百合的功效有哪些？

吃点百合可以缓解情绪，百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

百合吃了有抗癌的功效，百合中含有非常多具有活性的生物碱，它能有效的抑制癌细胞增殖，具有非常好的抗癌作用。根据相关实验证明，对宫颈瘤有较强的抑制作用。

百合含有丰富的营养成分[52石斛网www.52shihu.com]，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒。维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。百合柔滑，有通肠的功效。百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能。因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。止咳、祛痰、平喘作用。

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百合和石上柏可以吃吗？

百合花花期多少天？

百合花有什么药用价值？

百合和薤白能同时吃吗？

野蒜学名，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。

植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm;外被膜质鳞皮。叶基生;叶片线形，长，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛;伞形长序密而多花，近球形，顶生;梗细，长约2cm;长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色;雄蕊6，长长于花被;雌蕊1，2房上位，有3棱，长枝线形，细长。

花期6-8月。主要生长于山坡，草丛中。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。

【科属】为百合科植物小根蒜或在的鳞茎。

【别名】鸿荟、藠头、野蒜。

【性味归经】味苦，辛，无毒；入肺、大肠经。

【功效主治】温中散结，宽胸通阳，祛湿止痢。主治胃痛院痞，胸痹心痛，赤白痢疾。

【营养成分】每100克可食部分含水分29克，蛋白质4．4克，脂肪0．2克，碳水化合物23．6克，粗纤维0．7究，钙5毫克，磷44毫克，铁0．4毫克，维生素B10．24毫克，B20．03毫克，维生素C3毫克，尼克酸0．9毫克。

【食疗作用】

1．温中散结薤白含有大蒜辣素，其主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用来治疗高胆固醇和高血脂症。

2．宽胸通阳薤白含有一种大蒜配糖体，有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食我白有通阳气、宽胸的效果。

3．抗菌消炎薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染疾病患者的食疗佳品。

4．健胃祛湿薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

【文献选录】

《食疗本草》：“薤，轻身耐老。疗金疮，生肌肉，生捣薤白，以火封之。更以火就炙，令热气彻疮中，干则易之。”

《食疗秘书》：“薤，即见头，味辛苦，性温滑，除风，助阳道，去水气，泄大肠滞气，安胎利产妇。久病赤白带下作羹食良。骨硬在喉，食之即下。”

《四民月令》：“正月，可种组韭、芥。七月，别种薤矣。”

《随息居饮食谱》：“薤，辛温。散结定痛，宽胸止带，安胎活血，治痢。多食发热。忌与韭同食。”

【文化欣赏】

《礼记》：“脍春用葱，脂用葱。为君子择葱薤。”

《尔雅》：‘痰，鸿著。”注曰：“薤菜也。”又云：“薤鸿荟又云劲山。茎叶亦与家在相类而根长叶差大仅若鹿葱。体性亦与家薤同。然今少用蔬。虽辛而不荤五脏。故道家常饵之。兼补虚，最宜人。”

宋·陆游。《咸薤》“九月十月霜满屋，家人共畏畦蔬黄。小罂大瓮盛涤溜，青菘绿韭谨蓄藏。”“冻薤此际价千金，不数狐泉槐叶面。”

清·黎庶蕃。《春菜》：“前胡落釜甘胜肉，野晶登盘贱于薮。一春烟雨大巢生，十日燠晴香菌簇。马驹骈齿苋初剪，幼雅擎拳蕨犹秃。棕鱼蕺蕺子满苞，野鹊毵毵花聚粟。”

《列仙传》：“务光服蒲薤根。”

历史传说：据《汉书》记载，有一读书人，姓龚名遂，官至太守后仍不忘百姓。因汉末兵乱，三国争雄，导致疾病流行。龚遂劝民众大种葱薤，以防治疾病。他规定“人一口，种五十本葱，一畦韭，百本薤。”

民间谚语：“葱三薤四。”