小葱的用途有哪些？

葱（学名：L.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状[52石斛网www.52shihu.com]，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。[6]

葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

吃小葱有什么好处？

小葱是日常生活中常见的调味品，也属于蔬菜的一种。人体多吃小葱，可以促进消化吸收，能够健脾开胃，增进食欲。因为小葱含有挥发油，还有解热祛痰、刺激身体汗腺发汗，有散热作用。葱中所含的大蒜素，人体多摄入，有抗菌和抗病毒的作用。

怎样种葱春天小葱怎样管理？

一、大葱品种的选择：

四季栽培要选择耐寒、耐旱、耐热、适应性强、葱白长、不分蘖的品种，如中华巨葱、章丘大葱(高脚白)或地方农家品种鞭杆葱。分葱品种不宜作四季栽培。

二、大葱的栽培方式：

①1～3月，简易日光温室内播种，平畦撒播，3～5月小青葱上市。

②3月中下旬，小拱棚内播种，平畦撒播，6月小青葱上市。也可以6月上中旬移栽，10～11月收获上市或冬贮。

③4月上旬露地播种育苗，6月中下旬宽畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，4～5月青葱上市。

④7～8月播种育苗，9～11月上旬移栽，密植(株距3cm)，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青葱上市。

⑤9月中下旬播种育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青葱上市。

⑥9月中下旬播种育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收获青葱上市，或6月移栽，10～11月收获上市和冬贮。

⑦8月下旬～9月上旬日光温室内播种，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青葱上市。

三、大葱的管理要点：

1、冬春季苗床管理

越冬前秧苗应有2～3片叶，根据气温和土壤湿度在封冻前浇一次越冬水，再覆盖一层腐熟的农家肥，保墒保温，确保秧苗安全越冬。春季气温升高，秧苗进入快速生长时期，一是进行1～2次间苗，苗距3cm左右。二是结合浇水分2～3次追施速效氮肥或三元复合肥，每次10～15kg/667平方米，促秧苗快速生长，或小青葱上市或培育健壮秧苗以备移栽。

2、夏季苗床管理

夏季育苗处于高温多雨季节，管理的关键是做好三防，一防病虫害，二防草害，防止草吃苗。播种后出苗前，每667平方米用33%除草通100ml喷雾封闭土壤，并结合人工拔草2～3次，彻底消灭杂草。三防水渍，苗床要做到旱能浇、涝能排，切不可苗床积水。

3、大葱移栽管理

移栽前要施足底肥，每667平方米施腐熟的优质农家肥、磷肥30kg、三元复合肥50kg，底肥总量的1/3普遍撤施，2/3集中沟施。移栽时要将秧苗分级，大、小苗不能混栽。做青葱上市可适当密栽，行距60～70cm，株距3～4cm，做成葱上市，则行距80cm，株距5cm。移栽后要及时中耕松土，平垄，破除板结促进根系生长，结合浇水追施速效氮磷钾复合肥，667平方米追施30kg，视秧苗生长情况及时培土，促进葱白形成。

四、大葱的病虫害防治：

1、大葱的地下害虫：

主要有蛴螬、蝼蛄、葱蛆，在土壤翻耕前结合底肥，667平方米用3%的辛硫磷颗粒剂3kg，移栽时集中撒施于定植沟内。葱蛆的为害盛期一般在4月中旬～6月上旬和9月上旬～11月上旬，幼虫期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根，效果很好。

2、大葱的地上害虫：

主要有菜青虫、葱蓟马、潜叶蝇、红蜘蛛。防治菜青虫可用10%氯氰菊酯乳油20～40ml，2.5%敌杀死乳油15～25ml，20%速灭杀丁乳油10～30ml，对水喷雾。防治葱蓟马、潜叶蝇可用50%乐果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、灭杀毙4000倍液、速灭杀丁1500倍液喷雾。防治红蜘蛛用杀螨特1000倍液喷雾。收获上市10天前停止用药。

3、大葱的病害：

大葱病害主要有锈病、紫斑病、霜霉病、灰霉病、黑斑病等，防治措施主要是增施农家肥和磷钾肥，保证植株健壮生长。勤中耕松土，散墒降湿，雨后及时排水，调节田间小气候。小水勤浇，防止大水漫灌。防治方法：锈病用25%粉锈宁2000倍液;紫斑病用50%多菌灵500倍液;霜霉病用25%甲霜灵800倍液或百菌清500倍液;灰霉病用20%达克灵1000倍液或50%扑海因800倍液;黑斑病用50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液。每隔5～7天喷雾，连续2～3次。

五、重茬地土壤处理方法：

种植大葱不宜重茬，否则严重影响产量，如果重茬种植，必须对土壤进行处理。

①增施腐熟的农家肥和磷钾肥，补充大葱生长所需的微量元素，如硫、锌、钙、镁、铁，促使大葱健壮生长，提高抗病能力。

②用杀菌剂对土壤进行杀菌处理，移栽前沟施辛硫磷农药灭杀地下害虫。

小葱什么时间种、小葱的种植时间？

小葱进行播种种植一般选在每年的2到3月份，在长江流域的各地区一般是3到4月份进行播种，6到7月份收获，也可以在9到10月份进行播种，第二年4到5月份的时候就能够收获了。

对于小葱的温度尽量要根据其生长习性而定，因为小葱较为喜冷凉，所以适宜的温度基本上在12度至22度左右最佳，不宜温度过高，因为温度过高会导致小葱的长势慢，所以很多的农民朋友说自家的小葱不长或者是长的慢，有小部分因素是温度造成的。

对于小葱的种植进行适当的浇水即可，浇水量不宜过大或者出现积水现象，因为水多会造成小葱根部腐烂的现象，所以要根据小葱耐旱不耐涝的特点，进行适当浇水即可，土干在浇就可以了，不建议小葱大量灌溉作业。

小葱的营养价值

大葱的食疗功效很高，是我们首选食疗，大葱味辛，性微温，是治疗感冒的好手，大葱含有大量维生素，可以保证人体激素正常分泌，具有壮阳补阴的功效。大葱具有葱油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

而营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。

大葱和小葱都富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。

吃小葱壮阳吗？

大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有益处。大葱中的各类维生素，能使人体激素正常排泄，还有影响性欲壮阳的作用。大葱具有消炎抑菌，利尿止泻，降血糖，降血脂，降胆固醇，降血压等多重作用。大葱和小葱的作用是一样的，是一直被人们喜欢吃的蔬菜。葱虽然能够起到壮阳的作用，但也不能大量的食用。什么东西吃多了都会有副作用的，建议根据个人体质，适量的食用。

怎样能种出小葱？

到菜场买回带根须的小葱，掐掉绿色葱叶，留白茎，栽在盆中，第一次浇透水，放在阴处，过三天再放到阳台上，天气热时，每天浇水，每次浇透，每三到五天浇点肥，有黄豆饼肥最好，或者豆渣、“农家肥”之类，没有就用化肥吧，过一周就会发出新的葱叶，吃时取上部绿色葱叶，不要取白色茎部。试试吧。