哪里的陈皮最好?

新会区出产的陈皮都是好的,只要正宗就可以,魅然家的个人觉得很正宗,从成色和味道上来讲都是上等。

我是老广了,据我了解,最好的陈皮应该是新会天马的,至于哪些牌子好一点,这个就见仁见智了。个人比较喜欢跟果农购买老陈皮,便宜点,你懂的。

广东新会的陈皮最好,在新会也有细分,新会梅江塞口围的为之上品,其次是东甲!陈皮除了分地域还分年份[52石斛网www.52shihu.com],年份越高的价值越高,年份越高柑味越淡,陈香味越浓~要值得注意的是超过20年的陈皮闻起来几乎没有味道了,而且20年以上的陈皮非常稀少,价格一般在2000块以上!就算是今年的新皮价格也不低,今年梅江塞口围的柑子就卖到8-10块一斤了(还供不应求,还是青柑就全卖完了)100斤柑子才有4到5斤皮,这样算的话当年的皮成本都上百了~~~除了塞口外,品质还算好的东甲,天马柑子都卖到8块左右一斤了!所以消费者要精明点不要被无良的商家骗了~

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陈皮以广东所产为佳,称“广陈皮”,而“广陈皮”又以江门新会的陈皮为上品。

怎样保存陈皮?

密封,存放在干燥的地方,避光保存。新皮晒干,塑料袋包装放入纸箱,口不要扎太死,如想陈化快可以在塑料袋上扎孔,定期检查,防潮防虫,家用少量低年份陈皮可存放于纸箱注意回潮,多量可以用麻袋,布袋,可加快陈化。高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储,也可以放入半密封玻璃瓶内,便于观察,不能存放到冰箱的冷冻室内保存,陈皮存放的越久,其功效就越好,价值也越高。查看详细
回复日期:2010-12-18 热度:1423