甘蔗荸荠水，这个是一个非常好的组合，不仅糖分充足，而且作用也很好，所以大家应该学会制作这种东西，胜古迹荸荠又名马蹄，这都因形似而得名，据说有一种叫作凫的鸟，最爱好啄食，故荸荠又有“凫茨”这一叫法，李时珍《本草纲目》中就有记录:“凫茨生浅水田中，其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须”，那甘蔗荸荠水的制作和功效是什么?
甘蔗荸荠水的功效:甘蔗荸荠水具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。甘蔗荸荠水的制作：荸荠洗干净。削去外皮。甘蔗削皮切段，再切小块。红枣洗净。姜切片。锅里放水，加入荸荠和甘蔗。放入红枣和姜片，大火煮开后转中火熬1个小时。荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的[52石斛网www.52shihu.com]，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
荸荠具降血压的功效:荸荠可以降低血压，同时对于抑制恶性肿瘤也是效果的，因此是一种强身健体的食品。荸荠具清热解毒的功效:荸荠可以清热泻火，发烧病人食用非常益，荸荠属于寒性食品，寒凉的人不宜多吃。荸荠具润肠通便的功效:荸荠可以润超通便，生津清热，比起含大量的粗脂肪，因此能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。
甘蔗荸荠水具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。