麦芽和谷芽有什么作用与什么食物煲汤更好？

麦芽

功效：消食和中，回乳消胀

消食化积作用较强，由适于米、面、薯、芋类食滞不化者。

谷芽

功效：消食健胃

用于食积停滞证。消食作用功似麦芽而力稍逊，两者常相须为用，以增强功效。促进消化而不伤胃气，对脾虚食少、饮食不消者尤为适宜。

麦谷芽如果开在处方里可以一起用，主要功能就是对于消化不良的病人使用，

山楂麦芽瘦肉汤

容易患有食物过敏症状，或有肠胃积滞、消化不良的人，就用此汤品来达到健脾消滞、利尿解毒的作用吧！

材料：山楂、麦芽各40克，荷叶15克，灯心花5朵，瘦肉250克，水650ml，盐适量。

作法：

1、将材料洗净，瘦肉切片。

2、于蒸锅中加水煮滚后，放入所有食材，以中纯约1小时。

3、起锅前入盐调味即可。

麦芽

功效：消食和中，回乳消胀

消食化积作用较强，由适于米、面、薯、芋类食滞不化者。

谷芽

功效：消食健胃

用于食积停滞证。消食作用功似麦芽而力稍逊，两者常相须为用，以增强功效。促进消化而不伤胃气，对脾虚食少、饮食不消者尤为适宜。

容易患有食物过敏症状，或有肠胃积滞、消化不良的人，就用此汤品来达到健脾消滞、利尿解毒的作用吧！

材料：山楂、麦芽各40克，荷叶15克，灯心花5朵，瘦肉250克，水650ml，盐适量。

作法：

1、将材料洗净，瘦肉切片。

2、于蒸锅中加水煮滚后，放入所有食材，以中纯约1小时。

3、起锅前入盐调味即可。

麦芽，味甘平，归睥，胃，肝经。其功效能消食和胃，退乳。

麦芽能理脾和胃，助消化，适应于一切食积之症。常配山楂，神曲，治食积不化，腹胀腹痛[52石斛网www.52shihu.com]，嗳腐吞酸等症。前人谓麦芽能补脾胃之虚，宽肠胃，但麦芽补益之力甚微。若在补脾药中少加麦芽以理胃醒脾，则确有补而无滞，消而无伤之妙。

其次麦芽有回乳之功，可用生麦芽100克煎服，治产后乳汁溢出不止，欲断不能。但传统认为麦芽少用则通乳，多用则退乳。退乳宜生用，健胃宜炒用。然麦芽不耐高温，过炒则破坏淀粉酶的活力，降低其原有功效。

再者，麦芽有疏肝作用，可用于肝胃气滞，木土失调之证，故《本草求源》谓：“凡麦谷之发芽，皆得升生之气，达肝木以制脾土，故能消导。”

谷芽，味甘平，归脾胃经，其功效能消食和中，醒脾开胃。

本品作用类似麦芽，但力量较弱。谷芽能和中而益养胃气，消食而无伤中之弊，配党参，白术，砂仁等，治脾虚食少，纳谷不香，气短乏力之证，如《澹潦方》之谷神丸。配山楂，扁豆，芡实等，治脾虚气弱，食谷不化之泄泻，如《麻疹集成》之健脾止泻汤。

麦芽，谷芽都有消食健胃之功。但前者偏于消食疏肝，而后者长于醒脾养胃。故《本经逢源》谓：“谷芽启脾进食，宽中消谷而能补中，不似麦芽之克制也”。

麦芽和谷芽有什么区别？

病情分析：

谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。

指导意见：

谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。

麦芽和谷芽共有的功效？

麦芽能理脾和胃，退乳助消化，适应于一切食积之症。谷芽功效能消食和中，醒脾开胃。麦芽，谷芽都有消食健胃之功，但前者偏于消食疏肝，而后者长于醒脾养胃。

两者对人体的健康有着很好的促进作用，尤其是改善体质，促进肠胃的蠕动，对治疗内部问题，有着很好的帮助作用

谷芽麦芽瘦肉汤的做法、谷芽麦芽瘦肉汤怎么做？

谷芽麦芽谷芽麦芽瘦肉汤的做法，谷芽麦芽瘦肉汤怎么做好吃，谷芽麦芽瘦肉汤的家常做法——食材

猪瘦肉：400g

茅根：150g

麦芽：15g

盐：适量

谷芽：适量

制作时间：1-2小时

用餐人数：

谷芽麦芽谷芽麦芽瘦肉汤的做法，谷芽麦芽瘦肉汤怎么做好吃，谷芽麦芽瘦肉汤的家常做法——步骤

1、准备好食材。

2、瘦肉切片。

3、茅根搓洗干净。

4、谷芽麦芽也冲洗干净。

5、汤锅里倒进适量的水。

6、把谷芽麦芽、茅根放进汤锅里。

7、最后把肉片也放进汤锅里，盖上锅盖，煲2小时。

8、两小时过去了，汤也好了，加上少许盐调味即可。

哪里可以买到麦芽、谷芽？

这些东西在各大中小药店应该都有卖，山楂、麦芽、谷芽这些都是属于中药的；一定要记住呀，麦芽还有生、熟之分，在煲之前一定要弄清楚是用生还是熟哟！

麦芽和谷芽煎水有什么功效？

消食健胃，一般用来回乳。