从秧苗看,糯米的苗比同秧期的粘米显得更幼小,色泽偏白,秧苗硬度比同秧期粘米硬,叶片偏软,叶面较宽。
成年期的糯米比起粘米则显得较矮小,叶色浓绿,叶面宽且柔软。一般来说,糯米的成长期较短,比一般粘米早熟五到八天左右
再从谷粒来区分,糯米的谷子通常棱角分明而不像普通粘米那样圆滑,色泽上,糯米则显得较暗,没有粘米的金黄光泽(原因是糯米一般是自留种,没有杂交稻那种抗病毒性能,一般霉菌会覆盖在谷粒表面,使其失去光泽),还有就是一般糯米的角尾针较长且硬,而普通稻谷则很短甚至没有谷尾。
从秧苗看,糯米的苗比同秧期的粘米显得更幼小,色泽偏白,秧苗硬度比同秧期粘米硬,叶片偏软,叶面较宽。
成年期的糯米比起粘米则显得较矮小,叶色浓绿,叶面宽且柔软。一般来说,糯米的成长期较短,比一般粘米早熟五到八天左右
再从谷粒来区分,糯米的谷子通常棱角分明而不像普通粘米那样圆滑,色泽上,糯米则显得较暗,没有粘米的金黄光泽(原因是糯米一般是自留种,没有杂交稻那种抗病毒性能,一般霉菌会覆盖在谷粒表面,使其失去光泽),还有就是一般糯米的角尾针较长且硬,而普通稻谷则很短甚至没有谷尾。
大米
大米
糯米
糯米
颜色不同:大米呈白色透明状,而糯米则是不透明的白色。
口感和吃法不同:糯米更富有黏性,因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。大米可以做为我们的主食,天天食用,而糯米更为香糯黏滑,大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用。
功能不同:糯米和大米都有补中益气,健脾养胃的功效。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒,具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥则养胃益气。
营养不同:
糯米含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,具有补中益气、暖脾胃的作用。但不易消化,患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食。大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首”。
区别还是挺大的首先说颜色,糯米由内到外都是白色,大米都是透明的,端午节包粽子都会选择糯米[52石斛网www.52shihu.com],粘粘糯糯的口感特别好,还有就是糯米粉可以做汤圆,南瓜饼,咬起来有弹性,大米粉做出来就不是那么好吃。
外观上来看大米是椭圆型颜色偏透明的,糯米不是。
口感上:糯米粘性大,大米粘性小。
大米为主食,日常被我们食用,而糯米通常不作为主食,大多为小吃。
营养价值上二者相似,热量上大米较糯米高。
糯米:在我们这也叫江米,口感比较黏,适合做粽子,莲藕糯米这些黏性小吃。
大米:大米也就是大米饭,没有糯米的软糯,不会很黏,营养价值跟糯米差不多。
吃糯米的时候一定要蘸白糖,这样能好消化。
糯米和大米的区别主要在于粘度,糯米是比较粘稠的,可以用来磨成粉做成汤圆,做粽子之类的,粥里面放糯米可以使粥更加浓稠,大米就是日常食用的,粘度比较低且好消化,老少皆宜。
糯米口感比较黏糊,大米比较干爽,一粒粒的;糯米吃的形式可以多样化,糯米排骨、糯米蒸南瓜、糯米磨成面做汤圆等等;糯米还不容易消化,尤其是对胃不太好的盆友来说还是少吃为宜,不宜贪口哦~
每天吃大米,却不知道大米和糯米的还有区别,别买错了
糯米与大米同属谷类食物,其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。
“虽然营养接近,但由于两者的淀粉结构链不同,糯米较之大米不易被人体消化吸收,这也是为什么大家不经常、也不能多吃糯米的原因。”糯米和大米的主要成分都是淀粉,大米的淀粉以直链淀粉为主;而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。直链淀粉靠化学键的作用,拧成一根绳索状,支链淀粉的形状则像一根树杈,几个链条互相交错,这也是为什么糯米吃起来比大米更黏、更软的原因。唾液和胰液中的淀粉酶,可以轻松地将直链淀粉分解,对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链,大部分不能被分解。糯米与大米同属谷类食物,其中蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。
“虽然营养接近,但由于两者的淀粉结构链不同,糯米较之大米不易被人体消化吸收,这也是为什么大家不经常、也不能多吃糯米的原因。”河南农业大学食品学院副院长赵改名介绍说,糯米和大米的主要成分都是淀粉,大米的淀粉以直链淀粉为主;而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。直链淀粉靠化学键的作用,拧成一根绳索状,支链淀粉的形状则像一根树杈,几个链条互相交错,这也是为什么糯米吃起来比大米更黏、更软的原因。唾液和胰液中的淀粉酶,可以轻松地将直链淀粉分解,对于糯米中的支链淀粉只能切断一些直的分支链,大部分不能被分解。
糯米过多食用会伤到脾胃,出现腹胀、腹泻、泛酸等症状,所以老人、孩子以及胃肠功能较差的人,吃粽子时要谨慎,最好在早饭或午饭时食用,即使胃肠功能较好的人也不能多吃
糯米是一种营养丰富的食物:含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。
经常食用有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症状。
糯米与当归、枸杞等制成酒能滋补、健身和治病,经常饮用,能壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
糯米不易消化,患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食
大米除了富含淀粉外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首”。国内传统的食法以蒸饭、煮粥为主,另外还制成米糕、米线等食品
查看详细糯米跟大米混合吃,是因为糯米比普通大米会更粘滞,所以一块煮能增加米饭的粘性,口感会更好,而且糯米和大米都是具有补气养阴的作用。
但是不宜长时间这样吃。因为糯米性粘滞,比较不太好消化,一次性不要吃太多,不宜一次食用过多,老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。
糯米含有少量脂肪,脂肪是人体必需的营养物质,除了可以维持人体温度和能量消耗以外,还能帮助保持皮肤中的水分,使皮肤光亮润泽有弹性,大米中含有人体所需的蛋白质,淀粉,烟酸,维生素B1,维生素C,钙,铁等营养成分,跟糯米所含的营养成分区别不大,二者都是可以用来煮粥。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白。
其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。(糯米)
查看详细1、生米,糯米白色,透明度低,
大米半透明
2、熟的,糯米粘的很
查看详细粒粒白糯米颗粒均匀,粒粒精选,煮饭或煮粥,包粽子,做寿司,做八宝饭,八宝粥,烧卖,平常煮饭或煮粥可放部分糯米,口感会软粘,根据个人喜好吧。
查看详细西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
它不是大米或糯米,所以不可以包粽子,西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了。
查看详细答:荨麻疹可以吃些玉米,应多食富含酪氨酸的物质如猪肉中的瘦肉、禽蛋、动物内脏如肝、肾、牛奶等。新鲜蔬菜。豆类包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等。还可以多吃矿物质食物如贝壳类食物。日常生活尽量避免外界刺激物以及局
答:糯米:性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说:糯米,脾病宜食,益气止泄。所谓脾病,乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好:糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞。若作糕饼,性难运化,病人莫食。
答:二者无太大区别。糯米含淀粉比大米更高,营养价值高,比大米要求更好的自然生长条件(如肥沃的土壤),且需要更多的照料。
答:荨麻疹不仅是成人的多发病,也是儿童的多发病、常见病,发病年龄从新生的婴儿到10多岁的孩子均可见。儿童荨麻疹的特点是:过敏反应所致皮肤病态反应性皮肤病,以风团、红斑多见。2-7岁的小儿缺乏自治能力,到室外、野外。树丛及傍晚的路灯下,往往易被虫
答:如果患者怀疑对哪种食物过敏,最好是可以做一下食谱,每天吃什么,吃了什么之后有可能会引起荨麻疹的反复或者加重,就可以明确的知道对什么原因过敏,以后尽量的避免食用这些食物。荨麻疹的患者可以吃糯米,但是尽量也要少吃,因为有部分荨麻疹的患者会合并有
答:为什么要用糯米,可能是以为老祖宗说用糯米,很多人都不加思考的用糯米。其实,大米做出来的更好吃一些。糯米做的吃在嘴里,最后变成渣,不好吃。其实,两则是有区别的,糯米做的出酒比较多,大米做的出酒少,但是,米糟要比糯米的好吃很多。自己亲自尝试的,
答:本人患荨麻疹一年,汤药、外敷药、中西医均未好使,后来百度知道看见这个偏方,连服3天就好了,没再犯过。主要是和汤水,不过米花也可以吃。每次是50克。
答:这个是可以的,荨麻疹是一种变态反映性疾病,致病因素有食物,药物,肠道寄生虫,植物等原因,病症有皮肤突然发痒,迅速出现大小不一的红色风团,然后因水肿显著而呈苍白色,周围有红晕,形状数量不一,药物可用扑尔敏,苯海拉明等治疗的
答:,您的情况考虑为阳痿,即勃起功能障碍。是指在企图性交时,阴茎勃起硬度不足于插入阴道,或阴茎勃起硬度维持时间不足于完成满意的性生活。阳痿严重影响男性的性生活。建议1首先消除心理因素,减少恐惧等心态。2适当节制性生活频率,戒除手淫,忌烟酒等不良
答:芦笋还具有其他很多药用效能,因为芦笋中含有0.71%~0.96%的非蛋白含氮物质,其中主要是天冬酰胺。天冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用,能利小便,对心脏病、水肿、肾炎、痛风、肾结石等都有一定疗效,并有镇静作用。天冬酰胺及其盐类,还可增进人
答:大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。在中国各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。蒜黄是在一种见不到阳光的温室中栽培的,由于见不到阳光,蒜黄的叶子里不含叶绿素,所以就是黄色的了。我
答:在手术后选择吃一下鲍鱼等是可以的,不影响手术后恢复,所以应该积极调理身体看一下,但是建议应该避免着凉较好的,手术后建议预防贫血的情况,平时建议低盐低脂较好的,避免压力大即可的,同时建议积极减少剧烈活动,暂时应该避免性生活较好,多调理身体看看
答:可以一起泡。普洱茶饮用禁忌(其中没有不能和罗汉果一起泡。所以可以一起):1、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱
答:六周后的孩子可以吃少量红豆薏仁,但是,给孩子的红豆薏仁必须是软的和腐烂的,否则很容易导致婴儿消化不良。总而言之,八个月大的婴儿可以吃红豆和珍珠大麦粥。红豆薏仁富含维生素、高蛋白、膳食纤维、矿物质等的薏米营养丰富均衡,小孩食用有一定的好处,可
答:只有药用价值。蝌蚪的性味归经:甘、寒、脾经功用:清热解毒主治:热毒疮肿。用法用量①:外用;(《本草拾遗》:“主火飚热疮及疥疮,并捣碎敷之。”)②捣敷,或经埋藏化水后搽敷。(《本草蒙筌》:“烂捣为火疮敷药,绝无瘢痕。”)古书记载:1、《本草拾
答:葛根粉对于脾胃虚寒者,低血压,乳腺增生,小孩忌食.葛根粉,也称葛回粉,葛根淀粉.具有清凉下火,开胃答下食,利尿解酒有特效.从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量对女性的保健作用1,调