糙米为什么比精米还贵？

我也很奇怪。糙米少了加工程序，没有去外皮可以增加分量，可却比精白米贵。百思不得其解，后来想，吃糙米的人毕竟少，糙米的需求量也少，也许物以稀为贵吧。

养生节目吵的。他们说了如何好，商家就趁火打劫。

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米[52石斛网www.52shihu.com]，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，而糙米中保留的外层组织中却含有大米中60%—70%的维生素、矿物质和氨基酸。但是糙米毕竟不是主食，是粗粮，所以产量就少，当然价钱就高了。

糙米比精米营养价值高、为什么还要碾米？

一是因为糙米口感不好，二是因为糙米不易保存。不过现在糙米口感不好的问题已经得到解决。

糙米对于排毒有什么作用？

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，因此口感较粗，质地紧密。由于糙米保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘，因此被誉为清洁大肠的“管道工”。当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排出。经常食用糙米还可以提高人体免疫功能，并且能降低血脂和胆固醇；促进血液流通、小便大便通畅，从而达到排毒的作用

糙米的营养价值有哪些？？

糙米富含维生素E和大量植物活性因子，其中植酸、阿魏酸对于去除体内活性氧，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素起到了无可比拟的美肤作用，它可使发质强韧有光泽，并使容易长青春痘和粉刺的体质改变，让皮肤有弹性，还可以消除黑斑，美化肌肤。

糙米绿豆一起煮有什么作用、适宜哪些人群？

都是五谷杂粮，有利于营养全面，多B种维生素和纤维素。

糙米有什么营养？

●神奇的糙米稻米的栽培在我国具有极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层硬壳舂杵掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。梁代陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”。唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功。”明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏，祛病延年，而且还能润泽容颜，使青春常驻。可见糙米不仅具有食用价值，而且还有神奇的医疗保健、养生延年的效用。●吃糙米食品渐成时尚近年来，日本、新加坡、菲律宾、泰国等国家，掀起了食用糙米食品的热潮。在国内一些大中城市，很多消费者也把吃糙米食品视为时尚。青睐糙米的国家首推日本，日本医界历来提倡吃玄米饭(即糙米米饭)。他们将糙米先用冷水浸渍一夜，翌日用高压锅煮焖1小时，据称吃起来别有风味，并对肺结核患者施行所谓“玄米饭疗法”，称有明显疗效，在各疗养院推广实施。在日本市场上已有精制糙米粉、糙米片剂和米胚芽片剂食品供应。最近又推出利用糙米的营养精华米胚芽、米糠加蜂蜜，配制成培养基，接种真菌生产出多种糙米酵素，其营养与保健功能优于被称为优良主食的玄米饭。糙米虽然具有很高的营养价值，但也有其自身的弱点。由于它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。因此不可过多食用。●糙米被列为健脑食品很多人认为益智游戏有助于健脑，实际上，吃对了东西也可达到同样的效果。近日，美国著名心理学家、《今日心理》杂志的专栏作家哈拉玛拉诺推荐了十种健脑食品。糙米被列为其中一种。它们均有助于保护娇弱的脑细胞及防治年龄增长对血管带来的损害。当然，国家不同，食物结构亦有差别，这份食单仅供参考。专家认为，能够增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。●发芽糙米的健美功效日本科学家认为，在21世纪，发芽糙米将在增进人类健康、防治疾病等方面发挥有益的作用。糙米在一定温度下会发芽，使其内部发生戏剧性变化，并能产生各种有保健和健美功能的成分。日本著名学者、信州大学教授茅原经过实验研究发现，发芽糙米有着神奇的健美功效，他主张把发芽糙米作为主食，以增进健康、防治疾病。据新华网报道，茅原教授用老鼠所作的实验结果证实：发芽糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。因此，茅原教授提倡人们多食用发芽糙米。目前，在日本的粮店和超市的货架上已经有发芽糙米出售，用发芽糙米制造的食品也正陆续开发出来。●糙米加工小家电投入生产经过一年多的研发，家用糙米储存、加工的数控化家电———营养鲜米机由深圳企业发明，目前已投入批量生产，市民近日有望吃到好吃又不流失营养的“大米”。据介绍，经营养鲜米机加工的糙米能保持米中多种维生素和对人体有益的各种矿物质，经其加工而成的胚芽米，被称为米白金，有利于健康和美容，也易于人体消化和吸收。●能促进人体排毒的早餐水果+蔬菜+地瓜+糙米饭1、一种水果(选果原则：以当地、当季、盛产的水果为主)。2、两种蔬菜(选菜原则：以红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡、西洋芹、西兰花、包心菜、黄瓜、苦瓜、青椒、番茄等蔬菜为主，芽菜类与叶菜类暂不用)。3、地瓜(黄比红合适)。4、糙米饭一份(可在糙米中添加少量薏仁、小红豆、红枣、莲子、枸杞子等未经精制加工的五谷杂粮，居住在北方地区的人，可在米中加入燕麦、荞麦)。