煲鸭汤可以同时放玉竹和党参。
主料:鸭约700克、枸杞10克、党参10克、玉竹10克、。
辅料:清水2000克、盐适量、葱半根。
制作过程:
1、将老鸭洗净,剁成块,枸杞、党参洗净放入煲锅里;
2、玉竹用清水提前泡半小时后,一起放入煲锅里,加水;
3、煲锅煨汤先用武火烧开,后用文火熬40分钟即可;
4、出锅时再放入盐,撒上葱花。
5、吃的时候盛入碗里即可食用。
健康功效:补中益气,养阴润燥,补血,益精明目。味道鲜美,营养丰富。
煲鸭汤玉竹和党参的营养价值
1、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用。
3、党参具有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽,内热消渴等。
4、枸杞子味甘、性平[52石斛网www.52shihu.com],具有滋阴补血,益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用,能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量,从而有利于活性氧的清除,延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量,提高抗体效果。