什么是黑芝麻？
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子
，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于我国安徽、湖北、江西、贵州、云南、广西、四川等地。2017年9月13日，农业部在江西南昌召开芝麻“948”引进示范推广项目研讨会。据悉，江西省已成为全国最大的黑芝麻生产基地，黑芝麻年产量已占全国的60%。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。专家说，辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
黑芝麻属于五谷杂粮之一。芝麻主要分为黑芝麻、白芝麻两种。前者色泽乌黑发亮，后者色泽洁白。黑芝麻多作为糕点辅料，白芝麻作为榨油用，补益药用以黑芝麻为佳。从营养学角度看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中，唯此为良”。
经常吃黑芝麻身体会有什么明显的变化吗？首先，得看看黑芝麻的营养价值。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素[52石斛网www.52shihu.com]，有利于头发生长。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
总结：以上已对黑芝麻的营养价值和适宜人群进行了分析，经常食用黑芝麻，无疑会缓解以上所涉及的症状。
黑芝麻可止打嗝；黑芝麻缓解便秘；黑芝麻产后催乳；缓解风寒感冒；黑芝麻盐补肾气；黑芝麻预防脱发，中医认为毛发与肾的关系密切，肾藏五脏六腑之精华，肾虚使精血不足，精血不足会导致头发缺少营养供应，引起头发脱落。而黑芝麻补肾，可以防止脱发；黑芝麻减轻黑眼圈；防骨质疏松吃点黑芝麻。
还有就是，黑芝麻美容养发，经常吃黑芝麻，对头发也是很有好处的，老人家也常说，要秀发，吃黑芝麻。