水产品包括海水产品和淡水产品吗？

水产品顾名思义，也就是水里生长的动物性和植物性的可食用的水产品。

水产品按水质有无盐成份划分，可划分为：①有盐份，在咸水环境下生长的水产品。如海洋、咸水湖生长的水产品；②无盐份在淡水环境下生长的水产品。如江湖、河流、水库。不论是海水（咸水），还是淡水水产品，均能生长：鱼、虾、贝、蟹、藻五大类水产品。

所以说[52石斛网www.52shihu.com]，水产品包括海水产品和淡水产品。

就是海水生的就是海水水产品，淡水生的就是淡水水产品，要不分海水淡水干啥呢?

就像家禽和家畜一样，分四支脚和两支脚.

别怀疑，真的就是这样区分的.

水产制品生食动物性水产品有哪些？

所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都不可以生吃。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期内的。国内除了少数大超市和水产批发市场，海产都不符合保存标准，都无法生吃。

贝壳类水产品包括哪些？

这个就太多了，海产的市面常见有蛤zhi蜊（菲律宾蛤仔）、生蚝dao（牡蛎）、专海虹（贻贝）、鲍鱼、蚶、带属子（江珧）等等。我说的还是大类，比如说蛤蜊就有很多种，牡蛎在南方被称为生蚝，也分很多种，南北方都不一样，如果要完全列出来，目测有几百种，市面常见的也有几十上百种了。望。

什么叫水产品？

海淡水经济动植物及其加工品。

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水产品怎么保存？

1、干制保藏法 

产品的干制加工就是在天然条件和人为控制条件下，尽可能地除去水产品原料中的水分，或除去一定的水分再加以添加物，以防止细菌性的腐败，增强保藏性能的一个完整的生产过程。

2、腌制保藏 

水产品的腐败主要是由于细菌和酶的作用，而水分的多少直接影响细菌的生长和酶的活性。一般来说，细菌的发育所需水分在50%以上，水分含量的减少也会使酶的活性受到抑制。

3、罐藏法 

水产品的罐藏就是将水产品密封在容器中，经温处理，将绝大部分微生物消灭掉，同时在防止外微生物再次入侵的条件下，借以获得在室温下长期存的保藏方法。

它的生产过程是中预处理，包括清洗非食用部分的清除、切割、检剔、修整、预煮调味或直接装罐、加调味液或免加即干装，以及后经排气密封和杀菌冷却等工序组成。

发展历程

水产业是我国最早进行市场化改革的领域。改革开放初期，中国从基本国情出发，确立了“以养为主”的发展方针，改革经营管理体制，调整产业结构，加大基础建设投入，加强资源养护，依靠科技进步，走出了一条具有本国特色的水产业发展道路。

据农业部统计，2013年，全社会渔业经济总产值达到.88亿元，实现增加值7915.22亿元；其中渔业产值9048.75亿元，实现增加值5077.95亿元；渔业工业和建筑业产值4127.19亿元，实现增加值1436.57亿元；渔业流通和服务业产值4145.94亿元，实现增加值1400.70亿元。

全国水产品总产量5907.68万吨，比上年增长5.43%。其中，养殖产量4288.36万吨，占总产量的72.59%，同比增长6.59%；捕捞产量1619.32万吨，占总产量的27.41%，同比增长2.49%。

农副产品包括水产品海鲜吗？

农副产品包括水产品。

农副产品是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。

农副产品的分类：

1、植物类：粮食、蔬菜、烟叶、茶叶、园艺植物、药用植物、油料植物、纤维植物、糖料植物、林业产品、其他植物。

2、动物类：水产品、畜牧产品、动物皮张、动物毛绒、其他动物组织。

农副产品加工

1、农副产品加工是农副产品产出以后，进入消费领域以前所进行的一系列再制造活动。

2、收购企业向生产者收购来的农副产品，大多数是未经加工的初级产品，不仅规格、质量很不一致，而且有的农副产品还含有大量的水分和杂质。为便于贮存、调运和销售，就必须通过初步加工来清除杂质、统一规格。

特别是鲜活农副产品，只有经过初步加工才能防止霉变、死亡，保持其使用价值。农副产品加工按其生产性质不同，可分为简单加工和生产新产品加工两类。

3、简单加工是指对农副产品进行挑选、分类、分等、干燥、整理和包装等活动，一般是结合农副产品的验收和保管业务进行的;生产新产品加工是指为了适应生产或消费的需要，把收购来的农副产品作为原料，通过工业加工过程创造出新的产品，如轧花、榨油、畜禽屠宰等活动