有肝病的老人可以吃燕窝吗？

可以吃，燕窝是养肝润肺的。

怎样才能识别燕窝的真和假？

燕窝真的营养价值很高吗？

燕窝的营养价值比较高。

1、氨基酸的种类和含量

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高。

2、水溶性蛋白质

含量49。9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育以及病后复原，它的特质就是容易被人体吸收。

3、碳水化合物

含量30。6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可以促进脂肪的代谢。

4、微量元素

钙、磷、铁、钠、钾等；其中钙质可以增强血液在皮肤破损的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。

扩展资料:

燕窝的功效与作用

1、预防细纹

燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡，胶原蛋白的好处这里就不多说了。

2、美容养颜

燕窝中蛋白质丰富，且其内含有特有的物质能修复身体里的活细胞，所以长期服用能减少脸部皱纹，美白肌肤是皮肤光滑有弹性。

3、润喉养肺

燕窝含有燕的唾液，性平味甘。对咳嗽患者而言能化痰止咳，滋养喉咙。且燕窝中有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，能补肺养阴，减少废气病变。

参考资料:百度百科-燕窝

燕窝什么功效与作用？

燕窝是一种滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，补中益气，活血，美容养颜的功效，可以起到滋养肌肤，淡化色斑，美白的作用。燕窝中含有一些优质蛋白，是人体不可缺少的营养物质，可以每天早上空腹食用燕窝，效果比较好，而且对于哮喘，气管炎，具有良好的辅助治疗作用，适当食用燕窝对身体是很有益处的。

吃燕窝后可以吃饭吗？

吃了燕窝以后通常15分鐘上下就能够彻底消化吸收了，因此，假如也要服用别的食材得话，最好在服用燕窝15分鐘以后再吃别的的食材。最合适服食燕窝的时间早上空肚的那时候，这一时间范围服用燕窝后消化吸收的更快并且最彻底，燕窝对身体是十分的滋补养生的，服食对人体有益处。

燕窝有什么功效主要原理是什么？

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝之于女人之功效：

燕窝里含有天然的抗衰老成分，对受损细胞的修复和再生发挥着巨大作用，被誉为女性肌肤的“青春玉液”。食用燕窝能养颜抗衰老已得到大多数注重自身保养，关注健康美丽的人士所认可推崇。

在新加坡、港台地区，有一半以上孕妇群体都在食用燕窝。无论是用于产前自己和宝宝的营养补给，还是产后塑身美容，燕窝都当之无愧成为女性一生不同时期保健、美容的挚爱。

A、养颜抗衰老

燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子（EGF），EGF在人体中绝大多数时候是以体液的形态存在，在乳汁、精液等中的含量尤高，EGF能促进细胞分裂从而能延缓人体皮肤的老化，并能使皮肤在短时间内变得细腻光洁有弹性，EGF对于产后或因事故留下的疤痕创伤更是有很好的修复功能。女性长时间食用燕窝还能很好的调节内分泌，延缓衰老。这也是香港众多明星热衷于用燕窝保持容颜亮丽不老的一个秘诀。而燕窝中超过50%的蛋白质成分也对美白、嫩滑肌肤起到了不可忽视的作用，因此燕窝是古今公认绝好的至尊美容佳品。

B、调节内分泌

中医认为燕窝性温味平，“补而能清”、“清肃下行”，有滋阴润燥，益气养阴、保护卵巢、调节内分泌等功效。女性疾病大多都是由于内分泌失调而引起的，当皮肤出现黄褐斑、痤疮、暗黄无光泽时都是内分泌失调的信号。想通过化妆品来改变面部状况只能治标而不能治本。女性养颜必须以内养外，只有内分泌正常外在才会好。首先要调节内分泌，颜面气血通畅，才能达到美容驻颜的目的。

C、补血益气

女性一生中由于经历过经期、怀孕、生产后，一般都会气血不足。严重者，体弱多病。可以说，气血对于我们每个女性来说都是一项长期且重要的工程，是需要我们花时间和心思调理的。燕窝除了能美容养颜、调节女性的内分泌外，还能益气补中，补血调理。凡久病体虚、嬴瘦乏力、气怯食少者食用燕窝之后都会明显感受到其无可比拟的滋补效果。燕窝对于孕妇、刚生产完的产妇、大病初愈的病人等，其调养和滋补身体的效果更是堪称一绝。另外燕窝里含有大量人体所必需的矿物质，有助于强身健体，提高身体抵御疾病的能力。

燕窝之于孕产妇之功效：

根据报导，在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。

A孕妇类（孕期呕吐严重，食欲不佳）

a能提供和补充孕产期所需营养物质：

孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食都很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用一小

盅，其所能补充的营养就能几乎能等同于孕妇平常1日3餐所摄入的营养。

b预防孕期妊娠纹：根据统计，约70％～90％的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会

导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经不起扩张而断裂，产生妊娠纹。妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部

或胸部，呈现乳白色、紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难祛除！燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子（EGF），

被誉为最佳的“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于

妊娠纹的预防有非常明显的功效，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。

B妈妈类（产后调理/塑身）

a产后调理身体、补血益气：产妇刚生完宝宝后都会大伤元气，一般的补品是不宜给产妇食用的，但若产妇身体极为虚弱，是没有

办法承载喂奶和照顾宝宝的重任的。此时燕窝就是绝佳的补品，燕窝属于温补，慢慢调理，循序渐进的调养才能让产妇的身体和

精神得到较好的恢复。

b有效淡化剖腹产疤痕：现在很大一部分新妈妈会选择剖腹产，但是剖腹产后留下的长长疤痕往往又是妈妈们难以接受的。燕窝中

含有的表皮生长因子EGF对产后留下的刀疤有非常明显的修复和淡化效果，燕窝目前已然成为时尚妈妈对付破腹产疤痕的秘密武器。

c纤体瘦身，产后体型恢复效果佳：“节食，不食”急于求成的办法虽不利健康，但吃多再加上缺乏锻炼又难免发胖。生完宝宝还

在为如何塑身恢复体形而苦恼吗？我们建议您每天只需坚持食用4克量的干燕窝，既能塑身又能补充全天营养。其原理就在于4克

干燕窝超低含量的卡路里比一个苹果的含量还要低得多。

C宝宝类（提高免疫力及智力）

a益智类：怀孕的头3个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必

需的重要成分“神经氨酸”——“唾液酸”（或叫“燕窝酸”，唾液酸是胎儿大脑发育和免疫力体系完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“唾液酸”这种珍贵分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。）

b提高免疫力：经常食用燕窝的小孩不仅大脑聪明，反应灵敏。针对儿童，幼儿体质虚弱，营养不良，食用燕窝是再好不过的选择。

燕窝之于儿童之功效：

儿童发育成长时期需要吸收更多的营养，食用燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，提高智力使反应灵敏。我们建议：若家庭条件允许的话，父母可给自己的小孩一周吃3—4次的燕窝，每次3-4克的用量即可

（具体食谱可根据所需提供）。

A养肺润肺，增强体质，补充发育所需营养新生幼儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖，使其完全溶于水，用来开奶或直接饮用。不但可很好地补充发育时所需营养，还可以增强新生儿的体质，并能很好的预防各类疾病的发生。还有刚断奶的宝宝由于突然间不吸食母乳，抵抗力会随之下降，容易感冒、咳嗽，严重甚至很容易生肺炎，燕窝本身具有很强的养肺功效，能很好的保护宝宝的支气管和肺部，让疾病远离宝宝。

B提高记忆力，增长智力

燕窝里含有一种高达10%的生物活性成分——唾液酸。（又叫“燕窝酸”或“神经氨酸”，可促进大脑神经细胞的信息传递速度）。唾液酸是婴幼儿早期大脑发育及免疫体系完善所必须的一种成分。唾液酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，对于提高青少年儿童的

记忆力和智力有很大的帮助。小孩子在升学考试时，脑力消耗大，家长为了替孩子减压，通常都会为孩子选些脑力保健品，用以减轻

孩子的压力。这期间，燕窝就是孩子最好的营养品，一方面能使孩子精力充沛营养充足；另一方面，可提高孩子的智力，很好的为孩子减轻学习压力。

燕窝之于男士之功效：

自乾隆起历代帝王每日必食燕窝，在古时燕窝只是皇亲国戚的专用御膳。而今，哪位有点层次、有点地位的社会精英和名流是不吃燕窝的？几乎没有！燕窝也不再是女性的专属，更多男士也愈来愈偏向食用燕窝来增强自己的精力和体力，在细细品鉴燕窝美食的同时，可以让身心稍微放松一下，安享在追逐名利、专注事业而过度疲惫后的小憩，那种知足的惬意！。男士食用燕窝从专业的健康保健角度来说，体现在以下几点：

A保肺护肾养胃

燕窝具有很好的补肺养阴之功效。《本草求真》载燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中。《本经逢原》记载燕窝能使金水相生，肾气

滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。《食物宜忌》记载燕窝壮阳益气、和中开胃、添精补髓。从养生角度来说，随着生

活水平的提高和男士参与商务活动的频率日益增多，吸烟或被动吸烟、饮酒会造成对呼吸系统的损伤。加之通常工作压力大，精神紧

张、睡眠不足、长期使男士的身体处于亚健康状态。燕窝对男士有良好的补肾润肺，防止虚损等功效，对于日夜操劳，以烟解乏的成

功男士来讲，燕窝是再好不过的滋补品了。

B美容健体

男性的肤质相对与女性来说，偏油性且酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也就比女性多。因此，保持皮肤的水分及干爽就显得尤为重

要了。燕窝中的大量蛋白质成份，有助于补充水分及提升男士皮肤的储水能力，同时控制过剩的油脂，令皮肤保持干爽。此外，燕

中的蛋白质还能够使的男士的指甲变得更强韧，头发长得更浓密，关节也比以往更活动自如。

C提高记忆力

从增进脑部功能的角度说，燕窝中含有关键成份燕窝酸，学名“唾液酸”。燕窝是目前人类惟一从食物中摄取唾液酸的渠道。值得

关注的是，随着年龄的增长，人体脑细胞会明显地减少，但在脑细胞的死亡速度方面，男性比女性快2倍。男性丧失的脑细胞大多

是与语言、推理等认知能力有关的脑细胞，因此男子患老年性痴呆症的比女性多。而燕窝中的唾液酸成份能够有效的帮助男士减少

脑细胞的死亡速度，从而降低男士认知能力的退化，以及患上老人痴呆症的概率。