夏威夷贝和扇贝有什么区别？

一、科目不同：

1。夏威夷贝：

夏威夷贝为异柱目，扇贝科。

2。扇贝：

扇贝为珍珠贝目，扇贝科。

二、产地不同：

1。夏威夷贝：

原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。自1982年由辽宁海洋水产研究所引进中国以来，虾夷扇贝已在山东、辽宁等北方沿海进行大范围的人工养殖。

2。扇贝：

扇贝广泛分布于世界各海域。

扩展资料

夏威夷贝贝壳大型，是扇贝中个体最大的，壳高可达20cm，体重可达900g。左右较突，黄白色；左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳近圆形。中顶，壳顶位于北侧中央，前后两侧壳耳大小相等。右壳的前耳有浅的足丝孔。

扇贝又称海扇蛤，贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内。

参考资料来源：百度百科-虾夷扇贝

参考资料来源：百度百科-扇贝

1、纲不同

夏威夷贝：瓣鳃纲

扇贝：双壳纲

2、目不同

夏威夷贝：异柱目

扇贝：珍珠贝目

3、产地不同：

夏威夷贝：日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。

扇贝：世界各海域。

扩展资料：

夏威夷贝基本资料：

分布范围：中国北部沿海，尤以山东半岛为多。山东（长岛、威海、蓬莱、石岛、文登）和辽宁（大连、长山岛）等地是主要分布区。

首次发现：1981年，由中国科学院海洋研究所和辽宁省海洋水产研究所从日本引进。

起源：原产于俄罗斯（千岛群岛南部水域）、日本（北海道及本州岛北部）。

扩散途径：人为携带，自我扩散

生境类型：海洋

可能扩散的区域：中国北方海区。

预防、控制和管理措施：加强引种管理，防止随意扩散。

虾夷扇贝为滤食性贝类，杂食性，摄食细小的浮游植物和浮游动物、细菌及有机碎屑等。其中浮游植物以鬼藻类为主，鞭毛藻及其他藻类为次。

参考资料来源：百度百科-夏威夷贝

参考资料来源：百度百科-扇贝

夏威夷贝和扇贝的区别：扇贝包含夏威夷贝，夏威夷贝属于扇贝的一个品种。

夏威夷贝：又称虾夷扇贝，属于扇贝科，扇贝属，是一种冷水性贝类，原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。

扇贝：扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称[52石斛网www.52shihu.com]，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。

扇贝的食疗价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

百度百科—扇贝

百度百科—虾夷扇贝

圆贝，也叫夏威夷贝。其实日本沿海，欧美沿海都有养殖的。属于比较便宜的海产贝类。肉大，味道比一般扇贝甜，扇子一样，较大，壳是淡黄色的，肉是白色的一块。

扇贝是半圆，有一端是平的，圆贝是整圆啊，扇贝的肉比较厚圆贝的肉比较小

扇贝吃哪部分图解扇贝买回来怎么处理清洗？

扇贝的清洗方法：

1、首先我们要购买扇贝，在挑选上很简单，就是和其他贝类的挑选类似，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。

2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时您会看到贝壳的两边都带有贝肉。

4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。

5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。

注意：这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止，如图方向：

最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。

7、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。

8、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。

清洗扇的小技巧：

清洗扇贝时吐出来的泥沙可能会被吸进去，为了防止这种现象，在浸泡时，可将被类放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的距离。如此，贝类吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被贝类吸回去了。

怀孕可以吃扇贝吗？

怀孕之后的孕妇是可以吃扇贝，但是不能多吃。扇贝里面的蛋白质含量是非常高的，怀孕初期适当的吃扇贝能够很好的补充蛋白质，还可以提高孕妇的免疫能力，并且可以帮助孕妇在怀孕期间抵御疾病。

备孕可以吃扇贝吗？

女性在备孕期间可以吃扇贝，对于备孕没有什么太大的影响。在备孕之前，可以到医院抽血化验优生优育，看看有没有寄生虫感染。建议备孕之前，最好到医院做一下孕前检查，如果检查正常的话，放松心态，不要过度紧张，在女性排卵期同房，就能够增加受孕的几率。

扇贝与什么不能同吃？

不能与橘子、柿子、茶、水果和vc片等

1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他。

2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。

贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。

扩展资料

扇贝的营养价值：

扇贝含有大量的碳水化合物。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

每100克扇贝含蛋白质11。1克、脂肪0。6克、碳水化合物2。6克、胆固醇140毫克、核黄素0。1毫克、烟酸0。2毫克、维生素E11。85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7。2毫克、锌11。69毫克、硒20。22微克、铜0。48毫克、锰0。7毫克。

参考资料来源：百度百科-扇贝

参考资料来源：人民网-爱吃扇贝不会做？教您扇贝的家常做法

扇贝应该怎么吃？

蒜蓉粉丝蒸扇贝：主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（绿豆粉），蒜，姜少许，葱少许调料：盐，生抽（可选），植物油做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。清蒸扇贝原料：新鲜扇贝、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。与扇贝同吃。同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。