丝瓜根汁生吃还是煮熟吃？

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。

【各种做法】：

火腿丝瓜的做法

1、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎

2、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。

3、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。

丝瓜的清炒，也是有着三个现实向度，纯粹清炒的丝瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一点蒜蓉调料，喜胡椒者，是可以放一点胡椒粉的。清炒的丝瓜[52石斛网www.52shihu.com]，有些许汤汁，此汤的本原味重，拌饭也是极入味的。丝瓜炒鸡蛋，亦先将鸡蛋煎黄，投丝瓜合炒，或两者分炒再合炒之。炒肉需将肉抓芡，炒至八成熟起锅，洗锅，注油炒丝瓜，丝瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，双熟起锅，图美观者，搁几根红辣椒丝，肉是粉色，鸡蛋是金黄色，丝瓜是绿色，蒜是白色，有几根红辣椒丝，就是清纯之间的一点艳丽了。

丝瓜西红柿粥：

[配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

[做法]丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

[功效]清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）

怎样做丝瓜络？

瓜络也可以叫丝瓜筋，其实就是丝瓜的纤维组织，老丝瓜晒干去皮去籽后就是丝瓜络了，问别人种丝瓜的人家要几条老丝瓜自己DIY也很方便，要是想买的话，貌似超市里也有买，一般是做成沐浴工具出售的，价格根据不同的品牌产地会有很大的浮动，从几元到几十元不等，我曾经买过日本牌子的丝瓜搓澡棒（就是在丝瓜络下加上一根木棒，用以方便搓背的）要四十几元~，丝瓜络用来洗碗，洗澡，之类的都很好用。

产后吃丝瓜络有什么好处？

丝瓜络中含有维生素及蛋白质等营养物质。具有催乳的功效，产后母乳少可适当食用丝瓜络增加母乳量。丝瓜络入药具有缓解腰酸背痛的症状及清热解毒，清肺化痰止咳等功效，但需要在中医师的指导下用，产后关节疼痛也可适当食用丝瓜络。1.产后饮食需注意，丝瓜络营养价值较丰富，但也是因人而异，建议在食用前咨询专业人士意见，是否适合食用，食用时的注意事项。避免盲目食用，引起其他症状。 2.体寒或是有拉肚子的症状，不建议食用。避免影响恢复。

丝瓜瓤的功效与作用是什么？

丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。 如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络通乳。丝瓜络食疗作用，味甘，性凉。归肺、肝、胃经。体轻通利。

丝瓜土茯苓有什么功效？

丝瓜的药用价值很高，全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。丝瓜的吃法很多，丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶；嫩丝瓜可以清炒、凉拌；丝瓜花可以生吃、作汤等。

土茯苓甘、淡，平，归肝、胃经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节之用。《滇南本草》：“治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。”并记载用本品水煨治妇人红崩、白带;《本草再新》亦谓之“祛湿热，利筋骨”。本品原用于治疗梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛者，疗效甚佳，为治梅毒的要药。

土茯苓配防风辛温上行之性以升脾阳，祛脾胃之湿，伍白芷除湿解毒，化浊辟秽。三药相伍共奏化湿解毒，健脾益胃，护养肝脏之功。

现代研究证实土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用于痛风的防治;用于湿(痰)热所致的其他病症如高脂血症、湿疹等亦有良效。

土茯苓的作用

(1)梅毒

土茯苓有着去湿气、解毒、通利关节的功效。土茯苓也是治疗梅毒的重要药材之一，但事实上土茯苓汤原来是用来治疗比较严重的痔疮。后来用来治疗梅毒。配方是：土茯苓4两，皂角子7个，煎水代替茶来饮用。

(2)瘰疬溃烂

用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下，多吃为好。

(3)治疗头痛

根据不同的类型，要对应不同的药物。治疗头痛可以选取的土茯苓，最大剂量不能超过120g。服用要付的时间最短7天，最长要3个月。

(4)治疗膝关节积液

以身痛逐淤汤为基础方，加大土茯苓用量，轻则30g，重则达120～240g。一般病情轻者20剂即可见效，重者100剂收功。

以身体疼痛去除淤血的药汤为基础，可以加大土茯苓用量，少达30g，多达。正常病情患者20剂左右就可以见效。严重的患者需要到100g左右。

(5)治疗急性菌痢

土茯苓(鲜)、车前草(鲜)各90g，穿心莲30g。加水，煎至，平均治愈天数为3。8天。

土茯苓的疗法

1、治心下有痰饮，胸胁支满目眩

土茯苓200克，桂枝，白术各150克，甘草100克。上四味，以水六升，煮取三升，分温三服，小便则利。(《金匮要略》苓桂术甘汤)

丝瓜子和冬瓜仁的功效一样吗？

丝瓜子

【功能主治】利水，除热。治肢面浮肿，石淋，肠风，痔瘘。

①姚可成《食物本草》："苦者：主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。甜者：除烦止渴，治心热，利水道，调心肺，治石淋，吐蛔虫。"

②《医林篆要》："治肠风，痔瘘，崩漏，下乳。"

③《南宁市药物志》："通大便。"

冬瓜仁

功效

润肺，化痰，消痈，利水。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。

禁忌

脾胃虚寒者慎服。