高良姜的真伪辨别

在商品中有以同科植物益智干燥根茎冒充高良姜者，使用时注意鉴别。

第1步真品高良姜

外观呈圆柱形，多弯曲，有分枝，直径在1～1.5厘米，节间长约0.2～1厘米，表面有细密的纵皱纹及波状环节，下侧面有圆形的细根残痕;表面为暗红棕色;闻之气味芳香，口尝味辛辣。还可用简单的化学测试法：1.用其醇提取物加温观其颜色，真品呈黄绿色。2.用三氯化铝做荧光反应，亦呈黄绿色。3.做香草酸浓硫酸反应，呈浅紫红色。

第2步伪品益智干燥根茎

外观与真品相似，但个儿较大，直径在1.5～3厘米之间[52石斛网www.52shihu.com]，节间长1～3厘米，表面无纵皱纹及细根残痕，为红棕色至棕褐色;闻之气微，略有香味，但不及真品味窜芳香，口尝辛辣味亦不及真品。经化学测试，其醇提取物加温后呈浅黄绿色，荧光反应呈棕色，浓硫酸反应无色。

现代药理研究表明，高良姜100%煎液对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉及类白喉杆菌、肺炎球菌、各类葡萄球菌、枯草杆菌等皆有不同程度的抗菌作用，而伪品益智虽与高良姜为同科植物，但不具备真品的各项功效，故不可代替高良姜药用。

早晨空腹吃高良姜粉有什么坏处？

当归，丁香，高良姜，肉桂哪个具有温阳作业？

当归没有，其他三个都有温阳的作用，以下是详细的解释！

当归性辛甘而温，入心、肝、脾三经，既可以补血又可以活血。因为心主血、肝藏血、脾统血所以当归可以主治一切的血症。在外伤方面，当归有比较明显的散瘀、消肿、排脓、止痛的功效，可以用于各种的跌打损伤、痈肿、疮疖、瘀肿、疼痛等疾病。

当归药材图

丁香花属于落叶灌木或小乔木，品种较多。该属中有不少种类的花是提取香精，配制高级香料的原料。在食用方面，丁香因香气馥郁，味辛辣，常用于食品调味，在我国常作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料。丁香的味辛、性温，具有温中降逆、补肾助阳的作用。它还是一味很好的温胃药，还可缓解腹部胀气，增强消化能力。丁香含有丁香油，对于致病菌有很好的抑制作用。

丁香药材图

高良姜是一味中药，来源于姜科植物高良姜的干燥根茎，高良姜的性味辛热，归脾经和胃经。高良姜功效与作用有温胃止呕、散寒止痛，用于治疗脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸，因为高良姜的药性辛散温通，而且有散寒止痛的作用，主入脾经和胃经，所以能够驱散胃中的寒邪，善于治疗胃寒、脘腹冷痛。同时高良姜药性温热，能够温散寒邪、和胃止呕，所以也可以治疗胃寒呕吐、嗳气吞酸、虚寒呕吐等。它的主要化学成分包括挥发油、桉油精、高良姜酚等，还有黄酮类成分。现代药理学研究也表明高良姜具有调节胃肠运动、抗胃溃疡、保肝、镇痛、抗菌，以及脑保护和抗癌等药理作用。高良姜在中国古代本草中也都有收录，比如《名医别录》、《本草汇言》、《本草新编》等历代本草著作中都有对高良姜的记载，在很多古代的方剂中有应用，在现代中成药中也有使用。

高良姜中药材

肉桂是樟科植物肉桂干燥的根皮、经皮。肉桂它有温中散寒、行气止痛、回阳救逆的作用。

温中散寒适用于畏寒肢冷、腹痛、痛经、经闭、小腹冷痛的患者。一般可以在炖骨头的时候，放一两块桂皮，桂皮也是肉桂的一种。

食用肉桂也有一定的禁忌，建议咨询医生后，再进行食用。

肉桂药材图

高良姜可以炖羊肉吗？

建议不要这样做。

也没有这样做过。

应该不能的。

建议还是用萝卜来炖羊肉就好。

一般是用温和的食材来炖羊肉。

姜最多用来去味。

高良姜的药用价值是什么呢

胃病是现在困扰年轻人的主要问题，胃病的种类也有很多，胃寒就是经常出现的一种，胃寒和我们的饮食习惯是分不开关系的，患有胃寒的朋友可能会出现呕吐或者是不想吃饭的情况，中药材高良姜就有缓解胃寒呕吐的效果；除此以外，它还有很多的功效，那么究竟高良姜的药用价值是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

高良姜的功效

高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎，高良姜别名风姜、小良姜、高凉姜、良姜、蛮姜、海良姜，高良姜的功效，温胃散寒、消食止痛，高良姜的作用，治脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸，高良姜用药禁忌：阴虚有热者禁服高良姜。

高良姜的作用

高良姜能温胃散寒，消食止痛，高良姜用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

功能主治

具有温中散寒、理气止痛的功能，主治脘腹冷痛、呕吐呃逆、泄泻痢疾、寒疝、脚气、噎膈等症。

高良姜粥

原料：高良姜3克，大枣10克，大米50克。

做法：先将大米淘洗干净，高良姜、大枣洗净， 锅中加入适量水，放入高良姜、大枣煮几个沸，然后下大米煮粥食之。

药膳功效：本品能温中散寒，适用于胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等症。

高良姜炖鸡

原料：雄鸡1只，高良姜、草果各10克，陈皮、胡椒各5克，葱、酱、盐、醋各适量。

做法：鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，备用， 锅中加适量水，放入鸡块、高良姜、草果、陈皮、胡椒、葱等佐料， 文火炖至肉烂脱骨即可食用。

药膳功效

补虚散寒、理气止痛，适用于肝癌气滞型疼痛者。

高良姜的种植技术

高良姜为姜科植物高良姜的干燥成熟果实，又名良姜、小良姜、海良姜等。具有温胃散寒、消食止痛的功效。高良姜野生于热带、亚热带的缓坡草地或低山丘陵的灌木丛中。主要分布于广东、广西、云南、台湾等地。

高良姜喜温暖湿润的气候环境，耐干旱，怕涝浸。在主产区广东省徐闻县，年平均气温23.3℃，年降雨量为l100-1803毫米，生长良好，不适应强光照，要求一定的荫蔽条件。对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃富含腐殖质的红壤或砂壤土为佳。

宜选排灌方便、土壤肥沃疏松的坡地或缓坡地进行种植。也可在防护林下，或果木林下种植。秋冬翻耕，整地起畦，畦宽1.2米，每亩施入2000-2500千克的腐熟农家肥作基肥。

种子繁殖：随采随播，一般在秋季，8-9月上旬为好。在整好的苗床上，以10厘米的行距开浅沟条播，将处理好的种子均匀撒在沟内，覆土后盖草，浇水保湿。约20天后种子发芽。一般育苗需半年后才可种植。

根茎繁殖：选l-2年生粗壮、带5-6个芽、无病虫害、较肥硕的嫩根状茎，高良差有两个栽培种，产区多用“牛姜”作种，剪成长约15厘米的小段，每段2-3节。春秋两季繁殖。在整好的土地上，按株行距30厘米x25厘米开穴种植，每穴种2段，覆土后稍压实，浇定根水。每亩用根茎约80千克。