生的可以,熟的也可以
撒点盐蘸点蛋黄放入锅里炸至金黄捞出
我都馋哭了!
生的可以,熟的也可以
撒点盐蘸点蛋黄放入锅里炸至金黄捞出
我都馋哭了!
苦瓜可以生吃,生吃会保留其中的维生素,苦瓜有清热解毒,降血糖,养血滋肝的功效!!
可以吃,在北方见过蘸酱的吃法
不能直接生吃,因为苦瓜里面带有草酸[52石斛网www.52shihu.com],吃之前要先在水里焯一下去掉草酸。生吃:将苦瓜洗净,整条用削切成一片一片,(削到现出内囊,内囊弃之不用),泡进冰水中冷藏冰镇。冰镇数小时后,就成一道清凉爽口的凉苦瓜。
多多益善,只要你吃得下。
查看详细能吃的。苦瓜含有丰富的营养素,包括维生素和微量元素等,同时苦瓜有预防动脉硬化、清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
查看详细病方主治糖尿病苦瓜,又名锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、凉瓜、癞瓜等。为葫芦科苦瓜属一年生草质藤本植物苦瓜的果实。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》一书中指出“苦瓜味苦.性寒凉,无毒,具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。”在临床上常用于治疗中暑、感冒及各种热性病(包括身热烦渴、肝火目赤、胃热腹痛、湿热下痢等);《随息居饮食谱》认为,苦瓜“生则涤热.明目清心;熟则养血滋肝,润脾补肾。”多年来.人们一直在研究苦瓜的降糖机理,但至今尚无定论。目前多认为苦瓜的降糖作用包括以下几个方面:①类胰岛素作用:等研究了苦瓜对正常及四氧嘧淀糖尿病兔血糖影响,结果对动物的血糖有显著降低作用;等从苦瓜中分离得一种具有降糖活性的多肽,被称为“植物胰岛素”,表现出有胰岛素的作用或可促进胰岛素的释放,是一种治疗糖尿病的有效药物,不仅可以注射用,而且可以口服。②刺激胰岛素分泌:通过观察苦瓜苷对糖尿病模型大鼠的降血糖作用.推测苦瓜苷不仅有直接类胰岛素作用;而且还有刺激胰岛素释放的功能。Ali等研究显示,苦瓜果实浆汁、苦瓜种子和全株植物的醇提取正常及Ⅱ型糖尿病大鼠具有显著的降糖作用。对l型糖尿病大鼠模型却无降糖作用。③抗p细胞凋亡,促进β细胞更新或受伤β细胞恢复的作用:Ahmed研究了苦瓜汁STZ致糖尿病胰腺α,β和δ细胞的作用,结果显示,苦瓜汁治疗组大鼠p细胞数量虽然明显低于正常对照组,但显著高于未治疗的糖尿病组;而α和δ细胞数量不受苦瓜汁的影响,提示苦瓜汁在STZ致糖尿病鼠β细胞更新或促进部分受损p细胞恢复方面具有一定作用。④附加胰腺的作用:还有许多学者将苦瓜的降糖活性理解为一种附加胰腺的作用,它包括:增强了肝脏和机体的葡萄糖利用率.增加了机体中GLUT4输送蛋白的数量;抑制了葡萄糖在小肠壁的吸收;降低了肝脏中糖激酶的活力(与对照组相比糖尿病大鼠肝脏中己糖激酶,葡萄糖激酶,6一磷酸果激酶,磷酸葡糖激酶活力分别减少了74.8%,29.6%,P20.5%和90.55%)。本文仅将苦瓜在糖尿病方面的食疗方整理如下:1.鲜苦瓜(生、熟吃均可)250g,每日1一2次。可治疗糖尿病。2.炒苦瓜:苦瓜250g,洗净切块,炒时加食油、盐适量,佐膳。能清热解毒、除烦止渴,降低血糖。3.苦瓜蚌肉汤:苦瓜250g,蚌肉100g。活蚌用清水养2天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤,以盐、油调味,暍汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定,可养阴清热.润燥止渴。4.鸭胗苦瓜:苦瓜200g,鲜鸭胗300g,色拉油200g,葱、姜、盐、味精、生抽、白糖各适量。制法:鸭胗改成麦穗花刀后飞水,再拉油待用;苦瓜去瓤,切成寸片飞水。锅内下底油,放入葱段,姜片.再下鸭胗,加盐、味精、生抽、白糖少许.再下飞过水的苦瓜,加少许芡粉.淋油即可。鸭胗含有大量的酶和无机盐,有促进食物分解氧化、转能利用等作用。5.苦瓜啤酒:在啤酒生产过程中,按麦芽质量2%一3%的比例加入处理后的苦瓜汁,制成保健型苦瓜啤酒。这种啤酒含有多种有效成分,长期饮用具有清热消暑、明目解毒、降低血糖、增强人体免疫力之功效,是一种理想的保健型饮品,适合糖尿病患者饮用。6.复方苦瓜胶囊:主要成分为苦瓜、西洋参、银杏叶、黄芩、黄连、地骨皮、桑白皮、长春花。它对血糖、血脂、血液流变学均较用药前有显著改善,还能明显消除病人口渴、口臭、咽喉疼痛干燥、头晕目眩等症状。无毒副作用。7.赵文等报道,苦瓜保健茶在剂量为1.33g/kg时能较明显地降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的空腹血糖值,但对高血糖模型小鼠的糖耐量无明显影响.且对正常动物的血糖水平无影响;在1.67、2.01g/kg剂量条件下能调节高脂饲料所导致的动物脂代谢紊乱.控制其血清胆固醇水平升高,并一定程度地提高其血清高密度脂蛋白水平。糖尿病是目前影响人类健康最严重的三大疾病之一,临床研究表明它可能成为21世纪对人类健康影响最广泛和最严重的疾病,对患者的生命质量和生活质量均构成严重威胁。治疗糖尿病的西药有胰岛素和口服磺脲类和双胍类降糖药,这些药物虽皆有疗效,但均有缺陷,如磺脲类可引起严重低血糖,双脲类易导致乳酮酸中毒,胰岛素需要注射,而且易产生依赖性,且价格昂贵。可以说,对于糖尿病,西药至今尚无根治良法。祖国医学将糖尿病归属“消渴病”范畴,中医历代医著记载了数百种治疗消渴病的有效良药,如“八仙长寿丸”、“玉泉丸”、“玉液汤”、“玉女煎”等。近代中医药的实验研究揭示了许多中草药具有降血糖作用。如人参、黄芪、苍术、玄参、天花粉、知母、生地黄、女贞子、五味子、苦瓜等,其中尤以苦瓜降低血糖作用研究较为深入。因此将苦瓜降血糖作用更深入的研究,以期获得一种高效、安全、无依赖性的降糖新药,意义重大。《食疗与保健》
查看详细苦瓜有清热泻火等一些作用,如果体寒身体虚弱等一些情况是不适合吃苦瓜的,如果有怕冷手脚发凉等等一些不舒服的表现是不建议吃苦瓜的,如果平时有口干口苦,眼睛干涩,尿黄上火湿热等等一些症状,可以选择苦瓜调理。需要根据自身体质的不同,选择不同的食疗药物。
查看详细苦瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜之一,相信大家对于它并不陌生,苦瓜的吃法有很多种,比如煲汤、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉等,不过苦瓜味苦,有些人并不喜爱,但有些人却偏爱于它,其实吃苦瓜是有很多好处的,那么经常吃苦瓜都有哪些好处呢?下面小匠就给大家聊聊这个话题,一起来看看吧!
一、吃苦瓜的好处好处1:清热祛暑
在炎热又高温的夏天,人会大量出汗,心情容易变得浮躁,也没有多大食欲,苦瓜性苦寒,对于暑热烦渴、中暑等不适反应的人群,适当吃些苦瓜有很好的清热祛暑的作用。
好处2:明目解毒
从中医食疗的角度上来说,苦瓜有滋补肝经的功效,有些人由于一些原因会出现目赤肿痛、眼睛红肿等问题,这个时候适当的食用苦瓜,有着很好的明目解毒的功效。
好处3:降低血糖
苦瓜素有“天然胰岛素”之称,显然苦瓜是具有降血糖的作用,对于很多糖尿病患者而言,有助于控制和降低血糖,可谓是糖尿病患者食用的一种佳品。
好处4:减肥瘦身
苦瓜是一种非常绿色的减肥食材,苦瓜中含有一种高能成分,那就是清脂素,肥胖的人,经常吃苦瓜能够减少体内脂肪堆积,达到有效的减肥瘦身效果。
好处5:利尿解毒
吃苦瓜还有利尿解毒的好处,对于一些小便不利、毒素堆积的人来说,适当吃苦瓜可以起到清利小便,解除毒素的功效。
二、吃苦瓜的禁忌事项禁忌1:切忌一次性吃过量
苦瓜性凉,在吃苦瓜的时候一次性吃过多多脾胃有一定程度的伤害,尤其是天生就喜爱吃苦瓜的人,更应该要克制自己,不宜贪嘴多吃,建议每天最多吃两根,切忌超量了。
禁忌2:腹泻者不宜吃苦瓜
苦瓜是一种寒性食物,如果本身就有腹泻腹痛、呕吐恶心等身体不适的人,这时候就不能吃苦瓜,如果吃了很容易加重病情,导致更严重的腹泻等问题。
禁忌3:生理期和孕期女性不宜吃苦瓜
生理期中的女性由于身体会发生一些生理变化,因此是不建议吃苦瓜的,这个时候吃苦瓜很容易造成身体不适,影响身体健康,另外怀孕的女性也最好不要吃苦瓜,这是因为苦瓜中含有奎宁,吃多了容易刺激子宫收缩,严重的话甚至会导致流产。
总结:吃苦瓜的好吃虽然不少,但是要根据自己的身体原因在正确的时间里去吃,而且每天大量吃苦瓜也是不好的,容易引发身体不适的问题。对此,您是怎么认为的呢?欢迎在评论区留言分享。
<>我是“教育小匠”,用心解答有趣、有料的问题,如果对您有所帮助,欢迎点击关注!>查看详细答:最近流行一种“吃苦瓜减肥法”,据称每天生吃两三根苦瓜,坚持20天以上就能达到减肥的目的。事实上,苦瓜营养非常丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,比较适合肥胖者食用。首先,苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果,而
答:苦瓜可以帮助消暑,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品,能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。热天适当吃些苦瓜,不仅能清心除烦、醒脑提神,还可增进食欲、健脾利胃。
答:苦瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜之一,相信大家对于它并不陌生,苦瓜的吃法有很多种,比如煲汤、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉等,不过苦瓜味苦,有些人并不喜爱,但有些人却偏爱于它,其实吃苦瓜是有很多好处的,那么经常吃苦瓜都有哪些好处呢?下面小匠就给大家聊
答:病情分析:,有胃病的人,有些是可以吃苦瓜的,但有些就不能吃,因为苦瓜为苦寒之品,苦寒有清热燥湿等功效,如果是胃中蕴热或是肝胃郁热型胃病的人是可以适量吃苦瓜的,多种胃痛多见于有胃脘部的灼热痛、口干喜冷饮,口舌生疮等的症状。意见建议:而脾胃虚寒
答:苦瓜来源:为葫芦科植物苦瓜的果实。性味:苦、寒成分:主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。功能:清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮苦瓜
答:很多人喜欢吃苦瓜,我认为是看个人口味吧,也有很多人受不了它的苦呢~~~苦瓜,是一种药食两用的食疗佳品,尤其对糖尿病的治疗效果不错,所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。作为食品,人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的
答:我们常说的苦瓜属于常见的蔬菜种类之一,一般说来本品主要具有消暑、解乏、明目、解毒等保健功效,在夏天尝试比较好,不可能发生中毒现象,吃多了,过敏症状是可能的,有这个不良反应出现做好要停止食用,期间要多喝水,配合着吃点别的。
答:苦瓜是一种味甘性平,可解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明目的一种食物,因此是败火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维,可以延缓脂类的吸收;它也含有较高维生素C,可以加速脂类的代谢。据研究发现,它还具有良好的降血糖、
答:您好,很高兴为您解答,这是清热解毒的药物。一般不影响月经周期。月经的影响与体内激素分泌有关,受生理因素、心理因素和环境因素的影响。建议放松心情,不要紧张。经期注意保暖,防止着凉感冒。增加膳食摄入量,加强体育锻炼,增强体质,增强抵抗力。祝你健
答:青稞米作为西藏的主产农作物,是世界古老食物之一,富含很多营养元素,吃起来的感觉嘛,就是比较Q弹有嚼劲,多吃点粗粮对身体很好的。
答:一、槐米水的功效1、含有芦丁,对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用,具有抗炎作用;2、芦丁具有维持血管抵抗力,降低其通透性,减少脆性等作用,对脂肪浸润的肝有祛脂作用,与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显;3、芦丁对水疱性口炎病毒有最大的抑制,具有
答:麦冬和玉竹枸杞可以一起泡水喝,有滋阴的功效的。建议:这种情况一般的情况需要中医辩证体质来用较好的。注意保养的。饮食要清淡。
答:应该是扇贝。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。主要好处有:1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发
答:功效:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。副作用:枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体
答:蚕豆,原产黑海南部,亦称胡豆。蚕豆的营养丰富,尤其是磷和维生素的含量比较高,为一般干豆所不及。据分析,在100克蚕豆中,含磷217毫克、胡萝卜素0.15毫克、维生素B10.33毫克、维生素C12毫克以及其它营养素。蚕豆还是低热量食物。100
答: 地参(又名地虫),唇形科属多年生草本植物,菜药兼用,具有百年历史。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》等权威资料记载,地参含有多种药用成分,其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。 地参