山西适合种植荷兰十五土豆。
选地
（一）选择高纬度、高海拔的气候冷凉地区
1、传播马铃薯病毒的主要介体桃蚜，适宜取食活动气温为23～25℃，也是传播马铃薯y病毒（pvy）效率最高的温度；气温在15℃以下蚜虫起飞困难。
2、高纬度、高海拔、湿润的空旷地区，风速大，能够阻止蚜虫的降落聚集，气候冷凉，不利于蚜虫繁殖、迁飞和传毒，却极适合马铃薯生长和块茎膨大。
3、种薯田周围不得有高大障碍物，以利通风，减少传毒蚜虫降落的密度。
（二）隔离条件好
1、在种薯生产基地的较大范围内，至少方圆5千米内没有马铃薯生产田，及其他茄科植物和开黄花作物，如油菜、向日葵等。因为许多茄科植物的病毒如烟草花叶病毒、番茄黑环病毒等都可以感染马铃薯；开黄花的植物易引诱蚜虫传播病毒。
2、适当的隔离条件，即使带有马铃薯y病毒（pvy）、或马铃薯a病毒（pva）等非持久性病毒的蚜虫迁飞到马铃薯种薯基地时，其喙针上的病毒已失活而无传毒力。
（三）土壤条件
1、土层深厚，土壤疏松，沙壤土或壤土。地块相对平整，地力一致；土壤肥沃，有机质含量1%以上，微酸性土壤最好（ph值5。4-6。5），碱性土壤不能大于ph值8。2。
2、两年以上未种过马铃薯的土地，前茬最好是禾谷类作物。
3、每个地块面积应大于35公顷，地面平坦或平缓（坡度小于10度），适合机械化作业。
4、有灌溉和排水能力的地块，每500亩配套2-3眼机井，出水量在100吨/小时以上。