油菜的种植方法如下：
一、高产优质抗病良种的选择及种子处理
我国近年来天气变化频繁，具有不稳定性。对油菜的生长造成了一定程度的影响。所以，在选种时，要选择那些扎根力强、抗倒伏、抗病力强的油菜品种。
在播种之前，可以对种子进行盐水消毒和除杂。用浓度为10%的盐水浸泡5分钟，并进行搅拌，然后用清水进行多次的冲洗。可以讲种子中的秕粒、杂物和菌核等去除掉，提高种子的质量。
二、田地的选择和精细整地
根据油菜对土壤条件的要求，选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便的土地，以便更好的满足油菜的生长要求。
旱地和秋作要及时腾茬，注意保墒，可以使用旋耕机，不仅省工省时，还能保墒。水田则要在水稻收获前10天左右就开始排沟晒田，水稻收割后要及时犁田、晒垡耙地。犁耙的深度以不低于20cm为准，尽量耙透、耙实、耙碎，做到中间无大垡，表面无坷垃，墒平土细实，耕层的土壤上松下实。
三、根据油菜生长对温度的要求，适时播种，争取早播早发
播种期对油菜的种植是很关键的一步。试验研究证明，露地生产一般在3月下旬播种，适时的早播会使油菜种子处于较高的温度下，从而促使种子发芽快，延长营养生长时间，有利于营养物质的积累，而且适时的早播出的油菜苗整齐、生长态势好。
适时早播还会使油菜的阶段发育成熟的时间相应的缩短，油菜出现5页期的天数分别是出苗后的第37d、41d和44d，适时的早播能够使5页期的油菜生长更充分，油菜整体从现蕾、初花、终花到成熟的时间也就更充分。从而保证了油菜的充分、正常的生长。
四、及时间苗、定苗，合理密植
油菜播种时一般量比较大，密度高，所以，要及时的进行间苗。一般油菜长出3~4片叶时进行间苗，间出弱苗、小苗和被病虫危害过的苗，单行留苗，株间距以3~5cm为宜。当幼苗长到5~6页时，就要根据行距和密度进行定苗，拔出过大过小苗，注意移密补缺，使其整齐如一。
早播和肥力较高的田地可以适当间稀，晚播和肥力相对较弱的田地可以适当的密植。根据各地情况的不同确定每亩的株树。如河南地区每667m可以留1.2~1.5万株，育苗移栽的密度则以0.8~0.9万株为宜。
五、根据油菜生长的需求进行科学合理的施肥
油菜是一种耐肥作物，有足够的肥料才能满足生长发育的需要。氮磷钾和硼肥等都对油菜的生长有重要的作用，其中，油菜对硼肥的缺失尤其敏感，硼的缺失会使油菜的根、茎和叶畸形生长，花而不实。所以，要根据不同阶段油菜对肥料的需求进行合理的施肥。只有按照油菜的生长规律，分阶段的进行施足底肥、早施追肥、春后重施早苔肥等措施，才能有效地促进药材的冬壮春发，最终获得高产。主要是在油菜的开花盛期进行的根外喷肥。主要是喷施有机钾或者是喷施硼，以增高结籽率和提高千粒重。
六、除草
可以在播种前用绿麦隆喷墒防止杂草，也可以在播种后出苗前喷施敌草胺或者绿麦隆进行土壤的封闭处理。在5页期也可以在定苗时进行中耕除草。
七、适时收获
由于油菜不同部位角果成熟程度不同，所以要把握好时间进行适时收获。对于油菜的收获有相关的谚语：“八成熟十成收，十成收对半丢”，根据这一特点，当田中80%左右的角果出现淡黄色，种子缩水变硬，种皮显现固有色泽时，就可以进行收获。收获后的油菜要注意采取措施促进后熟，及时的进行脱粒处理，以防霉变。
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