柿子有什么营养价值,什么人不能吃柿子
柿子有什么营养价值,什么人不能吃柿子
柿子中含有丰富的葡萄糖,蔗糖,果糖,果胶,蛋白质,胡萝卜素,维生素C,钙,磷,铁,碘,瓜氨酸等营养元素。柿子中的果胶是一种水溶性的膳食纤维,每100克柿子中含膳食纤维1.4克,有利于改善便秘,保持肠道健康。柿子中含大量尼克酸,单宁酸等有机酸,这几种有机酸有助于肠胃消化,增进食欲。
营养价值:
柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,除了锌和铜的含量,其他成分均比苹果高,因而柿子享有“果中圣品”的美称。
柿子是食疗佳品,柿子叶也能入药,现代研究证实,柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质,能促进新陈代谢,降低血压,软化血管,预防心脑血管疾病的发生。
扩展资料
注意事项:
1.、柿子并不适合所有人
柿子性寒凉,脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。
2、不要空腹吃柿子
柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀[52石斛网www.52shihu.com],如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
3、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
4.、柿子不能吃太多
柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏。柿子还会使人产生饱腹感,既影响食欲又减少正餐的摄入量,容易造成营养不足而有害健康。
柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;
有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;
柿子用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
柿子的营养成分十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王,所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。柿子还有一个特点就是含碘,所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。柿子柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
脾胃消化功能正常的人适合食用。
每天中等大小1个(约100克)。压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。
可以吃苹果但是不要吃山查哈,胃酸过量不宜吃酸性水果,但可以吃碱性水果,可以到达酸碱平衡,有助于健康。碱性要素主要成份(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必须的4种元素。凡食品含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高,在体内经过代谢终究产生的灰质呈碱性,这类食品称为碱性食品。我们经常使用的碱性食品有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。海带碱度尤其最高,享有碱性食品之冠的美称,故每星期吃3⑷次海带,可保持血液的正常酸碱度以防病健体。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子的酸性体质(70%的疾病产生在酸性体质人身上),需要吃1定量的碱性食品,抵消过量的酸性成份,恢复正常的碱度,才能保持机体的正常生理状态。酸性与碱性食品1、所谓食品的酸碱性,是说食品中的无机盐属于酸性还是属于碱性。1般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这类元素较多的食品就是碱性食品,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。1些食品中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食品。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,和面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。2、如果食品代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,构成碱性反应。1般来讲.含有钾、钙、镁等矿物资较多的食品.为碱性食品2、碱性食品1.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
查看详细柿子与葡萄酒不能一起用。柿子和酒同食会造成肠道梗阻。
吃柿子的4大禁忌:
1、柿子和海带同食,导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
2、柿子和酒同食,造成肠道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
吃柿子的好处:
1、清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
2、降气止咳:柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
3、降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
4、适合于甲状腺病人食用:新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
查看详细刚从树上摘下来的柿子硬硬的而且吃起来很涩那是因为柿子还不太熟要放置一段时间才好吃等不了那么长时间想尽快吃到怎么办
查看详细一般的人每天吃一个柿子可以的。
柿子虽然含有丰富的糖份,果胶和维生素,有良好的清热和润肠作用,也是高血压、动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收,所以不宜多吃。
1、柿子的营养价值
柿子含的维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,如果一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。另外,没成熟的柿子含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。
此外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
值得注意的是柿子虽然含有丰富的糖份,果胶和维生素,有良好的清热和润肠作用,也是高血压、动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收,所以不宜多吃。
每天吃一个柿子让您轻松降血压
2、柿子的食疗作用
在中国传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时,柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。
柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
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3、柿子的食疗方
(1)柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。用于治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛;
(2)冰糖蒸柿饼:柿饼三枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。有润肺,化痰,止血作用。适用于高血压,痔疮出血,慢性支气管炎干咳,咽痛等症;
(3)每天中等大小1个(约100克)。高血压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等;
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4、吃柿子也要注意
空腹吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
柿皮
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
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同食禁忌
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。柿子不能与红薯、菠菜同食。
其它禁忌
柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适,甚至绞痛,同时影响铁剂吸收。
糖尿病人勿食:柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,胃大部切除术后,不宜食柿子。
查看详细柿子也有非常多的作用。吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。
查看详细答:空腹吃柿子容易形成胃石并导致胃溃疡,所以不要空腹吃柿子。尤其是尚未完全成熟的柿子更容易导致胃结石。空腹吃柿子时,它们很容易与胃酸结合形成不同大小的硬块。这种硬块容易在胃里形成柿子石。同时柿子性凉多吃也可能会导致胃寒等现象的出现,建议不要空腹
答:由于空腹时胃内胃酸的浓度较高,如果此时大量食用柿子,柿子中的鞣酸更易与胃酸结合形成结石,建议吃柿子要适量,同时最好剥皮吃,因为鞣酸绝大多数集中在柿子皮内。
答:柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人
答:羊一般可与柿子同食。但均不可过量,羊肉含蛋白质较高,羊肉性温,含蛋白质、脂肪等,而柿子味甘,性寒,含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘等成分,二者在性味上并不矛盾,可同食,如吃多了柿子,则会使其鞣酸成分与羊肉中的蛋白质发生反应,引
答:柿子中蛋白质、钙、磷、铁、维生素C含量较低。柿子最好选择在晚上吃,因为柿子中含有大量的果胶和鞣酸。如果早晨空着肚子吃,胃酸就会起作用,形成凝块,即俗称的胃柿石。严重者还会影响消化功能,因此,柿子宜饭后或夜间食用。但是柿子中也含有果胶,吃了柿
答:对于怀孕期间的女性来说,适当地吃柿子对她们的健康非常有帮助。然而,因为柿子很酷,如果您一次吃太多,会对您的健康有害。一般来说,最好不要一次吃超过一个。注意事项:1。柿子不应该空腹吃。如果您空腹吃柿子,很可能会引起柿子石病,所以建议饭后一小时
答:柿饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法。分别介绍下:自然干燥法操作要点:1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2.去皮:目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮
答:吃羊肉之后,我觉得吃某些梨子对人体而言并没什么损害,而且吃羊肉的那时候吃柿子也不容易导致对人体的影响,因此千万别太过担忧,即然早已吃下来了,就无需担心,这一那时候能够紧密观查人体的状况,还可以适度的喝某些凉白开,那样全是有益于身心健康的,那
答:有两种方法:一、晾晒法把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意,有使用
答:可以适量的吃,海胆的营养价值很高,富含蛋白质,还含有大量的维生素a和维生素d,并且富含钙,有利于宝宝身体的发育,还能提高免疫力,可以适量的食用。但是要注意观察宝宝会不会对海胆过敏,也要注意不能与寒性食物同食,而且食用海胆时一定要煮熟,可以试
答:吃阿胶糕对于月经一般都不会产生不良影响。阿胶糕一般都是以阿胶、红枣、黑芝麻、桂圆、核桃、枸杞、红糖等为主要原料熬制而成的一种滋补品,有滋阴、补气、补血、润发、养颜、美容的功效,月经不调的女性,如果有阴虚和气血虚弱的症状,服用阿胶糕具有比较好
答:腊梅花的味道微苦,具有清热解毒功效,腊梅花有很多药性,如胡萝素和种类很多的发挥油
答:芥菜种植播种适期为10-11月,芥菜生长期较短, 芥菜的收获时间从播种到采收约30天,10-12片叶时即可采收。芥菜对土壤要求不严格,一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。适宜生长的温度为15-22℃,当温度高于25℃时
答:养殖需要多大投资这完全看您自己计划有多大规模的;黄鳝苗就是一尺左右长度的小黄鳝,什么价格可以先到菜场看看什么价作为基数考虑。这里要注意的是:用于养殖引种的黄鳝必须是笼捕的而不能是手抓、夹、电而捕获。
答:指导意见:生附子回阳救逆,补火助阳,散寒止痛,香附主要行气止痛,疏肝理气生的香附他主要也是行气,醋灸止痛力更强
答:黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘,所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷,喝多了也不会拉肚子,而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。