糖尿病人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠、头晕诸症均有助益。
糖尿病人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠、头晕诸症均有助益。
芹菜有一定的药用价值。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。同时[52石斛网www.52shihu.com],芹菜也是治疗高血压及其并发症的首选食品,对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜汁可降血糖。
芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
1、用途不同:
西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。香芹:可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。
2、外形不同:
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
香芹是伞形花序多分枝,伞梗上端有短硬毛,复伞形花序直径2-7厘米。
3、出处不同:
原产地中海沿岸,原名西芹。我国栽培芹菜,据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种,长吃的是旱芹,水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。
芹菜分好多种,大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中,本芹又分为"水芹"和"旱芹"两种,都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方,旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别。
香芹产地主要为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区。分布欧洲中部至亚洲东部、苏联(西伯利亚东部及远东地区)、朝鲜(北部)。
扩展资料
芹菜的好处:
1、生芹菜能排毒减肥
生芹菜中含有大量的膳食纤维还有一些水分,另外它性质较凉,人们生吃以后可以加快肠胃蠕动,能促进人体内部垃圾和毒素的排出,同时它还能减少人体内脂肪的堆积,经常食用可以排毒,也能起到一定的减肥作用。
2、生芹菜能降血压
生芹菜能降血压,它含有大量的胆碱,这种物质以软化血管也能加快血液流动,能让过高的血压降下来,但是芹菜烹调以后,它的胆碱就会大量流失,降血压的功效也会随之下降,因此平时只有生吃芹菜才能起到良好的降压作用。
3、生芹菜能利尿消肿
生芹菜能利尿消肿,它含有多种对人体有益的矿物质,其中矿物质钾的含量比较出色,它进入人体以后可以加快人体内钠的排出,也能缓解多余水分在人体内的滞留,对人类的身体浮种与小便不利等不良症状都有很明显的缓解作用。
副作用:
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。
定植防伤:
1、改连作制为轮作制,尽可能一年一倒茬,与其他作物合理轮作。
2、使用充分腐熟的有机肥和生物有机肥(如报农酵母菌有机肥)做底肥,结合土壤杀虫剂,深翻土壤,降低土壤板结性。
3、定植前用70%恶霉灵3000倍液+报农施乐丰1000倍液或6.25%精甲咯菌腈3000倍液+蚓酯甲壳素1000倍液蘸根后栽培。
4、定植后用25%甲霜霉威600倍液+72%链霉素3000倍液或70%恶霉灵3000倍液+50%福美双1500倍液+报农施乐丰1000倍液或6.25%精甲咯菌腈3000倍液+3%中生菌素800倍液+蚓酯甲壳素1000倍液,叶面喷雾可有效防治生理性病害和土传病害的发生。
食用方式:
如果您是比较容易长斑的皮肤,最好别吃芹菜,因为芹菜属于“感光”蔬菜,吃多了,皮肤经紫外线照射易产生斑点。
禁忌人群:
血压偏低、脾胃虚寒忌食,肠滑不固者、婚育期男士应少吃芹菜。
适宜人群:
一般人均可食用芹菜。适宜高血压及其并发症患者食用,血管硬化、神经衰弱者也宜多吃芹菜。
香芹药理作用
1、降压和降脂芹菜的黄酮提取物对血脂具有调节作用。
严建刚等利用高脂饲料诱导大鼠高脂血症模型,研究发现芹菜黄酮提取物能显著降低高脂血症大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白/胆固醇(LDL-C)和载脂蛋白B(ApoB)浓度,显著提高高密度脂蛋白/胆固醇(HDL—C)和载脂蛋白A(ApoA)浓度,显著降低血清和肝脏中MDA含量,显著降低动脉粥样硬化指数(Al1、Al2)。
2、护肝作用
乌莉娅观察了芹菜根提取物对CCl4所致小鼠急性肝损伤的影响。将60只昆明小鼠随机均分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组、芹菜根大、中、小剂量组。
3、控制血糖芹菜具有控制血糖的作用,主要是由于其含有大量的膳食纤维,能使胃肠中形成一种黏膜,阻挡消化道对葡萄糖的快速吸收,从而使食物营养素的消化吸收过程减慢;同时,还可以吸附葡萄糖,减慢人体对葡萄糖的吸收速度,使得进餐后人体的血糖值不会急剧上升,从而降低了人体对胰岛素的需求,有利于改善糖尿病病情。
4、抗癌芹菜用于抗击癌症的研究已做得非常广泛。
研究表明,芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多种癌细胞的增长,如人体的前列腺癌细胞、卵巢癌细胞、乳腺癌细胞、胃癌细胞等。
5、抗氧化芹菜提取物是一种天然的抗氧化剂,具有明显的抗氧化作用,能增强k抗氧化活性;消除体内过多的自由基,减少自由基的毒副作用。多项研究结果表明,芹菜素具有广泛的抗氧化作用。
6、镇静芹菜籽中可提取出多种苯酞类化合物,其本身具有镇静的作用。
芹菜作为药食两用的一种植物,含有的营养成分对人体是非常重要的。大量实验证明,芹菜具有降血压、调血脂、抗菌、抗氧化、抗肿瘤等多种药理活性。
查看详细芹菜营养丰富,含有各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。每100克白芹中含有蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克、膳食纤维1.4克、维生素A10毫克、胡萝卜素60毫克、维生素C12毫克、维生素E2.21毫克、钾154毫克、钙48毫克、钠73.8毫克、镁10毫克、铁0.8毫克、锌0.46毫克。芹菜中蛋白质、钙、铁、维生素含量高于一般蔬菜,叶子营养高于茎。
西芹与本芹相比,其特点是叶柄宽厚,纤维少,质脆,味甜,稍带芳香味,具有较高的营养保健功能。据测定,每100克鲜菜中含碳水化合物3.0g,蛋白质2.2g,脂肪0.22g,并含有多种维生素、矿物质,其中含钙、磷、铁均较高。其含有的挥发性芳香油,有增进食欲、降压、清肠利便等作用。西芹以肥厚的叶片为食用部分。
现代医学研究发现,芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内酯、挥发油等成分,有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用,可用于高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜中含有的膳食纤维,有促进肠蠕动、防治便秘的作用。芹菜还能中和血液中过多的尿酸,可以用于痛风患者的食疗。此外,芹菜还有保护脑细胞、增强学习记忆功能以及镇静和抗惊厥作用。
芹菜在古代就作为药用:《生草药性备要》说芹菜能“补血、祛风、祛湿。敷洗诸风之症”。《本经逢源》说芹菜能“清理胃中浊湿”。《本草推陈》说芹菜能“治肝阳头昏、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇等症”。
查看详细不一样,西芹不是大的芹菜,两者区别如下:
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,
同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,
西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,
同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
本芹
该品种生长势强,抽薹晚,分枝少。叶柄实心,品质好,抗病,适应性广。平均单株重0.5Kg,平均亩产6000~,适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。
津南冬芹
该品种叶柄较粗,淡绿色,香味适口。株高90cm,单株重0.25Kg,分枝极少,最适冬季保护地生产使用。
铁杆芹菜
植株高大,叶色深绿,有光泽,叶柄绿色,实心或半实心,单株重0.25Kg,亩产左右。
西芹
加州王(文图拉)
植株高大,生长旺盛,株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市,单株重1Kg以上,亩产达以上。
高犹它52—70R
株形较高大,株高70cm以上。呈圆柱形,易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市,亩产可达以上,单株重一般为1Kg以上。
嫩脆
株形高大,达75cm以上。植株紧凑,抗病性中等。定植后90天可上市,单株重lKg以上,亩产以上。
佛罗里达683
株形高大,高75cm以上,生长势强,味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市,单株重1Kg以上,亩产达以上。
美国白芹
植株较直立,株形较紧凑,株高60cm以上。单株重0.8~1Kg。保护地栽培时易自然形成软化栽培,收获时植株下部叶柄乳白色,亩产5000~。
意大利冬芹
植株长势强,株高85cm,叶柄粗大,实心,叶柄基部宽1.2cm,厚0.95cm,质地脆嫩,纤维少,药香味浓,单株平均重250克左右。
可耐-10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种,特别适合北方地区中小拱棚,改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。
西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,西芹从国外引入,
已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养价值。
芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养价值。
本芹,中国芹菜的简称,为伞形科一、二年生草本植物,叶柄较细长,有白芹、青芹,品种很多。近看看它的照片,菜场里通常没有叶子,只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用,也可将芹菜捣汁加热饮用。
查看详细1、播种育苗
适合芹菜生长的地方一定是比较冷的地方,而且适合芹菜种植的土壤必须比较肥沃、疏松,而且要有良好的排水系统。在挖地时要打好基肥,而且尽可能的是土地平整。育苗要用袋子将种子装好,然后捆好放入水中浸泡两天,然后从水中拿出,三四天之后应该就已经发芽了,再拿去地里播种。
2、栽种定植
待到幼苗长齐之后,就可以开始进行拔苗栽种了。按照一定的额间隔一株株将幼苗栽好,进行第一次施肥,尽可能的使用农家肥。
3、田间管理
在栽种好之后,不要以为就完事了,在芹菜它还没长出新根之前,需要每天早晚进行一次浇水,出现死亡的菜苗要进行及时的补苗。等到所有的芹菜都已经长出新根发出新叶时进行第二次施肥。田间出现杂草要及时除草,以防吸收掉土壤中的养分。
4、防寒保暖:西芹的耐热耐寒性均不及本芹,0℃以下就会受冻,一般11月中下旬盖好大棚膜进行保温,注意白天要进行通风换气,棚内温度白天不超过25℃,夜间不低于5℃。
芹菜的种植时间
芹菜可以说是一年四季都可以种植,不同时期种植的芹菜产量与质量都会有所不同。春芹菜的种植时间是三月到四月之间,尤其是在三月份种植最好,经过三个月左右就可以收获,这个时间的芹菜可以说是长势比较好而且产量比较高的。
虽然夏季也有芹菜,但种植的并不多,因为六七月份的时候天气很热了所以成活率不高,而且长势也不好,影响产量。
秋芹菜和冬芹菜都是比较好的,芹菜本身就喜欢长在比较寒冷的地方,所以这个季节就非常适合种芹菜。
查看详细芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
查看详细答:主要成分:芹菜油、蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等。性味归经:味辛、甘,性凉。入胃、肝经。功效主治:清热利尿,凉血止血,平肝健胃。主治热病或饮酒过度、烦热口渴、高血压、胃热呕逆、饮食减少、热淋尿浊、小便不利等症
答:芹菜和芹菜叶子都可以吃,这类蔬菜经常吃能补充维生素,还能排除金属异物,用芹菜纤维帮助胃内金属异物排除,效果都很不错。芹菜中含有约1.4%膳食纤维,主要以纤维素、半纤维素、木质素等为主。
答:芹菜可以治疗1、治高血压、肝火头痛、头昏目赤,产后腹痛:血丝虫月经过多、功能性子宫出血:治糖尿病:高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎:头痛:肺结核咳嗽:中风后遗症、血尿,失眠其中含有的微量元素和营养物质不下22种,包含钙,铁,锌,镁,铜,蛋白,
答:芹菜不能和什么一起吃芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉
答:叶子和茎都是可以食用的!从营养上来说,芹菜的营养基本都在叶子上。叶子稍微有点苦,吃之前先把叶子过下水。然后就变成甜甜的味道了,很好吃的。或者洗净用开水焯一下,加点胡萝卜丝、海带丝,然后放点盐、味精、酱油、香油,搅拌均匀,这样做既可当菜又可当
答:芹菜的好处比较多,芹菜是瘦脸的绝佳法宝,它富含纤维素,而且在咀嚼时可以带动面部肌肉运动,从而使肉肉变得紧实,紧致面部。同时,芹菜中所含的大量钾元素还能帮助脸部脂肪燃烧,一杯芹菜汁足以达到瘦脸功效。
答:芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
答:芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。并且芹菜的药用价值是是相当高的,下面是简单的介绍:1、芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿
答:根据您身体经常出现咳嗽的临床表现情况,是否可以通过黄金进行止咳,首先我们要辨清自己咳嗽患病原因用,因为黄精具有,养阴润肺,补脾益气,滋肾填精的作用。所以黄金,针对于,阴虚燥咳,干咳少痰,肺肾阴虚,脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肾精亏虚,内热
答:湿疹样皮炎是一种常见的炎性皮肤病,其临床表现为瘙痒、红斑、脱屑和丘疱疹成群结队,具有多形性和易复发特征。急性期脓液较多;长痘痘的原因是皮脂分泌过多、毛囊皮脂腺导管堵塞。本品为皮肤科常用的外用药,其主要成分为炉甘石、氧化锌、甘油、水,具有止痒
答:桂附地黄丸和六味地黄丸两种药物,是不建议共同服用的。两种药物所治疗的疾病类型不同,桂附地黄丸具有温补肾阳的功效,多用于肾阳虚的治疗使用六味地黄丸具有滋阴补肾的效果,用于肾阴虚等疾病的治疗使用。临床上除了阴阳两虚的患者,同时使用这两种药物外,
答:西洋参具有补气滋阴清热功效,是常用的养生补品之一,具有补气而不热,滋阴而不腻的特点,但是如果出现感冒发热,有炎症感染,咽喉肿痛咳嗽等情况不能服用西洋参;另外西洋参泡水喝禁忌还有:西洋参不能够和萝卜一起服用,不能够和浓茶一起服用,不能和咖啡一
答:八月瓜顾名思义只有在每年的八月才会成熟,并且该种野生水果含有丰富的营养元素,同时对女性养颜美容具有较大效果,因此被热捧。但是由于其成熟时间在每年的8月,同时保存的较短,如果在树藤上长期成熟不采摘,很快就会腐烂。因此八月瓜的上市量很低,价格也
答:据我国药典记载,梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品,具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。人们对鹿茸的用法了解的不多,现介绍几个国家的鹿茸食用方法。1
答:女性更年期是非常适合食用蜂王浆的,蜂王浆中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质,是很好的日常滋补食品,非常适合每日食用帮助滋补调理,可以起到益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力等一系列作用。
答:石家庄能买洋桃根和石韦。