当归黄花瘦肉汤的特点与功能:吃肉喝汤。本品具有活血养血之功效,适用于肾癌血虚患者,或术后、化疗期间食之。传统医学认为,猪肉性平,味甘咸,具有滋阴润燥、补肾益肝等功效,适用于治疗肺结核、糖尿病、贫血、肾虚等病症。
黄花菜又名金针菜,中药称萱草。传统医学认为,黄花菜味甘性凉,有安神、止血、清热消炎、利尿等功效。《本草求真》云:金针菜,一名萱草[52石斛网www.52shihu.com],“可以解忧,烹食可以适口,味甘而气微凉。能去湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈,令人心平气和;无有忧郁,故以萱名”。李时珍有“鹿食九种解毒之草,萱草乃其中之一”的说法。可见本品之珍奇贵重。肾癌血虚患者常食本品有益。