喝具有补肾、养胃、补血等作用，人们都喜欢将银耳和莲子炖得非常的松软，入口爽滑，做的好的才会能品味出其中的美味。银耳莲子汤需要煮的时间较长，所以很多人喜欢把汤在前一晚上就熬好了，闷上一个晚，银耳莲子汤更加软滑美味。银耳莲子汤过夜吃是否是健康的吃法？大家都知道银耳汤是一种高级营养补品，如果能经常吃[52石斛网www.52shihu.com]，对身体是大有好处的。但是只要过夜了，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!所以，银耳莲子汤过夜喝是不好的。中国菜园网cyw51小编提示您：银耳要挑选颜色微黄、朵比较大的购买。但是现在很多人反应，有些是加了化学物质的银耳所以变的比较大，但是这样的银耳对人体是有害的。提醒大家购买时候要小心哦。

银耳最好当天吃不过夜

最好不要吃，虽然说冷藏问题不大，但是放了几天了，其实很多细菌的

银耳莲子羹可以天天吃吗？

看你身体状况，银耳莲子羹是滋阴的东西，你如果胃寒就不能多吃，不然会腹泻，冬天来临适当吃一些就好，有养颜滋阴的功效，老人讲：人吃五谷杂粮没有不生病的，随着年龄的增长，吃的食物越多，身体内的毒素就积淀越多，各种疾病就诞生了。。。不然古人为什么要餐风饮露。。哈哈开个玩笑，食物一定要合理搭配，我就是一次做2天的量，吃完放冰箱里。不能时间太长，不能天天吃

喝银耳莲子汤对身体有什么好处？

原料银耳10克莲子6克红枣10枚冰糖适量水淀粉适量

制法

1。银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

口感浓甜润滑，美味可口。

功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

忌食平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

吃银耳莲子羹有什么样的益处？

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

银耳和莲子一起吃有好处吗？

建议您做成银耳莲子羹吃，味道好对身体也好~

它们的营养价值：

银耳：银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.莲子：莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。

功效：

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

银耳莲子汤放入冰箱隔夜能喝吗？

一般情况下，炖好的汤应该当天食用，如果没有吃完放在冰箱，第二天可以吃的，不用担心，只不过仅限一天，如果是长时间就不行了。银耳中的多糖A具有一定的抗辐射作用，建议那些整天与电视、电脑形影不离的朋友，不妨每天喝点银耳汤。

一、银耳莲子汤的功效与作用

1、银耳莲子汤能滋补身体

滋补身体是银耳莲子汤的重要功效之一，它能补脾开胃，也能益气清肠，还能安眠健胃，更能补脑，对那些阴虚火旺和身体虚弱的人群，都有很明显的滋补功效，特别是那些不能食用温热补品的人群，都可以食用银耳莲子汤来调理身体。

2、银耳莲子汤能清热解毒

清热解毒是银耳莲子汤的重要功效之一，它使用的银耳中有大量的多糖，这种物质可以提高人类肝脏的解毒能力，也能保护肝脏不受病毒的侵袭，能提高肝功效能，预防多种肝类疾病的发生，另外银耳莲子汤还能提高身体的抗肿瘤能力，能降低癌症的发生机率。

3、银耳莲子汤能润肺

滋阴润肺也是银耳莲子汤的重要功效，它能补肾润肺生津也能止咳，平时可以用于人类肺热咳嗽和久咳不止以及咽喉肿痛等症的辅助治疗，治疗功效十分明显。银耳莲子汤中的银耳是一种高营养的食用菌类，它含有的真菌多糖能提高人类身体免疫力，也能预防高血压和血栓以及动脉硬化等多种疾病的发生。 

二、选购和食用银耳的禁忌

1.银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2.选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

3.银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

4.变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。