黄豆泡在水里怎么发芽？

先挑挑复选饱满的黄豆，泡水漫过黄制豆一截，等黄豆泡胀大，再把水倒掉，换新的水冲洗。盆里不用留水，盖上或者塑料袋罩住。最好不要见风。一天至少冲水两次。您就会发现它一点点发芽长大。豆芽长到一定程度就可以吃了。

黄豆短时间在水里浸种是可以促进发芽的，但一直在水中浸泡是不专能发芽的，因为没有氧属气。正确的做法应该是挑好的黄豆，在水中浸泡约4小时左右，能够清晰看到胚芽时需要及时捞出，并清洗，然后放入发芽箱内，每天要浇水二、三次，保持一定的湿度，

黄豆一直泡在水中是不能发芽的。

黄豆短时间在水里浸种是可以回促进发芽的，但一答直在水中由于没有氧气，所以不会发芽。正确的做法应该是挑好的黄豆，在水中浸泡约4小时左右，能够清晰看到胚芽时需要及时捞出，并清洗，然后放入发芽箱内，保持温度20度左右，湿度百分之90左右，并保持黑暗环境。这样第二天基本就可以发芽。

泡在水里的黄豆还能发芽，但是要保证温度，湿度和充足的氧气才可以。

正确的专操作方法如下：

黄豆短时间在水里属浸种是可以促进发芽的，但一直在水中浸泡是不能发芽的，因为没有氧气。正确的做法应该是挑好的黄豆，在水中浸泡约4小时左右，能够清晰看到胚芽时需要及时捞出，并清洗，然后放入发芽箱内，保持温度20度左右，湿度百分之90左右，并保持黑暗环境。这样第二天基本就可以发芽。

首先第一步就是挑选黄豆，挑选出优质豆子，一般选用比较新的黄豆，比如那种小黄豆就可以了，不要用那种个头很大的黄豆。另外我们在买黄豆的时候要注意买无损的黄豆，因为打黄豆的时候如果是机械化的话，可能会损伤黄豆的胚芽，不利于后期发芽。其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的。

对于容器的选择，到目前为止[52石斛网www.52shihu.com]，看到过花友们用盆器还是很多的，这个要求没有那么严格，基本都是可以的，比如塑料盆、洗脸盆等，需要注意的是，得选择不透明的盆子，这点还是比较重要的。很多花友就说了，那我用陶盆可以吗？其实是可以的，既透气又避光。有条件的盆底一定要有孔，有助于每天排水，不然豆子会臭，但是如果没有孔，要注意控制水分，潮而不湿也可以。

接下来的步骤就比较重要了，我们可以将黄豆在清水里泡1天，在泡的时候可以把飘起来的瞎豆子去除掉。盆底垫上无纺布，将泡好的黄豆平铺在无纺布上，然后盖上湿毛巾，每天淋水三到四次，期间不要去打开，豆芽见光会变红，这样是不好的，一般的话，四天就能够发芽了，豆芽就能收获了，一抓一大把，还怕不够吃吗？

还有就是，我发现自己发的黄豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤，问题还是不大的。其实黄豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的。

在合适的温度下，黄豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧，或者打豆浆也不错。

干炒黄豆能天天吃吗？

不能。

吃黄豆过多会出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵，分解产生气体。过多的黄豆就会分解出大量的气体，从而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。对于那些患有胃炎和腹胀等病症的人来说，尽量少吃或不吃黄豆。

黄豆中含有一定量的嘌呤，这对于痛风病人来说，容易导致通风的发作。所以痛风患者最好不要吃黄豆。另外嘌呤有促进胃液分泌的作用，如果患有消化性溃疡的病人则不宜吃黄豆。

黄豆有“豆中之王”之称，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。

脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。

黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。

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吃炒的黄豆能减肥吗吃多有什么不好的？

我是这样减肥的！在学校的时候！什么食谱都没有！更没时间运动！因为是高三的时候！我从140到110不到3个月呢这可是好多人都瘦下来的方法！不用一个月如果您坚持好的话20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午饭也可以吃饱但建议别太油！但晚上不吃饭！刚开始如果不习惯的话晚上可以吃个水果什么的！但不许多哦！注意！一定不可以吃零食！什么零食都不可以！更不许坚持不住晚上打吃一顿！不要以为一天没关系！您可以先试试！一周就会有效果！我的一个朋友以前130多现在110了！等减下去以后可以吃晚饭的！也可以少吃零食！但晚饭和零食不许多哦~注意象KFC水煮鱼火锅啊这么高的热量就不要吃了啊就晚饭不吃不要紧吧？您可以吃猕猴桃苹果番茄！不但可以减肥还对皮肤也好，有益身体健康呢

黄豆芽变绿了还能吃吗？

当然能吃!买回去的豆芽放在黑暗的环境下才不会变绿!因为黄豆芽在阳光下一天就变绿了，这是光和做用的效果!在阳光下不会变绿是因为豆芽在增白保鲜剂里浸泡过，增白保鲜剂里有抗氧化剂，具有增白和抗氧化的做用，这样的豆芽最好不要吃!

黄豆长黑点是为什么？

看来您是在期待泡的黄豆发芽，结果不仅没发芽，还长黑点了呢……其实，让黄豆发芽，不能完全泡在水里，而是打湿，畅露在空气里。您可以找个杯子，斜制一根冰棒棍，在杯底，水与空气交界处，和冰棒棍顶部，分别固定三颗黄豆来观察。相同的是温度和黄豆，不同的是黄豆与水的接触量。一般而言，水与空气交界处的黄豆既有水，又有空气，还有适宜的温度，会发芽。而杯底的黄豆没有空气做无氧呼吸会死的，空气中的黄豆没有水，也不会发芽。当然，前提是您放的都是生黄豆，而不是炒熟了的黄豆。希望对您有帮助

黄豆和大豆是同一物种吗有什么区别？

大豆和黄来豆的区别非常简单，大豆源的种类非常多，包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，所以说，黄豆仅仅是大豆当中的一种，我们可以把黄豆理解成为大豆，但是，别人跟您说大豆的时候，并不是说就是黄豆了，这一点是我们需要清楚的。而且虽然黄豆仅仅是大豆当中的一种，但是黄豆的营养成分跟大豆是一样的，其中含有的蛋白质是猪肉的两倍，是鸡蛋的2.5倍。

大量吃干黄豆会长胖吗？

当然，量变导致质变。可是谁也不会一次性吃大量的黄豆嘛。

成年人每天需要40克大豆，相当于800毫升豆浆，200克豆腐，100克豆腐干。

黑豆能和黄豆一起吃吗？

如果没有特殊要求应该是可以的，建议您不必紧张，它们的营养成分是一致的。但是的话，要注意适量，因为豆类的食物，一般是容易导致消化不良的问题的了，另外的话，要注意基础疾病的问题，比如一些痛风的病人，尿酸高的病人，那么是不建议吃豆类食物的。

黄豆和豌豆的营养有什么区别？

一、豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。豌豆营养丰富，籽粒含蛋白质百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B11.02毫克、维生素B20.12毫克。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。 

二、黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。

黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。

由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素，所以用浸泡加热等方法，将这些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好，更易于婴幼儿食用、消化和吸收。

这也是一首散文诗，最初发表在1852年哥本哈根出版的《丹麦大众历书》上。“植物与植物之间是有区别的，正如人与人之间有区别一样”。这里所说的“区别”是指“尊贵”和“微贱”之分。开满了花的苹果枝是“尊贵”的，遍地丛生的蒲公英是“微贱”的。虽然它们都有区别，但它们都是美的王国中的孩子。“于是太阳光吻了这微贱的花，也吻了这开满了花的苹果枝——它的花瓣似乎泛出了一阵难为情的绯红。”——因为他曾经骄傲得不可一世，认为自己最为“尊贵”。这里充分表现出了安徒生的民主精神。